12月2-4日“采食邦全國游學考察系列活動-黃山站”圓滿順利落幕。
本次活動有來自全國各地30家餐飲企業家，采購商代表深入徽菜發源地，學習徽菜非遺技藝，此活動以“探徽菜技藝，品非遺徽味”為主題，旨在為廣大客商搭建一個黃山特色產品溯源的橋梁，讓廣大客商深入了解黃山的徽菜文化和農副產品資源，更為餐飲采購商代表們與黃山當地的臭鱖魚，腌制品供應商建立合作意向打下夯實基礎，匯聚食材產業鏈各方優勢資源，拓展銷售渠道和市場空間，共同挖掘更多美食文化瑰寶及特色餐飲食材，開拓更廣闊的合作天地。
12月3日，考察團一行深入探訪了皖新徽三食品供應鏈有限公司，該公司秉承徽菜振興的初心，以一條臭鱖魚為起點，致力于打造臭鱖魚行業的頭部品牌。皖新徽三將徽菜文化與產品、營銷緊密結合，為考察團呈現了一場深度的文化之旅。
考察團首先觀看了公司宣傳片，通過生動的影像資料，學習了鱖魚的種類及其分布棲息地。隨后深入了解了徽菜食材從源頭采購到加工配送的全鏈條管理流程，對皖新徽三的食材供應鏈體系有了全面而深入的認識。
在參觀過程中，考察團一行特別參觀了徽三全國首創的一樓工廠二樓養殖場的全新模式，對這種創新養殖與工廠結合的方式，在食材的新鮮度、品質控制以及養殖模式上表示高度評價。
此外，皖新徽三還傳承了非遺古法腌制工藝，并融合現代標準化加工技術，三十一道工序道道精控，重塑了徽菜經典美味，皖新徽三在傳承與創新方面做出了杰出貢獻，為徽菜文化的發揚光大注入了新的活力。
隨后在黃山全江臘味董事長江禮明邀請下前往全江臘味展示廳。展示廳典雅大氣，徽派風格濃郁，產品種類繁多，從傳統到創新，一應俱全，全江致力于將精美健康的特色臘味產品推向全國餐飲市場，讓更多人了解徽州文化、徽商文化、徽菜文化。
12月3日下午考察團一行前往徽菜博物館這里不僅是徽菜歷史與文化的生動展示窗口，更是一個活生生的徽菜美食實驗室。通過參觀各個歷史時期的烹飪器具、珍貴的菜譜手稿以及現場徽菜模具展示，人考察團深切感受到了徽菜悠久的歷史沉淀與創新發展。
隨后考察團前往黃山市田園徽州精致農業科技發展有限公司，公司負責人張永清總經理詳細介紹了農產品區域公用品牌建設和農產品從種植收購到精深加工再到市場銷售的全鏈條打造，以及品牌創建標準、商標管理考核、品牌政策支持等情況，帶領考察團前往田園徽州安東路旗艦店現場考察產品，現場500余種產品牢牢抓住了考察團的眼球。
12月3日上午，考察團一行前往黃山徽母實業有限公司進行深入探訪，在汪洋老師的親自帶領下，參觀工廠車間、儲存冷庫，現場講解公司產品，并現場觀摩了汪洋老師百年傳承的臭鱖魚獨特腌制手法，餐飲采購商代表們紛紛記錄學習，隨后大家在會議室聆聽“徽母”品牌四代人的傳承延續，討論學習臭鱖魚的傳統技藝，還不斷創新和突破讓大家對這道徽菜經典有了更加深入的了解，深刻體會到了徽菜文化的發展和博大精深。
下午前往黃山珍味坊食品有限公司在會議室觀看公司介紹宣傳片參觀珍味坊的產品進行交流互動，朱總給大家熱情介紹旗下“徽悅”牌黃山臭鱖魚都是嚴選優質水源鮮活鱖魚,用傳統古法工藝，融入現代科技，全程冷鏈技術，產品在利于儲存的同時又保持了鱖魚原有的鮮嫩與醇香。
隨著“采食邦全國游學考察系列活動——黃山站”的圓滿落幕，我們相信這將為黃山臭鱖魚游向全國人民的餐桌注入了無限活力和動力。
未來，我們期待更多的游學考察活動能夠在全國各地舉辦，為餐飲采購商和供應商搭建更加緊密和高效的合作橋梁，期待能繼續與各位攜手共同挖掘更多美食文化瑰寶及特色餐飲食材，開拓更廣闊的合作天地。
中國食材電商節，始創于2008年，歷經16年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證，2024年獲得“中國食材供應鏈第一展”專業認證。
日期：2024-12-13
本次活動有來自全國各地30家餐飲企業家，采購商代表深入徽菜發源地，學習徽菜非遺技藝，此活動以“探徽菜技藝，品非遺徽味”為主題，旨在為廣大客商搭建一個黃山特色產品溯源的橋梁，讓廣大客商深入了解黃山的徽菜文化和農副產品資源，更為餐飲采購商代表們與黃山當地的臭鱖魚，腌制品供應商建立合作意向打下夯實基礎，匯聚食材產業鏈各方優勢資源，拓展銷售渠道和市場空間，共同挖掘更多美食文化瑰寶及特色餐飲食材，開拓更廣闊的合作天地。
12月3日，考察團一行深入探訪了皖新徽三食品供應鏈有限公司，該公司秉承徽菜振興的初心，以一條臭鱖魚為起點，致力于打造臭鱖魚行業的頭部品牌。皖新徽三將徽菜文化與產品、營銷緊密結合，為考察團呈現了一場深度的文化之旅。
考察團首先觀看了公司宣傳片，通過生動的影像資料，學習了鱖魚的種類及其分布棲息地。隨后深入了解了徽菜食材從源頭采購到加工配送的全鏈條管理流程，對皖新徽三的食材供應鏈體系有了全面而深入的認識。
在參觀過程中，考察團一行特別參觀了徽三全國首創的一樓工廠二樓養殖場的全新模式，對這種創新養殖與工廠結合的方式，在食材的新鮮度、品質控制以及養殖模式上表示高度評價。
此外，皖新徽三還傳承了非遺古法腌制工藝，并融合現代標準化加工技術，三十一道工序道道精控，重塑了徽菜經典美味，皖新徽三在傳承與創新方面做出了杰出貢獻，為徽菜文化的發揚光大注入了新的活力。
隨后在黃山全江臘味董事長江禮明邀請下前往全江臘味展示廳。展示廳典雅大氣，徽派風格濃郁，產品種類繁多，從傳統到創新，一應俱全，全江致力于將精美健康的特色臘味產品推向全國餐飲市場，讓更多人了解徽州文化、徽商文化、徽菜文化。
12月3日下午考察團一行前往徽菜博物館這里不僅是徽菜歷史與文化的生動展示窗口，更是一個活生生的徽菜美食實驗室。通過參觀各個歷史時期的烹飪器具、珍貴的菜譜手稿以及現場徽菜模具展示，人考察團深切感受到了徽菜悠久的歷史沉淀與創新發展。
隨后考察團前往黃山市田園徽州精致農業科技發展有限公司，公司負責人張永清總經理詳細介紹了農產品區域公用品牌建設和農產品從種植收購到精深加工再到市場銷售的全鏈條打造，以及品牌創建標準、商標管理考核、品牌政策支持等情況，帶領考察團前往田園徽州安東路旗艦店現場考察產品，現場500余種產品牢牢抓住了考察團的眼球。
12月3日上午，考察團一行前往黃山徽母實業有限公司進行深入探訪，在汪洋老師的親自帶領下，參觀工廠車間、儲存冷庫，現場講解公司產品，并現場觀摩了汪洋老師百年傳承的臭鱖魚獨特腌制手法，餐飲采購商代表們紛紛記錄學習，隨后大家在會議室聆聽“徽母”品牌四代人的傳承延續，討論學習臭鱖魚的傳統技藝，還不斷創新和突破讓大家對這道徽菜經典有了更加深入的了解，深刻體會到了徽菜文化的發展和博大精深。
下午前往黃山珍味坊食品有限公司在會議室觀看公司介紹宣傳片參觀珍味坊的產品進行交流互動，朱總給大家熱情介紹旗下“徽悅”牌黃山臭鱖魚都是嚴選優質水源鮮活鱖魚,用傳統古法工藝，融入現代科技，全程冷鏈技術，產品在利于儲存的同時又保持了鱖魚原有的鮮嫩與醇香。
隨著“采食邦全國游學考察系列活動——黃山站”的圓滿落幕，我們相信這將為黃山臭鱖魚游向全國人民的餐桌注入了無限活力和動力。
未來，我們期待更多的游學考察活動能夠在全國各地舉辦，為餐飲采購商和供應商搭建更加緊密和高效的合作橋梁，期待能繼續與各位攜手共同挖掘更多美食文化瑰寶及特色餐飲食材，開拓更廣闊的合作天地。
中國食材電商節，始創于2008年，歷經16年發展，秉承“讓天下沒有難找的食材”的服務宗旨，憑借對中國食材供需貿易生態的長年專注，服務國內外數萬家餐飲食材企業，打造中國最專業的餐飲食材產業鏈展覽盛會，并于2018年獲得國際展覽業協會（UFI）品牌認證，2024年獲得“中國食材供應鏈第一展”專業認證。
日期：2024-12-13
