為深入貫徹落實“強省會”行動部署，推動蘭州牛肉拉面產業高質量發展，4月10日，蘭州新區商務和市場監管局組織召開了蘭州牛肉拉面實體店高質量發展推進會，新區蘭州牛肉拉面實體店負責人等90余人參加會議。
會上，傳達學習了蘭州市牛肉拉面產業高質量發展協調推進工作機制第32次會議精神、2025年度蘭州牛肉拉面打好產業牌實施方案、蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評價辦法，開展了食品安全培訓。
會議強調，蘭州牛肉拉面是甘肅的文化符號和民生經濟的重要組成部分，牛肉拉面標準化是提升產業競爭力的核心。一要整合資源打造“新區蘭州牛肉拉面”品牌，鼓勵引導牛肉拉面門店加掛“牛頭圖形”商標，支持企業注冊商標，申報“老字號”，鼓勵頭部企業通過連鎖經營、特許加盟等方式拓展市場。二要積極參加蘭州市“名店、名師、名品”評選活動和國內外餐飲展會，進一步加大宣傳力度，提升品牌美譽度。三要通過產業鏈協同實現高質量發展，依托現代農業示范園建設牛肉拉面專用小麥、菜品基地；推動“中央廚房+冷鏈配送”，降低門店運營成本；聯合金融機構開發“拉面貸”等專項產品，支持小微企業升級設備、擴大規模。
蘭州新區商務和市場監管局將以此次推進會為契機，督促指導牛肉拉面經營主體圍繞原料采購、加工工藝、服務流程、門店管理等環節實施全鏈條標準化管理，加強對牛肉、面粉、辣椒油等食品安全監督和抽檢力度，保障食品安全與品質，著力推動蘭州牛肉拉面從“一碗面”向“一條鏈”升級，為擦亮“蘭州牛肉拉面”金名片提供堅實支撐。
供稿：商貿發展科 任洵湛
日期：2025-04-14
會上，傳達學習了蘭州市牛肉拉面產業高質量發展協調推進工作機制第32次會議精神、2025年度蘭州牛肉拉面打好產業牌實施方案、蘭州牛肉拉面商文旅融合精品店評價辦法，開展了食品安全培訓。
會議強調，蘭州牛肉拉面是甘肅的文化符號和民生經濟的重要組成部分，牛肉拉面標準化是提升產業競爭力的核心。一要整合資源打造“新區蘭州牛肉拉面”品牌，鼓勵引導牛肉拉面門店加掛“牛頭圖形”商標，支持企業注冊商標，申報“老字號”，鼓勵頭部企業通過連鎖經營、特許加盟等方式拓展市場。二要積極參加蘭州市“名店、名師、名品”評選活動和國內外餐飲展會，進一步加大宣傳力度，提升品牌美譽度。三要通過產業鏈協同實現高質量發展，依托現代農業示范園建設牛肉拉面專用小麥、菜品基地；推動“中央廚房+冷鏈配送”，降低門店運營成本；聯合金融機構開發“拉面貸”等專項產品，支持小微企業升級設備、擴大規模。
蘭州新區商務和市場監管局將以此次推進會為契機，督促指導牛肉拉面經營主體圍繞原料采購、加工工藝、服務流程、門店管理等環節實施全鏈條標準化管理，加強對牛肉、面粉、辣椒油等食品安全監督和抽檢力度，保障食品安全與品質，著力推動蘭州牛肉拉面從“一碗面”向“一條鏈”升級，為擦亮“蘭州牛肉拉面”金名片提供堅實支撐。
供稿：商貿發展科 任洵湛
日期：2025-04-14
