10月18日，青海省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢情況通告，檢出8批次不符合食品安全標準的食品。
6批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為海西州德令哈市源元商貿有限公司銷售的茄子，其中氧樂果檢驗值不符合食品安全國家標準規定；果洛州甘德縣小蝶便民蔬果園銷售的油麥菜，其中氧樂果檢驗值不符合食品安全國家標準規定；玉樹州囊謙縣金誠商貿有限責任公司銷售的沃柑，其中苯醚甲環唑檢驗值不符合食品安全國家標準規定；玉樹州雜多縣好川南水果菜鋪銷售的番茄（西紅柿），其中毒死蜱檢驗值不符合食品安全國家標準規定；海南州同德縣旭東水果經營部銷售的鐵桿山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽檢驗值不符合食品安全國家標準規定；玉樹州雜多縣感恩果蔬行銷售的普通白菜（上海青），其中毒死蜱檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》GB 2763-2021中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留量為0.3mg/kg。在山藥種植過程中，可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體健康有一定影響。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，氧樂果在茄果類、葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。氧樂果殘留量超標的原因可能是種植者沒有正確使用農藥，在噴灑農藥之后沒有等待農藥渡過分解期就急于上市；長期不規范使用，導致在土壤等環境中蓄積，進而導致其在蔬菜中的再殘留。
苯醚甲環唑又叫做苯環唑。是高效廣譜殺菌劑，有非常不錯的內吸效果，能夠被根、莖、葉各部吸收，同時可以很快的在植株體內向上傳導，對細胞的生物合成產生抑制效果，進而對病菌的正常生長產生一定的干擾作用，對蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。食用苯醚甲環唑超標的食品一般不會導致急性中毒，但長期食用苯醚甲環唑超標的食品，對人體健康有一定的危害。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，苯醚甲環唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。苯醚甲環唑殘留量超標的原因，可能是果農為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中該農藥殘留量超標。
毒死蜱是一種中等毒性的有機磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防治多種作物的地上和地下害蟲。但是毒死蜱具有環境持久性和生物蓄積性，它能通過人們的飲水、食物、住所、甚至呼吸的空氣進人體內，如果長期食用含毒死蜱超標的蔬菜，食用者會有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，毒死蜱在葉菜類和茄果類蔬菜中的最大殘留限量值0.02mg/kg。毒死蜱殘留量超標的原因可能是種植者沒有正確使用農藥，在噴灑農藥之后沒有等待農藥渡過分解期就急于上市；長期不規范使用，導致在土壤等環境中蓄積，進而導致其在蔬菜中的再殘留。
還有1批次食品檢出質量指標問題，為海西州格爾木市愛轉角商貿有限公司銷售的，標稱青海互助縣天路青稞酒廠生產的稞狀元（青稞原漿酒），其中酒精度檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量水平主要反映產品品質。《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中規定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。酒精度不符合產品標簽明示要求的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果有偏差。
此外， 還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為玉樹州稱多縣家華生活超市銷售的，標稱青海皖貢農牧科技有限公司生產的干貢菜，其中鉛（以Pb計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統產生損害。GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定，鉛（以Pb計）在蔬菜干制品中的最大限量值為0.8mg/kg。蔬菜干制品中鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是企業在生產時未對原料進行嚴格驗收或為降低產品成本而采用劣質原料，導致生產原料或輔料中的鉛帶入；也可能是在食品生產加工過程中，加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入食品。
對抽檢發現的不符合食品安全標準的食品，青海省市場監管局已組織屬地市場監管部門開展核查處置。
不合格食品信息
（來源：青海省市場監督管理局）
相關報道：青海省市場監督管理局關于檢出8批次不符合食品安全標準的食品情況的通告〔2024〕年第28號
部分不合格檢驗項目小知識.docx
食品安全監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
6批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為海西州德令哈市源元商貿有限公司銷售的茄子，其中氧樂果檢驗值不符合食品安全國家標準規定；果洛州甘德縣小蝶便民蔬果園銷售的油麥菜，其中氧樂果檢驗值不符合食品安全國家標準規定；玉樹州囊謙縣金誠商貿有限責任公司銷售的沃柑，其中苯醚甲環唑檢驗值不符合食品安全國家標準規定；玉樹州雜多縣好川南水果菜鋪銷售的番茄（西紅柿），其中毒死蜱檢驗值不符合食品安全國家標準規定；海南州同德縣旭東水果經營部銷售的鐵桿山藥，其中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽檢驗值不符合食品安全國家標準規定；玉樹州雜多縣感恩果蔬行銷售的普通白菜（上海青），其中毒死蜱檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》GB 2763-2021中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留量為0.3mg/kg。在山藥種植過程中，可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體健康有一定影響。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，氧樂果在茄果類、葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。氧樂果殘留量超標的原因可能是種植者沒有正確使用農藥，在噴灑農藥之后沒有等待農藥渡過分解期就急于上市；長期不規范使用，導致在土壤等環境中蓄積，進而導致其在蔬菜中的再殘留。
苯醚甲環唑又叫做苯環唑。是高效廣譜殺菌劑，有非常不錯的內吸效果，能夠被根、莖、葉各部吸收，同時可以很快的在植株體內向上傳導，對細胞的生物合成產生抑制效果，進而對病菌的正常生長產生一定的干擾作用，對蔬菜和瓜果等多種真菌性病害具有很好的防治作用。食用苯醚甲環唑超標的食品一般不會導致急性中毒，但長期食用苯醚甲環唑超標的食品，對人體健康有一定的危害。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，苯醚甲環唑在柑中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。苯醚甲環唑殘留量超標的原因，可能是果農為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中該農藥殘留量超標。
毒死蜱是一種中等毒性的有機磷殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用，能較好的防治多種作物的地上和地下害蟲。但是毒死蜱具有環境持久性和生物蓄積性，它能通過人們的飲水、食物、住所、甚至呼吸的空氣進人體內，如果長期食用含毒死蜱超標的蔬菜，食用者會有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，毒死蜱在葉菜類和茄果類蔬菜中的最大殘留限量值0.02mg/kg。毒死蜱殘留量超標的原因可能是種植者沒有正確使用農藥，在噴灑農藥之后沒有等待農藥渡過分解期就急于上市；長期不規范使用，導致在土壤等環境中蓄積，進而導致其在蔬菜中的再殘留。
還有1批次食品檢出質量指標問題，為海西州格爾木市愛轉角商貿有限公司銷售的，標稱青海互助縣天路青稞酒廠生產的稞狀元（青稞原漿酒），其中酒精度檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量水平主要反映產品品質。《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中規定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。酒精度不符合產品標簽明示要求的原因，可能是企業生產工藝控制不嚴格或生產工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產企業檢驗器具未檢定或檢驗過程不規范，造成檢驗結果有偏差。
此外， 還有1批次食品檢出重金屬污染問題，為玉樹州稱多縣家華生活超市銷售的，標稱青海皖貢農牧科技有限公司生產的干貢菜，其中鉛（以Pb計）檢驗值不符合食品安全國家標準規定。
鉛是最常見的重金屬污染物，是一種嚴重危害人體健康的重金屬元素，可在人體內蓄積。長期攝入鉛含量超標的食品，會對血液系統、神經系統產生損害。GB 2762-2022《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定，鉛（以Pb計）在蔬菜干制品中的最大限量值為0.8mg/kg。蔬菜干制品中鉛（以Pb計）檢測值超標的原因，可能是企業在生產時未對原料進行嚴格驗收或為降低產品成本而采用劣質原料，導致生產原料或輔料中的鉛帶入；也可能是在食品生產加工過程中，加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入食品。
對抽檢發現的不符合食品安全標準的食品，青海省市場監管局已組織屬地市場監管部門開展核查處置。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 海西源元商貿有限公司 | 青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市大柴旦人民路13號 | 茄子 | / | / | 2024-06-24 | 氧樂果||0.35/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農產品 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年國家轉移支付評價性抽檢 | 英格爾檢測認證（山東）有限公司 | |
| 2 | / | / | 甘德縣小蝶便民蔬果園 | 青海省果洛藏族自治州甘德縣吾勤西路 | 油麥菜 | / | / | 2024-06-14 | 氧樂果||0.21/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農產品 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年總局抽檢計劃 | 河南中方質量檢測技術有限公司 | |
| 3 | 青海皖貢農牧科技有限公司 | 青海省海南州貴德縣河東鄉王屯村407號 | 稱多縣家華生活超市 | 青海省玉樹藏族自治州稱多縣幸福路（倉庫地址：青海省玉樹藏族自治州稱多縣幸福路） | 干貢菜 | 60g/盒 | 皖貢青和字母 | 2024-02-26 | 鉛(以Pb計)||2.62/mg/kg||0.8/mg/kg | 蔬菜制品 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年總局抽檢計劃 | 青島中一監測有限公司 | |
| 4 | / | / | 囊謙金誠商貿有限責任公司 | 青海省玉樹州囊謙縣香達鎮新城區 | 沃柑 | / | / | 2024-07-06 | 苯醚甲環唑||0.27/mg/kg||0.2/mg/kg | 食用農產品 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年國家轉移支付評價性抽檢 | 英格爾檢測認證（山東）有限公司 | |
| 5 | 青海互助縣天路青稞酒廠 | 青海·海東·互助·林川·保家 | 格爾木愛轉角商貿有限公司 | 青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市世邦書山郡第21棟58號 | 稞狀元（青稞原漿酒） | 200ml/袋 酒精度：52%vol | / | 2021-06-07 | 酒精度||54.0/%vol||53.0/%vol | 酒類 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年總局抽檢計劃 | 河南中方質量檢測技術有限公司 | |
| 6 | / | / | 同德旭東水果經營部（個體工商戶） | 青海省海南州同德縣尕巴松多鎮新區同貴路一層 | 鐵桿山藥 | / | / | 2024-07-03 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽||0.972/mg/kg||0.3/mg/kg | 食用農產品 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年總局抽檢計劃 | 浙江華才檢測技術有限公司 | |
| 7 | / | / | 雜多縣感恩果蔬行 | 青海省玉樹藏族自治州雜多縣新城區 | 普通白菜（上海青） | / | / | 2024-07-15 | 毒死蜱||0.13/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農產品 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年國家轉移支付評價性抽檢 | 英格爾檢測認證（山東）有限公司 | |
| 8 | / | / | 雜多縣好川南水果菜鋪 | 青海省玉樹藏族自治州雜多縣新城區(瀾滄江大道) | 番茄（西紅柿） | / | / | 2024-07-09 | 毒死蜱||0.085/mg/kg||0.02/mg/kg | 食用農產品 | 〔2024〕年第28號 | 2024.10.17 | 青海省市場監督管理局/2024年國家轉移支付評價性抽檢 | 英格爾檢測認證（山東）有限公司 |
相關報道：青海省市場監督管理局關于檢出8批次不符合食品安全標準的食品情況的通告〔2024〕年第28號
部分不合格檢驗項目小知識.docx
食品安全監督抽檢不符合食品安全標準的食品信息.xls
