2024年11月21日，歐盟官方公報(bào)發(fā)布（EU）2024/2895號(hào)法規(guī)，修訂（EC）2073/2005號(hào)法規(guī)附件 I 第 1 章（食品安全標(biāo)準(zhǔn)）條目 1.2中食品單核細(xì)胞增生李斯特菌相關(guān)要求；新要求自 2026年7月1日起執(zhí)行。該法規(guī)自歐盟官方公報(bào)發(fā)布20日后生效。修訂前后的內(nèi)容如下表所示。
注：（1）如果生產(chǎn)食品經(jīng)營(yíng)者能夠向官方證明單核細(xì)胞增生李斯特菌的水平在食品的整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)超過(guò)每克100cfu的限量，則應(yīng)適用本標(biāo)準(zhǔn)；
（2）將1ml接種物接種在直徑為140mm的培養(yǎng)皿或三個(gè)直徑為90mm的培養(yǎng)皿上；
（3）如果生產(chǎn)食品經(jīng)營(yíng)者未能向官方證明單核細(xì)胞增生李斯特菌的水平在食品的整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)超過(guò)100cfu/g的限度，則應(yīng)適用此標(biāo)準(zhǔn)。
更多詳情參見(jiàn)：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=OJ%3AL_202402895&qid=1728544958646
.xgxw p a{color:#0000FF;}.xgxw{padding-left:40px;}.xgxw h1{font-size:16px;margin:5px 0px;}相關(guān)政策解讀
日期：2024-11-27
| 食品類(lèi) | 微生物/其毒素、代謝物 | 采樣計(jì)劃 | 限量 | 分析參考方法 | 適用標(biāo)準(zhǔn)的階段（修訂后） | 適用標(biāo)準(zhǔn)的階段（修訂前） | ||
| n | c | m | M | |||||
| 能夠滋生單核細(xì)胞增生李斯特菌的即食食品（供嬰兒食用和用于特殊醫(yī)療用途的食品除外） | 單核細(xì)胞增生李斯特菌 | 5 | 0 | 100 cfu/g（注1） | EN/ISO 11290-2（注2） | 在保質(zhì)期內(nèi)投放市場(chǎng)的商品 | 在保質(zhì)期內(nèi)投放市場(chǎng)的商品 | |
| 5 | 0 | 在25g中未檢出（注3） | EN/ISO 11290-1 | 在保質(zhì)期內(nèi)投放市場(chǎng)的商品 | 在食品離開(kāi)食品經(jīng)營(yíng)者的直接控制之前，生產(chǎn)廠 | |||
注：（1）如果生產(chǎn)食品經(jīng)營(yíng)者能夠向官方證明單核細(xì)胞增生李斯特菌的水平在食品的整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)超過(guò)每克100cfu的限量，則應(yīng)適用本標(biāo)準(zhǔn)；
（2）將1ml接種物接種在直徑為140mm的培養(yǎng)皿或三個(gè)直徑為90mm的培養(yǎng)皿上；
（3）如果生產(chǎn)食品經(jīng)營(yíng)者未能向官方證明單核細(xì)胞增生李斯特菌的水平在食品的整個(gè)保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)超過(guò)100cfu/g的限度，則應(yīng)適用此標(biāo)準(zhǔn)。
更多詳情參見(jiàn)：https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=OJ%3AL_202402895&qid=1728544958646
歐盟食品快速預(yù)警系統(tǒng)知多少
日期：2024-11-27
