春節(jié)假期過后，貴陽市食品生產單位陸續(xù)迎來復工復產，由于生產間斷時間較長，食品安全風險隱患增加。為防范食品安全風險，貴陽市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展了食品生產企業(yè)復工復產專項檢查。
2月8日，貴陽市市場監(jiān)督管理局對貴陽娃哈哈飲料有限公司、燕京啤酒（貴州）有限公司進行了督導檢查，全力保障食品安全和市場供應。在檢查過程中，執(zhí)法人員向企業(yè)負責人講解了復工復產要求，及落實安全生產和食品安全風險管控要求，確保食品安全管理體系有效運行。執(zhí)法人員重點檢查了企業(yè)原料采購驗收、食品添加劑使用、生產工藝過程控制、生產場所環(huán)境衛(wèi)生等情況，督促企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員履行好食品安全風險防控職責，高度重視復工復產期間的食品安全工作，提醒和幫助企業(yè)查找節(jié)后復工復產中可能存在的風險問題，指導企業(yè)快速恢復到節(jié)前生產活動狀態(tài)。
貴陽市市場監(jiān)督管理局提醒，食品企業(yè)復工復產不僅關系到經濟發(fā)展，更關系到人民群眾的飲食安全和身體健康。各企業(yè)要切實履行食品安全主體責任，嚴格按照法律法規(guī)和標準要求組織生產，全面梳理“日管控、周排查、月調度”工作機制是否嚴格執(zhí)行，確保嚴格落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的相關要求，進一步完善管理制度，不斷提升食品質量安全管理水平。
下一步，貴陽市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，強化對食品企業(yè)的指導和服務，幫助企業(yè)解決復工復產中的實際困難。
貴陽市市場監(jiān)督管理局復工復產溫馨提示：
全市各食品生產單位一是嚴格原輔料進貨查驗及管理，在開工前要對庫存原輔料、半成品進行全面清查，重點查驗原輔料是否超過保質期；查驗原輔料外包裝狀況是否存在可能被污染的情況；查驗有無發(fā)霉變質生蟲等情況，針對存在問題的原輔料、半成品應依法處置，并做好處置記錄存檔備查。二是嚴格生產場所清潔及設備維護保養(yǎng)，開工前對生產車間、加工設備、工器具等進行徹底清潔和消毒，檢查紫外燈、臭氧發(fā)生器和空氣凈化系統(tǒng)等空間消毒設施是否運行良好，防止微生物滋生和交叉污染；對生產設備、設施進行全面檢查和維護保養(yǎng)，確保設備正常運行，嚴禁設備 “帶病” 運行。三是嚴格從業(yè)人員管理，要嚴格落實員工健康管理制度，對返崗員工進行全面健康檢查，建立從業(yè)人員健康檢查合格和每日晨檢記錄的檔案管理。發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者，應立即調離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
日期：2025-02-12
2月8日，貴陽市市場監(jiān)督管理局對貴陽娃哈哈飲料有限公司、燕京啤酒（貴州）有限公司進行了督導檢查，全力保障食品安全和市場供應。在檢查過程中，執(zhí)法人員向企業(yè)負責人講解了復工復產要求，及落實安全生產和食品安全風險管控要求，確保食品安全管理體系有效運行。執(zhí)法人員重點檢查了企業(yè)原料采購驗收、食品添加劑使用、生產工藝過程控制、生產場所環(huán)境衛(wèi)生等情況，督促企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員履行好食品安全風險防控職責，高度重視復工復產期間的食品安全工作，提醒和幫助企業(yè)查找節(jié)后復工復產中可能存在的風險問題，指導企業(yè)快速恢復到節(jié)前生產活動狀態(tài)。
貴陽市市場監(jiān)督管理局提醒，食品企業(yè)復工復產不僅關系到經濟發(fā)展，更關系到人民群眾的飲食安全和身體健康。各企業(yè)要切實履行食品安全主體責任，嚴格按照法律法規(guī)和標準要求組織生產，全面梳理“日管控、周排查、月調度”工作機制是否嚴格執(zhí)行，確保嚴格落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的相關要求，進一步完善管理制度，不斷提升食品質量安全管理水平。
下一步，貴陽市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，強化對食品企業(yè)的指導和服務，幫助企業(yè)解決復工復產中的實際困難。
貴陽市市場監(jiān)督管理局復工復產溫馨提示：
全市各食品生產單位一是嚴格原輔料進貨查驗及管理，在開工前要對庫存原輔料、半成品進行全面清查，重點查驗原輔料是否超過保質期；查驗原輔料外包裝狀況是否存在可能被污染的情況；查驗有無發(fā)霉變質生蟲等情況，針對存在問題的原輔料、半成品應依法處置，并做好處置記錄存檔備查。二是嚴格生產場所清潔及設備維護保養(yǎng)，開工前對生產車間、加工設備、工器具等進行徹底清潔和消毒，檢查紫外燈、臭氧發(fā)生器和空氣凈化系統(tǒng)等空間消毒設施是否運行良好，防止微生物滋生和交叉污染；對生產設備、設施進行全面檢查和維護保養(yǎng)，確保設備正常運行，嚴禁設備 “帶病” 運行。三是嚴格從業(yè)人員管理，要嚴格落實員工健康管理制度，對返崗員工進行全面健康檢查，建立從業(yè)人員健康檢查合格和每日晨檢記錄的檔案管理。發(fā)現(xiàn)健康檢查不合格者，應立即調離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
日期：2025-02-12
