為筑牢食品安全防線，1月22日上午，雁江區市場監管局召開2025年大中型餐飲單位歲末年初安全生產警示約談會，88家大中型餐飲、特色農家樂和年夜飯供餐單位負責人參加會議。
會議學習
會議學習了《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》等法律法規，結合日常監管發現的食品安全隱患問題系統培訓了餐飲服務規范加工操作知識，同時組織參會人員進行了食品安全知識考核。會上還對“制止餐飲浪費”“長江禁漁”“餐飲自制泡酒”“特供酒”等專項整治工作進行了宣傳講解。
圖片
會議要求
會議要求各餐飲單位：一要加強思想認識。認真履行食品安全主體責任，樹立底線思維，堅決克服麻痹大意思想，守住不發生食品安全事故的底線。二要加強問題整改。突出歲末年初食品安全隱患特點，開展自查自糾，補齊漏洞短板，提高供餐食品安全保障水平。三要加強學習提升。堅持常態化學習，嚴格落實培訓考核制度，持續提升食品安全意識和規范加工操作能力，提高供餐食品安全質量水平。四要加強應急處置。制定完善方案預案，熟悉報告處置流程，加強食品安全信息監測，主動化解消費者矛盾糾紛。
日期：2025-01-26
會議學習
會議學習了《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》等法律法規，結合日常監管發現的食品安全隱患問題系統培訓了餐飲服務規范加工操作知識，同時組織參會人員進行了食品安全知識考核。會上還對“制止餐飲浪費”“長江禁漁”“餐飲自制泡酒”“特供酒”等專項整治工作進行了宣傳講解。
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會議要求
會議要求各餐飲單位：一要加強思想認識。認真履行食品安全主體責任，樹立底線思維，堅決克服麻痹大意思想，守住不發生食品安全事故的底線。二要加強問題整改。突出歲末年初食品安全隱患特點，開展自查自糾，補齊漏洞短板，提高供餐食品安全保障水平。三要加強學習提升。堅持常態化學習，嚴格落實培訓考核制度，持續提升食品安全意識和規范加工操作能力，提高供餐食品安全質量水平。四要加強應急處置。制定完善方案預案，熟悉報告處置流程，加強食品安全信息監測，主動化解消費者矛盾糾紛。
日期：2025-01-26
