據外媒報道，《應用與環境微生物學》雜志刊登一項美國研究顯示，養殖場中的大腸桿菌可借助空氣傳播，并污染周邊農作物。
該研究由美國農業部肉用動物研究中心Elaine D. Berry及其同事花費兩年時間完成。
研究顯示，養牛場周邊的蔬菜會受到養牛場大腸桿菌的污染，且距離越遠污染程度越低。
研究發現，距離養牛場60米的地方平均會有3.5%的綠葉蔬菜被大腸桿菌污染，在距離180米的地方也有1.8%的蔬菜被大腸桿菌污染。
研究還發現，污染程度最高的時間為8月和9月份，當時降水稀少并且溫度較高，這種條件下大腸桿菌更容易傳播。
原文鏈接：http://www.foodsafetynews.com/2014/12/e-coli-from-feedlots-can-contaminate-produce-by-air/#.VJ_iH4AAA
日期：2014-12-30
