新疆察布查爾縣市監局開展校園食品安全管理人員集中培訓指導會

培訓中，縣市場監督管理局食品科負責人結合監督檢查工作中發現的問題隱患，圍繞如何落實食品安全主體責任，如何做好食品安全事故應急處置等內容，向大家詳細講解了鼠害防治、崗位職責、食品原料采購、食品貯存、食品添加劑管理、食品加工操作程序、食品留樣、餐飲具清潔消毒、人員健康管理等相關知識，并針對不同的食品安全風險隱患提出相應的風險防控建議，切實提升校園食品安全管理人員業務能力水平。

會議要求，要抓住關鍵重點，學校及幼兒園圍繞食品安全重點風險隱患管控清單，落實主體責任，抓實“日周月”制度執行，完善“三防”措施。要抓住關鍵點，按照校園食品安全排查整治方案時間節點要求，將薄弱環節和突出問題舉一反三，堅決做到隱患問題閉環整改到位。要抓住學習機會，集中精神參與本次學習，將所學知識運用到學校食堂食品安全的管理中去實踐，不斷提高防范意識，以確保師生的身體健康和生命安全。

下一步，縣市場監督管理局聚焦行風建設，錨定目標，抓住重點，加強對校園食品安全的實地監督檢查，督促學校幼兒園進一步提升食品安全意識和食堂管理水平，確保校園食品安全整治工作落地落實。