近日 ，江南大學組織召開北海海鴨蛋全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展標準研制第二次論證會，針對《北海海鴨蛋（咸）加工技術(shù)規(guī)程》等13個相關(guān)標準內(nèi)容進行論證。自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員，自治區(qū)藥品監(jiān)管局黨組書記、局長李勇強出席會議，北海市政府副秘書長石全出席會議并致辭。
會上，課題組介紹了相關(guān)標準的主要內(nèi)容，江南大學食品安全風險治理研究院首席專家吳林海教授、江南大學生命科學與健康工程學院陳敬華教授對標準研制情況進行了說明。專家組詳細研讀了相關(guān)標準，認真聽取了課題組的工作匯報，查閱相關(guān)資料及報告、質(zhì)詢并交流，結(jié)合北海實際，進行了深入論證并提出意見和建議。
此次起草完成的13個標準基于北海海鴨蛋全產(chǎn)業(yè)鏈，與業(yè)已研制的《北海海鴨蛋（鮮）質(zhì)量等級標準》《北海海鴨蛋（咸）質(zhì)量等級標準》等構(gòu)成相對完整的北海海鴨蛋標準體系。相關(guān)標準設(shè)置的主要指標將為北海海鴨蛋（咸）加工、鴨場場區(qū)設(shè)計、海鴨鴨苗繁育、疫病監(jiān)測防控、蛋鴨規(guī)模化飼養(yǎng)生產(chǎn)、海鴨蛋區(qū)塊鏈應用等提供基礎(chǔ)性技術(shù)規(guī)范（規(guī)程）；為海鴨飼料質(zhì)量控制，飼料添加劑與獸藥質(zhì)量標準及使用，海鴨蛋與蛋制品包裝、貯藏與運輸，海鴨蛋制品檢驗與衛(wèi)生，產(chǎn)品認證標識使用等提供規(guī)范引領(lǐng)，促進北海海鴨蛋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
日期：2025-01-10
會上，課題組介紹了相關(guān)標準的主要內(nèi)容，江南大學食品安全風險治理研究院首席專家吳林海教授、江南大學生命科學與健康工程學院陳敬華教授對標準研制情況進行了說明。專家組詳細研讀了相關(guān)標準，認真聽取了課題組的工作匯報，查閱相關(guān)資料及報告、質(zhì)詢并交流，結(jié)合北海實際，進行了深入論證并提出意見和建議。
此次起草完成的13個標準基于北海海鴨蛋全產(chǎn)業(yè)鏈，與業(yè)已研制的《北海海鴨蛋（鮮）質(zhì)量等級標準》《北海海鴨蛋（咸）質(zhì)量等級標準》等構(gòu)成相對完整的北海海鴨蛋標準體系。相關(guān)標準設(shè)置的主要指標將為北海海鴨蛋（咸）加工、鴨場場區(qū)設(shè)計、海鴨鴨苗繁育、疫病監(jiān)測防控、蛋鴨規(guī)模化飼養(yǎng)生產(chǎn)、海鴨蛋區(qū)塊鏈應用等提供基礎(chǔ)性技術(shù)規(guī)范（規(guī)程）；為海鴨飼料質(zhì)量控制，飼料添加劑與獸藥質(zhì)量標準及使用，海鴨蛋與蛋制品包裝、貯藏與運輸，海鴨蛋制品檢驗與衛(wèi)生，產(chǎn)品認證標識使用等提供規(guī)范引領(lǐng)，促進北海海鴨蛋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
日期：2025-01-10
