為保障生鮮肉類市場的食品安全，讓廣大群眾吃上“放心肉”，近日，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，對轄區(qū)內(nèi)生鮮肉類市場開展了全面監(jiān)督檢查。
本次檢查行動主要針對轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市及生鮮肉專賣店等生鮮肉銷售場所進(jìn)行，檢查重點(diǎn)包含以下幾方面：
進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行方面：檢查商家是否建立了完善的生鮮肉進(jìn)貨查驗記錄制度，確保每批次肉品來源清晰可追溯。
肉品來源追溯體系建立方面：核實商家是否能夠提供詳細(xì)的肉品供應(yīng)鏈信息，包括供應(yīng)商資質(zhì)、肉品產(chǎn)地等，確保肉品來源合法、安全。
檢驗檢疫合格證明查驗方面：仔細(xì)核對商家提供的檢驗檢疫合格證明，驗證肉品是否經(jīng)過合法檢驗檢疫程序。
存儲及銷售環(huán)境衛(wèi)生方面：實地查看生鮮肉的存儲條件，確保肉品在適宜的溫度下保存，避免變質(zhì)或交叉污染；同時，檢查銷售區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保消費(fèi)者購買環(huán)境整潔、安全。
下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對生鮮肉類食品安全的監(jiān)管力度，定期開展檢查行動，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-01-08
本次檢查行動主要針對轄區(qū)內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市及生鮮肉專賣店等生鮮肉銷售場所進(jìn)行，檢查重點(diǎn)包含以下幾方面：
進(jìn)貨查驗制度執(zhí)行方面：檢查商家是否建立了完善的生鮮肉進(jìn)貨查驗記錄制度，確保每批次肉品來源清晰可追溯。
肉品來源追溯體系建立方面：核實商家是否能夠提供詳細(xì)的肉品供應(yīng)鏈信息，包括供應(yīng)商資質(zhì)、肉品產(chǎn)地等，確保肉品來源合法、安全。
檢驗檢疫合格證明查驗方面：仔細(xì)核對商家提供的檢驗檢疫合格證明，驗證肉品是否經(jīng)過合法檢驗檢疫程序。
存儲及銷售環(huán)境衛(wèi)生方面：實地查看生鮮肉的存儲條件，確保肉品在適宜的溫度下保存，避免變質(zhì)或交叉污染；同時，檢查銷售區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保消費(fèi)者購買環(huán)境整潔、安全。
下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對生鮮肉類食品安全的監(jiān)管力度，定期開展檢查行動，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
日期：2025-01-08
