為進一步強化校園食品安全監管，規范學校食堂管理，贛州市石城縣市場監管局積極探索，創新校園食品安全治理工作機制，全面壓實學校食堂“四方同餐”制度，多措并舉提升學校食堂餐飲服務質量，筑牢校園食品安全防線。
聚焦源頭治理，壓實主體責任
抓住春季開學關鍵節點，組織全縣90所中小學及幼兒園負責人召開校園食品安全暨“四方同餐”工作部署會，通報開學以來聯合督導、檢查中發現的共性問題，強調各學校要壓實主體責任，針對反饋問題全面開展自查自糾工作，確保食品食材新鮮、加工環境整潔、設施運行正常，從源頭上消除食品安全風險隱患。
創新監督機制，強化過程管控
在嚴格落實“四方同餐”制度的基礎上，進一步優化管理措施。設置由專人專鎖管理的“菜品意見箱”。建立市場監管干部掛點督導機制，定期對相關意見進行匯總整理，并及時督促食堂針對問題進行整改。同時，加大對學校食堂管理的監督力度，對取消教職工食堂和食堂收支核算等情況進行細致巡查，切實保障學生伙食費的規范管理，真正做到同標、同品、同質、同價。
深化體驗監管，提升服務品質
石城縣市場監管局主要負責同志帶隊，深入用餐人數多、風險等級高的學校食堂開展重點督導工作。重點查看學校食堂“四方同餐”流程是否規范、同餐記錄表反饋意見處理情況等內容。同時，通過與校方領導、食堂管理者、家長和學生一同用餐，從親身體驗出發，對菜品質量進行客觀評價，及時發現問題并提出改進建議，推動全縣學校食堂餐飲服務質量的整體提升。
構建共治格局，推動長效發展
建立開放共享機制，組織各校家長代表和食品安全管理人員深入滿意度較高的學校食堂，開展“透明廚房”體驗活動。通過觀摩體驗，深入了解食堂的食材采購、加工制作、食品儲存等各個環節，親身體驗選餐用餐過程，并與自身學校用餐體驗進行對比，尋找差距。通過活動增強學校食堂管理的透明度，為其他學校食堂提供對標學習的機會，構建起多方參與、協同共治的校園食安新生態。
日期：2025-03-28
聚焦源頭治理，壓實主體責任
抓住春季開學關鍵節點，組織全縣90所中小學及幼兒園負責人召開校園食品安全暨“四方同餐”工作部署會，通報開學以來聯合督導、檢查中發現的共性問題，強調各學校要壓實主體責任，針對反饋問題全面開展自查自糾工作，確保食品食材新鮮、加工環境整潔、設施運行正常，從源頭上消除食品安全風險隱患。
創新監督機制，強化過程管控
在嚴格落實“四方同餐”制度的基礎上，進一步優化管理措施。設置由專人專鎖管理的“菜品意見箱”。建立市場監管干部掛點督導機制，定期對相關意見進行匯總整理，并及時督促食堂針對問題進行整改。同時，加大對學校食堂管理的監督力度，對取消教職工食堂和食堂收支核算等情況進行細致巡查，切實保障學生伙食費的規范管理，真正做到同標、同品、同質、同價。
深化體驗監管，提升服務品質
石城縣市場監管局主要負責同志帶隊，深入用餐人數多、風險等級高的學校食堂開展重點督導工作。重點查看學校食堂“四方同餐”流程是否規范、同餐記錄表反饋意見處理情況等內容。同時，通過與校方領導、食堂管理者、家長和學生一同用餐，從親身體驗出發，對菜品質量進行客觀評價，及時發現問題并提出改進建議，推動全縣學校食堂餐飲服務質量的整體提升。
構建共治格局，推動長效發展
建立開放共享機制，組織各校家長代表和食品安全管理人員深入滿意度較高的學校食堂，開展“透明廚房”體驗活動。通過觀摩體驗，深入了解食堂的食材采購、加工制作、食品儲存等各個環節，親身體驗選餐用餐過程，并與自身學校用餐體驗進行對比，尋找差距。通過活動增強學校食堂管理的透明度，為其他學校食堂提供對標學習的機會，構建起多方參與、協同共治的校園食安新生態。
日期：2025-03-28
