食品安全一直以來(lái)都是幼兒園安全工作的重中之重，為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全監(jiān)督，有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生。近期，九江市潯陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)3所幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
工作人員重點(diǎn)檢查了食材采購(gòu)索證索票制度落實(shí)情況、食品儲(chǔ)存條件、留樣管理情況及食品安全管理制度、人員健康管理等資料，確保每一批食材來(lái)源正規(guī)、可追溯，杜絕因儲(chǔ)存不當(dāng)引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，對(duì)加工制作過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，要求嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范烹飪食物，生熟分開、燒熟煮透。經(jīng)檢查，3所幼兒園食品安全狀況良好，未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，工作人員提醒園方要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)壓牢校園食品安全主體責(zé)任，確保幼兒飲食健康無(wú)虞。
本次檢查是對(duì)幼兒“校園餐”規(guī)范管理的一次檢閱和提升，后續(xù)，潯陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全管理工作，讓“校園餐”成為良心餐、安全餐、放心餐，不斷提升廣大幼兒及家長(zhǎng)的幸福感和滿意度。
日期：2024-12-17
工作人員重點(diǎn)檢查了食材采購(gòu)索證索票制度落實(shí)情況、食品儲(chǔ)存條件、留樣管理情況及食品安全管理制度、人員健康管理等資料，確保每一批食材來(lái)源正規(guī)、可追溯，杜絕因儲(chǔ)存不當(dāng)引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)，對(duì)加工制作過(guò)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，要求嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范烹飪食物，生熟分開、燒熟煮透。經(jīng)檢查，3所幼兒園食品安全狀況良好，未發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，工作人員提醒園方要進(jìn)一步壓緊壓實(shí)壓牢校園食品安全主體責(zé)任，確保幼兒飲食健康無(wú)虞。
本次檢查是對(duì)幼兒“校園餐”規(guī)范管理的一次檢閱和提升，后續(xù)，潯陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)校園食品安全管理工作，讓“校園餐”成為良心餐、安全餐、放心餐，不斷提升廣大幼兒及家長(zhǎng)的幸福感和滿意度。
日期：2024-12-17
