為嚴厲打擊肉類產品違法犯罪整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條，健全肉類產品質量安全長效監管機制，保障肉類產品質量安全，滁州市多措并舉深入推進肉類產品專項整治，切實維護肉類市場健康發展和群眾飲食安全。
一是部門聯動，形成監管合力。聯合市公安局、農業農村局、制定了《全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動實施方案》，成立了滁州市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動工作專班，明確了總體要求、整治范圍、整治內容、整治措施、整治步驟、工作機制等內容，形成各司其職、各負其責、齊抓共管綜合治理格局。先后三次召開肉類整治風險會商會議，及時分析研判專項整治行動開展以來發現的風險隱患，并就下階段工作進行有針對性地部署安排，實現風險隱患早發現、早預警、早控制、早處置。
二是創新方式，提升監管效能。對全市所有肉類產品生產企業開展全覆蓋監督檢查，對城鄉結合部生豬私屠濫宰突出問題開展聯合突擊檢查。開展全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動交叉互查，組成八個檢查組，由各縣（市、區）市場監管部門分管負責同志帶隊，重點聚焦畜禽養殖環節、畜禽屠宰和無害化處理環節、食品生產經營環節，采取“不打招呼”“隨機檢查”的方式，對肉類產品生產企業進行全覆蓋檢查，對畜禽養殖場、病死畜禽無害化處理場、肉類產品銷售者、集中交易市場以及餐飲服務單位等進行一定比例的隨機抽查，對各地工作情況進行深化細致檢查。
三是以案示警，強化警示教育。分別在8月和9月組織召開全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動警示教育暨企業落實食品安全主體責任培訓會和全市餐飲單位警示約談暨企業落實食品安全主體責任培訓會。現場觀看2024年3?15晚會曝光阜陽槽頭肉事件的視頻，通報阜陽的案件處理結果，滁州市肉類產品行政處罰典型案例以及2024年滁州市肉類產品抽檢情況。并于7月下旬、10月中旬，發布兩批嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治典型案例，曝光12起違法案件，有力震懾了肉類產品生產經營者，增強企業依法規范生產經營的意識。
下一步，滁州市將持續深入開展肉類產品專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為，全力規范肉類產品市場秩序，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-27
一是部門聯動，形成監管合力。聯合市公安局、農業農村局、制定了《全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動實施方案》，成立了滁州市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動工作專班，明確了總體要求、整治范圍、整治內容、整治措施、整治步驟、工作機制等內容，形成各司其職、各負其責、齊抓共管綜合治理格局。先后三次召開肉類整治風險會商會議，及時分析研判專項整治行動開展以來發現的風險隱患，并就下階段工作進行有針對性地部署安排，實現風險隱患早發現、早預警、早控制、早處置。
二是創新方式，提升監管效能。對全市所有肉類產品生產企業開展全覆蓋監督檢查，對城鄉結合部生豬私屠濫宰突出問題開展聯合突擊檢查。開展全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動交叉互查，組成八個檢查組，由各縣（市、區）市場監管部門分管負責同志帶隊，重點聚焦畜禽養殖環節、畜禽屠宰和無害化處理環節、食品生產經營環節，采取“不打招呼”“隨機檢查”的方式，對肉類產品生產企業進行全覆蓋檢查，對畜禽養殖場、病死畜禽無害化處理場、肉類產品銷售者、集中交易市場以及餐飲服務單位等進行一定比例的隨機抽查，對各地工作情況進行深化細致檢查。
三是以案示警，強化警示教育。分別在8月和9月組織召開全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動警示教育暨企業落實食品安全主體責任培訓會和全市餐飲單位警示約談暨企業落實食品安全主體責任培訓會。現場觀看2024年3?15晚會曝光阜陽槽頭肉事件的視頻，通報阜陽的案件處理結果，滁州市肉類產品行政處罰典型案例以及2024年滁州市肉類產品抽檢情況。并于7月下旬、10月中旬，發布兩批嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治典型案例，曝光12起違法案件，有力震懾了肉類產品生產經營者，增強企業依法規范生產經營的意識。
下一步，滁州市將持續深入開展肉類產品專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為，全力規范肉類產品市場秩序，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2024-11-27
