12月13日，福建省市場監督管理局發布2024年第43期食品安全監督抽檢信息通告，檢出31批次不合格食品，其中，有26批次不合格食品檢出微生物污染、農獸藥殘留、其他污染問題，涉及糕點、食用農產品、餐飲食品。
4批次食品檢出微生物污染問題
4批次食品檢出微生物污染問題，涉及糕點、餐飲食品，分別為標稱福建興佰成食品有限公司2024年10月2日生產的我是蛋糕卷（肉松味沙拉夾心卷蛋糕），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為福鼎市石湖勤華便利店；標稱漳州市睿谷食品有限公司2024年9月30日生產的綿綿抹茶味蛋糕，霉菌不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為羅源縣濱海新城建雪食品店；標稱福建納麼旺食品有限公司2024年9月30日生產的三明治面包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為福州市鼓樓區鼎盛輝煌食品商行；漳州臺商投資區角美鎮姜文忠快餐店的盤子（消毒日期為2024年10月23日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中霉菌的最大限量值為150CFU/g。霉菌超標原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中環境或生產設備衛生狀況不佳；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
16批次不合格食品檢出農獸藥殘留問題
16批次不合格食品檢出農獸藥殘留問題，分別為惠安潤泰商業有限公司銷售的老姜（包裝日期為2024年10月10日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福州優盛達超市有限公司銷售的龍眼（購進日期為2024年9月22日），氧樂果不符合食品安全國家標準規定；漳州大潤發商業有限公司銷售的香蕉（包裝日期為2024年10月14日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福建泉州元榮餐飲管理有限公司采購的菠菜（購進日期為2024年10月20日），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；漳州市薌城區陳志成蔬菜攤銷售的生姜（訂單日期為2024年10月16日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福建萬星城超市有限公司晉江泉安分公司銷售的山藥（購進日期為2024年10月7日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；廈門夏商百貨集團南平有限公司梅山店銷售的螺絲椒（購進日期為2024年10月16日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福安市華寧新鄰售超市銷售的樹上熟木瓜（購進日期為2024年10月16日），噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；三明新華都購物廣場有限公司銷售的鐵棍山藥（購進日期為2024年10月7日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；廈門市集美區亞密蔬菜攤銷售的荷蘭豆（購進日期為2024年10月17日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；上杭縣星凱水果批發部銷售的果凍橙（購進日期為2024年10月8日），2,4-滴和2,4-滴鈉鹽不符合食品安全國家標準規定；福州優盛達超市有限公司銷售的牛奶木瓜（購進日期為2024年10月11日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；惠安縣齊慶美蛙火鍋店銷售的牛蛙（購進日期為2024年10月14日），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；龍巖福墩墩商業有限公司銷售的荷蘭豆（購進日期為2024年10月1日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；永春縣閩愛心超市銷售的韭菜（購進日期為2024年10月13日），乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；福鼎市岙豐超市銷售的芹菜（購進日期為2024年10月11日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg；在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；在番木瓜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；在芹菜中的最大殘留限量為0.04mg/kg。
氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氧樂果在熱帶和亞熱帶類水果中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在菠菜中的最大殘留限量為2mg/kg。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
2,4-滴，又名2,4-D。常用作除草劑和植物生長刺激素，主要作用取決于作物和使用濃度。可用于防除禾谷類作物田中的雙子葉雜草，防止果實早落花、落果，并可形成無子果實，促進果實早熟增產。常用其鈉鹽、銨鹽或酯類的液劑、粉劑、乳劑、油膏等。2,4-滴和2,4-滴鈉鹽對人畜相對低毒，但長期食用殘留超標的食物，會對人體健康造成影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，2,4-滴和2,4-滴鈉鹽在柑、橘、橙中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛/羊、豬/兔和其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
乙酰甲胺磷為內吸性的有機磷類殺蟲劑，食用食品一般不會導致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長期食用乙酰甲胺磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，乙酰甲胺磷在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
6批次餐飲具檢出其他污染問題
6批次餐飲具檢出其他污染問題，分別為惠安縣日勛小吃店的米粉碗（消毒日期為2024年10月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；漳州市龍文區步文街道鄭小偉快餐餐館的飯碗（消毒日期為2024年10月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；福州市馬尾區珊瑚蟲小吃店的大碗（消毒日期為2024年10月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；豐澤區牛肉文餐館的大湯碗（消毒日期為2024年10月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；福州市馬尾區宅孝小吃店的中碗（消毒日期為2024年10月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；福州市倉山區雄蜀記餐飲店的小碟（消毒日期為2024年10月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
不合格食品信息
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2024年第43期食品安全監督抽檢信息通告
第43期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls
關于抽檢不合格項目的風險提示.doc
4批次食品檢出微生物污染問題
4批次食品檢出微生物污染問題，涉及糕點、餐飲食品，分別為標稱福建興佰成食品有限公司2024年10月2日生產的我是蛋糕卷（肉松味沙拉夾心卷蛋糕），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為福鼎市石湖勤華便利店；標稱漳州市睿谷食品有限公司2024年9月30日生產的綿綿抹茶味蛋糕，霉菌不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為羅源縣濱海新城建雪食品店；標稱福建納麼旺食品有限公司2024年9月30日生產的三明治面包，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為福州市鼓樓區鼎盛輝煌食品商行；漳州臺商投資區角美鎮姜文忠快餐店的盤子（消毒日期為2024年10月23日），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中霉菌的最大限量值為150CFU/g。霉菌超標原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中環境或生產設備衛生狀況不佳；還可能與產品儲運條件控制不當有關。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
16批次不合格食品檢出農獸藥殘留問題
16批次不合格食品檢出農獸藥殘留問題，分別為惠安潤泰商業有限公司銷售的老姜（包裝日期為2024年10月10日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福州優盛達超市有限公司銷售的龍眼（購進日期為2024年9月22日），氧樂果不符合食品安全國家標準規定；漳州大潤發商業有限公司銷售的香蕉（包裝日期為2024年10月14日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福建泉州元榮餐飲管理有限公司采購的菠菜（購進日期為2024年10月20日），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；漳州市薌城區陳志成蔬菜攤銷售的生姜（訂單日期為2024年10月16日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福建萬星城超市有限公司晉江泉安分公司銷售的山藥（購進日期為2024年10月7日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；廈門夏商百貨集團南平有限公司梅山店銷售的螺絲椒（購進日期為2024年10月16日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；福安市華寧新鄰售超市銷售的樹上熟木瓜（購進日期為2024年10月16日），噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；三明新華都購物廣場有限公司銷售的鐵棍山藥（購進日期為2024年10月7日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；廈門市集美區亞密蔬菜攤銷售的荷蘭豆（購進日期為2024年10月17日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；上杭縣星凱水果批發部銷售的果凍橙（購進日期為2024年10月8日），2,4-滴和2,4-滴鈉鹽不符合食品安全國家標準規定；福州優盛達超市有限公司銷售的牛奶木瓜（購進日期為2024年10月11日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；惠安縣齊慶美蛙火鍋店銷售的牛蛙（購進日期為2024年10月14日），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；龍巖福墩墩商業有限公司銷售的荷蘭豆（購進日期為2024年10月1日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；永春縣閩愛心超市銷售的韭菜（購進日期為2024年10月13日），乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；福鼎市岙豐超市銷售的芹菜（購進日期為2024年10月11日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg；在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；在番木瓜中的最大殘留限量為0.01mg/kg；在芹菜中的最大殘留限量為0.04mg/kg。
氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氧樂果在熱帶和亞熱帶類水果中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在菠菜中的最大殘留限量為2mg/kg。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，少量的殘留不會引起人體急性中毒，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
2,4-滴，又名2,4-D。常用作除草劑和植物生長刺激素，主要作用取決于作物和使用濃度。可用于防除禾谷類作物田中的雙子葉雜草，防止果實早落花、落果，并可形成無子果實，促進果實早熟增產。常用其鈉鹽、銨鹽或酯類的液劑、粉劑、乳劑、油膏等。2,4-滴和2,4-滴鈉鹽對人畜相對低毒，但長期食用殘留超標的食物，會對人體健康造成影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，2,4-滴和2,4-滴鈉鹽在柑、橘、橙中的最大殘留限量為0.1mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛/羊、豬/兔和其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
乙酰甲胺磷為內吸性的有機磷類殺蟲劑，食用食品一般不會導致乙酰甲胺磷的急性中毒，但長期食用乙酰甲胺磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，乙酰甲胺磷在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
6批次餐飲具檢出其他污染問題
6批次餐飲具檢出其他污染問題，分別為惠安縣日勛小吃店的米粉碗（消毒日期為2024年10月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；漳州市龍文區步文街道鄭小偉快餐餐館的飯碗（消毒日期為2024年10月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；福州市馬尾區珊瑚蟲小吃店的大碗（消毒日期為2024年10月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；豐澤區牛肉文餐館的大湯碗（消毒日期為2024年10月20日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；福州市馬尾區宅孝小吃店的中碗（消毒日期為2024年10月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定；福州市倉山區雄蜀記餐飲店的小碟（消毒日期為2024年10月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
不合格食品信息
| 食品安全監督抽檢不合格產品信息表（糕點） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 備注 |
| 1 | 福建興佰成食品有限公司 | 福建省漳州市龍海區海澄鎮倉頭村蔡埭95號二號廠房 | 福鼎市石湖勤華便利店 | 福建省寧德市福鼎市桐城街道石湖小區農貿市場一層 | 我是蛋糕卷（肉松味沙拉夾心卷蛋糕） | 散裝稱重 | 每日小點 | 2024/10/2 | 90天 | 菌落總數║2.9×10?；1.8×10?；5.5×10?；3.6×10?；6.4×10?CFU/g║n=5，c=2,m=10000，M=100000CFU/g | 產品標簽明示出品商： 漳州鮮司食品有限公司 |
| 2 | 漳州市睿谷食品有限公司 | 福建省漳州市龍海區顏厝鎮長邊村長邊510號 | 羅源縣濱海新城建雪食品店 | 福建省羅源縣松山鎮濱海路2號世紀金源購物中心C2區一層鋪位002、003 | 綿綿抹茶味蛋糕 | 散裝稱重 | 思也 | 2024/9/30 | 3個月 | 霉菌║1400CFU/g║150CFU/g | |
| 3 | 福建納麼旺食品有限公司 | 福建省漳州市龍海區東園鳳鳴村陽光526號 | 福州市鼓樓區鼎盛輝煌食品商行 | 福建省福州市鼓樓區華大街道琴亭路66號御景臺花園一期4號樓16、17、18店面 | 三明治面包 | 散裝稱重 | / | 2024/9/30 | 90天 | 菌落總數║5.6×10?;5.2×10?;5.7×10?;4.6×10?;1.1×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | |
| 食品安全監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業/進貨來源名稱 | 標稱生產企業/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、檢疫、訂單生成）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果 ||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 惠安潤泰商業有限公司 | 福建省泉州市惠安縣螺城鎮世紀大道達利世紀酒店裙樓1-3層 | 老姜 | / | / | 2024/10/10 | / | 噻蟲胺║0.36mg/kg║≤0.2mg/kg | 美團網店商鋪名稱：大潤發（惠安店） |
| 2 | / | / | 福州優盛達超市有限公司 | 福建省連江縣鳳城鎮八一六中路2-1號 | 龍眼 | / | / | 2024/9/22 | / | 氧樂果║0.052mg/kg║≤0.02mg/kg | 供應商：福州綠新盟農業發展有限公司 |
| 3 | / | / | 漳州大潤發商業有限公司 | 福建省漳州市薌城區新華北路與漳福路交匯處東北角 | 香蕉 | / | / | 2024/10/14 | / | 噻蟲胺║0.039mg/kg║≤0.02mg/kg | 京東到家網店商鋪名稱：大潤發（漳州店） |
| 4 | / | / | 福建泉州元榮餐飲管理有限公司 | 福建省泉州市泉港區山腰街道荷池社區荷福路1號1樓、3樓、4樓（倉庫地址：福建省泉州市泉港區山腰街道荷池社區荷福路1號） | 菠菜 | / | / | 2024/10/20 | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║2.36mg/kg║≤2mg/kg | 供應商：泉州市正恒食品有限公司 |
| 5 | / | / | 漳州市薌城區陳志成蔬菜攤 | 漳州市薌城區北橋市場110-111號攤位 | 生姜 | / | / | 2024/10/16 | / | 噻蟲胺║0.53mg/kg║≤0.2mg/kg | 美團網店商鋪名稱：誠食生鮮（北橋市場店） |
| 6 | / | / | 福建萬星城超市有限公司晉江泉安分公司 | 福建省泉州市晉江市青陽街道霞行社區泉安中路396號店 | 山藥 | / | / | 2024/10/7 | / | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║2.04mg/kg║≤0.3mg/kg | 供應商：晉江市池店鎮萬星蔬菜店 |
| 7 | / | / | 廈門夏商百貨集團南平有限公司梅山店 | 福建省南平市延平區超驤路42-50號 | 螺絲椒 | / | / | 2024/10/16 | / | 噻蟲胺║0.074mg/kg║≤0.05mg/kg | 供應商：龍巖市蔬鮮聯供應鏈管理有限公司 |
| 8 | / | / | 福安市華寧新鄰售超市 | 福建省福安市棠興路260-1號 | 樹上熟木瓜 | / | / | 2024/10/16 | / | 噻蟲嗪║0.028mg/kg║≤0.01mg/kg | 供應商：林芳 |
| 9 | / | / | 三明新華都購物廣場有限公司 | 福建省三明市沙縣區鳳崗府前中路93號金鼎城15-16幢一層、負一層 | 鐵棍山藥 | / | / | 2024/10/7 | / | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽║6.94mg/kg║≤0.3mg/kg | 供應商：福建安田農業科技有限公司 |
| 10 | / | / | 廈門市集美區亞密蔬菜攤 | 廈門市集美區集美街道集美市場三樓 | 荷蘭豆 | / | / | 2024/10/17 | / | 噻蟲胺║0.011mg/kg║≤0.01mg/kg | 供應商：趙金花蔬菜店 |
| 11 | / | / | 上杭縣星凱水果批發部 | 上杭縣臨城鎮北環西路水果市場C棟一樓第一到五間 | 果凍橙 | / | / | 2024/10/8 | / | 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽║0.18mg/kg║≤0.1mg/kg | |
| 12 | / | / | 福州優盛達超市有限公司 | 福建省連江縣鳳城鎮八一六中路2-1號 | 牛奶木瓜 | / | / | 2024/10/11 | / | 噻蟲胺║0.015mg/kg║≤0.01mg/kg | 供應商：福州綠新盟農業發展有限公司 |
| 13 | / | / | 惠安縣齊慶美蛙火鍋店 | 福建省泉州市惠安縣螺陽鎮東風村禹洲城市廣場步行街1106、1107、1086、1087號店面 | 牛蛙 | / | / | 2024/10/14 | / | 恩諾沙星║490μg/kg║≤100μg/kg | 供應商：曉權海鮮行 |
| 14 | / | / | 龍巖福墩墩商業有限公司 | 福建省龍巖市漳平市菁城街道和平中路381-5號 | 荷蘭豆 | / | / | 2024/10/1 | / | 噻蟲胺║0.036mg/kg║≤0.01mg/kg | 供應商：龍巖市新羅區逸嘉星食用農產品商行 |
| 15 | / | / | 永春縣閩愛心超市 | 福建省泉州市永春縣桃城鎮桃源路202號（桃城二期14#、15#樓一層至三層） | 韭菜 | / | / | 2024/10/13 | / | 乙酰甲胺磷║0.15mg/kg║≤0.02mg/kg | 供應商：晉江市池店鎮維明蔬菜行 |
| 16 | / | / | 福鼎市岙豐超市 | 福建省寧德市福鼎市桐山街道西園路565號 | 芹菜 | / | / | 2024/10/11 | / | 噻蟲胺║0.14mg/kg║≤0.04mg/kg | |
| 食品安全監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 惠安縣日勛小吃店 | 福建省泉州市惠安縣螺城鎮東南街139、141號店 | 米粉碗 | / | / | 2024/10/14 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.018mg/100cm²║不得檢出 | |
| 2 | / | / | 漳州市龍文區步文街道鄭小偉快餐餐館 | 福建省漳州市龍文區永興路8-17號 | 飯碗 | / | / | 2024/10/20 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.089mg/100cm²║不得檢出 | |
| 3 | / | / | 福州市馬尾區珊瑚蟲小吃店 | 福建省福州市馬尾區馬尾鎮綜合體育館北側名城港灣六區5#樓1層02商鋪 | 大碗 | / | / | 2024/10/21 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.018mg/100cm²║不得檢出 | |
| 4 | / | / | 豐澤區牛肉文餐館 | 泉州市豐澤區泉秀路世紀巨星4號樓95.96.97號店 | 大湯碗 | / | / | 2024/10/20 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.016mg/100cm²║不得檢出 | |
| 5 | / | / | 福州市馬尾區宅孝小吃店 | 福建省福州市馬尾區馬尾鎮魁岐路120號名城港灣六區5#樓1層08商業 | 中碗 | / | / | 2024/10/21 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.081mg/100cm²║不得檢出 | |
| 6 | / | / | 漳州臺商投資區角美鎮姜文忠快餐店 | 福建省漳州臺商投資區錦江大道2號萬達中央華城11S幢D139室 | 盤子 | / | / | 2024/10/23 | / | 大腸菌群║檢出/50cm²║不得檢出 | |
| 7 | / | / | 福州市倉山區雄蜀記餐飲店 | 福建省福州市倉山區金山街道浦上大道272號倉山萬達廣場A7#樓1層118商鋪，2層118商鋪輔助用房 | 小碟 | / | / | 2024/10/22 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.017mg/100cm²║不得檢出 | |
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2024年第43期食品安全監督抽檢信息通告
第43期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls
關于抽檢不合格項目的風險提示.doc
