為進一步加強全市技工學校和民辦學校食品安全監管，杜絕食品安全事故發生，天水市組織開展全市技工學校和民辦學校食堂管理及食品安全工作全覆蓋監督檢查。
此次全覆蓋監督檢查，聚焦群眾反映強烈的突出問題，堅持嚴的導向，集中力量攻堅，以學校食品安全主體責任落實情況為重點，檢查技工學校和民辦學校全面落實學校食品安全校長（園長）負責制，是否嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，食品安全管理制度是否建立并落實，食品添加劑及其食品相關產品索證索票、進貨查驗制度是否落實，加工操作過程和食品留樣是否規范，餐飲具清洗消毒、“三防”設施設備配備、食品加工設備設施清潔維護是否到位，餐廚廢棄物處置是否合規等。截至目前，共檢查技工學校5家，民辦學校食堂243家，現場指導整改問題351條，下發責令整改通知書35份，現已全部整改到位。
下一步，全市將嚴格按照“四個最嚴”要求，持續加大對校園食品安全管理和食品加工各環節的監督檢查和安全監管，堅決守牢校園食品安全底線，保障好廣大師生的飲食安全。
信息來源
餐飲服務食品監管科
日期：2025-01-20
此次全覆蓋監督檢查，聚焦群眾反映強烈的突出問題，堅持嚴的導向，集中力量攻堅，以學校食品安全主體責任落實情況為重點，檢查技工學校和民辦學校全面落實學校食品安全校長（園長）負責制，是否嚴格執行食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，食品安全管理制度是否建立并落實，食品添加劑及其食品相關產品索證索票、進貨查驗制度是否落實，加工操作過程和食品留樣是否規范，餐飲具清洗消毒、“三防”設施設備配備、食品加工設備設施清潔維護是否到位，餐廚廢棄物處置是否合規等。截至目前，共檢查技工學校5家，民辦學校食堂243家，現場指導整改問題351條，下發責令整改通知書35份，現已全部整改到位。
下一步，全市將嚴格按照“四個最嚴”要求，持續加大對校園食品安全管理和食品加工各環節的監督檢查和安全監管，堅決守牢校園食品安全底線，保障好廣大師生的飲食安全。
信息來源
餐飲服務食品監管科
日期：2025-01-20
