聚智賦能 提質(zhì)增效，2025年湖南省肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨湖南省肉類協(xié)會(huì)第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)在長(zhǎng)沙圓滿召開。
為認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》文件精神，進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第710號(hào)公告《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》要求，深入推進(jìn)全省生豬屠宰企業(yè)GMP升級(jí)達(dá)標(biāo)，全力推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，同時(shí)提升屠宰企業(yè)法人的能力與水平。由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心指導(dǎo)，湖南省肉類協(xié)會(huì)主辦的《聚智賦能 提質(zhì)增效》湖南省肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，于2025年4月12至14日在湖南省長(zhǎng)沙市圓滿召開。
湖南省人民政府原副省長(zhǎng)、協(xié)會(huì)顧問周時(shí)昌，中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜牧健康養(yǎng)殖中心主任印遇龍，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)蘭定國(guó)、湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任張志龍、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長(zhǎng)武深樹，湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心副主任陳軍、獸醫(yī)與屠宰行業(yè)事務(wù)部部長(zhǎng)譚運(yùn)華，湖南省委社會(huì)工作部行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)處處長(zhǎng)歐策、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法稽查局一級(jí)調(diào)研員王林志、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)處副處長(zhǎng)杜學(xué)軍、湖南省人社廳職業(yè)技能鑒定中心部長(zhǎng)田莉、湖南省商務(wù)廳外貿(mào)處處長(zhǎng)劉建平、湖南省稅務(wù)局貨物和勞務(wù)稅處倪思超，湖南省各地市州畜牧獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)人出席了大會(huì)；中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)包裝分會(huì)秘書長(zhǎng)祁麗芳，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立，安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司董事長(zhǎng)楊志，江蘇大江智能裝備有限公司董事長(zhǎng)陳曉文、河南綠豐環(huán)保工程有限公司董事長(zhǎng)薛水波、技術(shù)總監(jiān)陳廣勝，升輝新材料股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顐?，哈工好烤?昆山)智能設(shè)備有限公司銷售總監(jiān)玄林，查維斯機(jī)械制造（北京）有限公司銷售經(jīng)理肖樂，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)《肉類工業(yè)》新傳媒社長(zhǎng)兼主編吳敏等，來自全國(guó)的肉類產(chǎn)業(yè)專家應(yīng)邀出席了會(huì)議；湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融、各位副會(huì)長(zhǎng)，來自全省生豬屠宰企業(yè)法人與代表近400人參加了會(huì)議。
湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心獸醫(yī)與屠宰事業(yè)部二級(jí)調(diào)研員桑紹明、四級(jí)調(diào)研員蔣柏茂，湖南肉類協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)胡志新，分別主持了會(huì)議。
《聚智賦能 提質(zhì)增效》湖南省肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨湖南省肉類協(xié)會(huì)第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)主要活動(dòng)分七項(xiàng)進(jìn)行。
一是大會(huì)開幕式（湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融致辭、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)蘭定國(guó)作了重要講話、湖南省人民政府原副省長(zhǎng)、協(xié)會(huì)顧問周時(shí)昌發(fā)表了感言與講話）。
二是產(chǎn)學(xué)研簽約儀式與畜禽屠宰工職業(yè)技能培訓(xùn)啟動(dòng)儀式（湖南省肉類協(xié)會(huì)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)學(xué)研基地簽約、湖南省肉類協(xié)會(huì)與湖南省興湘產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心簽約并啟動(dòng)《2025年湖南省生豬屠宰及肉類加工產(chǎn)業(yè)白皮書》工作、畜禽屠宰工工種職業(yè)技能培訓(xùn)正式啟動(dòng)）。
三是肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇主旨演講與專題報(bào)告（中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜牧健康養(yǎng)殖中心主任印遇龍作了題為《中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀探討》的主旨演講。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立、湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心副主任陳軍、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)處副處長(zhǎng)杜學(xué)軍、湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法稽查局一級(jí)調(diào)研員王林志、湖南省人社廳職業(yè)技能鑒定中心部長(zhǎng)田莉、湖南省商務(wù)廳外貿(mào)處處長(zhǎng)劉建平、湖南省稅務(wù)局貨物和勞務(wù)稅處倪思超、湖南省肉類協(xié)會(huì)商事調(diào)解中心主任劉琴、安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司楊志董事長(zhǎng)、江蘇大江智能裝備有限公司董事長(zhǎng)陳曉文、 升輝新材料股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顐ァ⒑幽暇G豐環(huán)保工程有限公司技術(shù)總監(jiān)陳廣勝、湖南煜城環(huán)?？萍加邢薰径麻L(zhǎng)桂愛國(guó)、湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司總裁于濟(jì)世、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司鐘建三，16名專家學(xué)者和企業(yè)家分別作了題為《當(dāng)前肉類食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及未來五所趨勢(shì)》《肉類產(chǎn)品精深加工研發(fā)成果及技術(shù)實(shí)施路徑》《聚焦質(zhì)量管理規(guī)范，守牢底線加快推進(jìn)》《政策法規(guī)與企業(yè)合規(guī)》《肉品市場(chǎng)的規(guī)范和整治》《構(gòu)建多元化技能人才評(píng)價(jià)體系》《湖南省肉類企業(yè)如何開拓國(guó)際市場(chǎng)》《肉類行業(yè)稅費(fèi)政策解讀》《企業(yè)法務(wù)與風(fēng)險(xiǎn)防范》《GMP 設(shè)備改造及企業(yè)宣傳》《肉類食品包裝智能化助力產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)》《肉類食品包裝主要功能與發(fā)展前景》《污水站精細(xì)化運(yùn)營(yíng)降本增效》《屠宰與食品加工企業(yè)環(huán)保新業(yè)態(tài)》《生豬產(chǎn)業(yè)化道路的探索與思考》《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范達(dá)標(biāo)檢查要點(diǎn)及生豬屠宰工藝流程解析》的16場(chǎng)專題報(bào)告）。
四是召開湖南省肉類協(xié)會(huì)第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)（2024年工作報(bào)告與2025年工作任務(wù)）。
五是生豬屠宰企業(yè)分組討論（按地區(qū)分片），以肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展如何破局、行業(yè)自律、小型屠宰點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范為議題進(jìn)行探討；以《聚智賦能 提質(zhì)增效》為主題，由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀、偉鴻食品股份有限公司王建偉、湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理朱永勝、湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王劍、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理胡唐輝、湖南頤豐食品有限公司董事長(zhǎng)馬靈生、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立，進(jìn)行了圓桌討論與對(duì)話。
六是對(duì)湖南省肉類產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)與領(lǐng)軍人物進(jìn)行表彰。
評(píng)選出2024年度湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)：湖南頤豐食品有限公司、湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司、婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司、湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司、偉鴻食品股份有限公司、湖南新五豐股份有限公司、湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司、湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司、湖南吉乾食品股份有限公司。
評(píng)選出2024年度湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍人物：湖南頤豐食品有限公司副總經(jīng)理孫斌、湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理易亮星、婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)嚴(yán)能生、湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司董事長(zhǎng)丁碧燕、偉鴻食品股份有限公司董事長(zhǎng)王建偉、湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理朱永勝、湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王劍、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理胡唐輝、湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)龐景武、湖南吉乾食品股份有限公司董事長(zhǎng)李明東。
七是大會(huì)總結(jié)發(fā)言。
湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心張志龍主任在總結(jié)講話中，高度肯定了此次大會(huì)成果。他指出，大會(huì)搭建的高層次交流平臺(tái)，其前沿觀點(diǎn)和創(chuàng)新思路分享對(duì)行業(yè)意義重大。
針對(duì)優(yōu)秀企業(yè)，張志龍主任強(qiáng)調(diào)，領(lǐng)軍企業(yè)作為行業(yè) “火車頭”，應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，加大研發(fā)投入，探索綠色、智能、高效生產(chǎn)模式，提升產(chǎn)品附加值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展。
他表示，肉類產(chǎn)業(yè)破局要緊跟消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求，加強(qiáng)品牌建設(shè)，靠差異化競(jìng)爭(zhēng)立足。在行業(yè)自律方面，企業(yè)需遵守法規(guī)和規(guī)范，完善內(nèi)部質(zhì)量管控，加強(qiáng)相互監(jiān)督，維護(hù)市場(chǎng)秩序。
結(jié)合湖南肉類產(chǎn)業(yè)實(shí)際，張志龍主任指明未來方向。他提到，湖南雖是畜牧業(yè)大省，但潛力巨大。要推進(jìn)生豬屠宰企業(yè) GMP 升級(jí)達(dá)標(biāo)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作，構(gòu)建全鏈條協(xié)同發(fā)展模式以提升整體效益。政府也將加強(qiáng)政策支持與監(jiān)管服務(wù)，助力企業(yè)發(fā)展。
湖南是畜牧業(yè)大省，年生豬出欄量穩(wěn)定在6 000萬頭以上，位列全國(guó)第3位。近三年，全省新建年產(chǎn)能30萬頭以上的屠宰企業(yè)17個(gè)，已建成投產(chǎn)11個(gè)，新增屠宰產(chǎn)能785萬頭；完成屠宰企業(yè)升級(jí)改造67個(gè)，通過屠宰質(zhì)量管理規(guī)范首次檢查46個(gè)。去年，全省規(guī)模以上生豬屠宰量2 625萬頭，排全國(guó)4位；外銷豬肉25.2萬噸，同比增長(zhǎng)32.6%；出口肉類產(chǎn)品1.7萬噸，同比增長(zhǎng)30.1%；全省動(dòng)物防疫和屠宰加工水平明顯提高。2024年9月正式恢復(fù)對(duì)新加坡冷凍豬肉出口，近期還將恢復(fù)冷鮮豬肉的出口。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在大會(huì)上表示，力爭(zhēng)通過3年左右的努力，全省規(guī)模以上生豬屠宰量提高到3 000萬頭以上，規(guī)模以上集中屠宰率提高到50%以上；年生豬屠宰100萬頭以上的企業(yè)增加到5個(gè)以上，養(yǎng)殖屠宰加工銷售全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值100億元以上的企業(yè)增加到3個(gè)以上。做大做強(qiáng)肉類產(chǎn)業(yè)，是湖南省建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的重要內(nèi)容；全力支持廣大生豬屠宰和肉類加工企業(yè)加快發(fā)展，不斷做強(qiáng)企業(yè)，做優(yōu)肉品、做響品牌、做大市場(chǎng)，努力開創(chuàng)湖南省肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜牧健康養(yǎng)殖中心主任印遇龍作了題為《中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀探討》的主旨演講。
他在報(bào)告中闡述，作為全球最大的生豬生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)，我們的產(chǎn)業(yè)不僅關(guān)乎14億人的“菜籃子”，更是鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支柱。然而，當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)正面臨產(chǎn)能調(diào)整、成本壓力、疫病防控等多重挑戰(zhàn)，同時(shí)也迎來智能化、綠色化、高質(zhì)量發(fā)展的新機(jī)遇。
他在報(bào)告中結(jié)合湖南省的實(shí)際情況，從三個(gè)維度“產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀（生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“微利時(shí)代”，結(jié)構(gòu)性調(diào)整加速）、核心挑戰(zhàn)（三大核心矛盾亟待破解）、未來機(jī)遇（科技賦能與模式創(chuàng)新）”進(jìn)行了深入剖析。同時(shí)對(duì)湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了四點(diǎn)建議：一是強(qiáng)化種業(yè)自主創(chuàng)新，二是推進(jìn)綠色低碳轉(zhuǎn)型，三是深化全鏈協(xié)同發(fā)展，四是完善風(fēng)險(xiǎn)防控體系，努力構(gòu)建可持續(xù)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
他在報(bào)告中指出，中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的未來，既需堅(jiān)守“豬糧安天下”的初心，更需擁抱科技革命與全球化的浪潮。湖南作為生豬養(yǎng)殖大省，應(yīng)充分發(fā)揮種質(zhì)資源、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈整合等優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“價(jià)值創(chuàng)造”躍升，從“傳統(tǒng)養(yǎng)殖”向“生物經(jīng)濟(jì)”跨越。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀作了題為《當(dāng)前肉類食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及未來五所趨勢(shì)》的報(bào)告
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立作了題為《肉類產(chǎn)品精深加工研發(fā)成果及技術(shù)實(shí)施路徑》的報(bào)告
湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心副主任陳軍作了題為《GMP 達(dá)標(biāo)落實(shí)情況及二證無紙化解讀》的報(bào)告
湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法稽查局一級(jí)調(diào)研員王林志作了題為《肉品市場(chǎng)的規(guī)范和整治》的報(bào)告。
湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)處副處長(zhǎng)杜學(xué)軍作了題為《政策法規(guī)與企業(yè)合規(guī)》的報(bào)告。
湖南省人社廳職業(yè)技能鑒定中心田莉部長(zhǎng)作了題為《構(gòu)建多元化技能人才評(píng)價(jià)體系》的報(bào)告。
湖南省商務(wù)廳外貿(mào)處處長(zhǎng)劉建平作了題為《湖南省肉類企業(yè)如何開拓國(guó)際市場(chǎng)》的報(bào)告。
湖南省稅務(wù)局貨物和勞務(wù)稅處倪思超作了題為《肉類行業(yè)稅費(fèi)政策解讀》的報(bào)告。
湖南省肉類協(xié)會(huì)商事調(diào)解中心主任劉琴作了題為《企業(yè)法務(wù)與風(fēng)險(xiǎn)防范》的報(bào)告。
安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司楊志董事長(zhǎng)作了題為《GMP 設(shè)備改造及企業(yè)宣傳》的報(bào)告。
江蘇大江智能裝備有限公司董事長(zhǎng)陳曉文作了題為《肉類食品包裝智能化助力產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)》的報(bào)告。
升輝新材料股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顐プ髁祟}為《肉類食品包裝主要功能與發(fā)展前景》的報(bào)告。
河南綠豐環(huán)保工程有限公司技術(shù)總監(jiān)陳廣勝作了題為《污水站精細(xì)化運(yùn)營(yíng)降本增效》的報(bào)告。
湖南煜城環(huán)?？萍加邢薰径麻L(zhǎng)桂愛國(guó)作了題為《屠宰與食品加工企業(yè)環(huán)保新業(yè)態(tài)》的報(bào)告。
湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司總裁于濟(jì)世作了題為《產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展、養(yǎng)殖-屠宰-加工-流通全鏈條優(yōu)化》的報(bào)告。
湖南紅星盛業(yè)食品股份公司鐘建三作了題為《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范達(dá)標(biāo)檢查要點(diǎn)及生豬屠宰工藝流程解析》的報(bào)告。
湖南省肉類協(xié)會(huì)第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)
湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融在第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)上作工作報(bào)告。
他在報(bào)告中回顧了協(xié)會(huì)去年所取得的主要成果：2024 年，湖南省肉類協(xié)會(huì)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確引領(lǐng)下，秉持著上為政府分憂、下為企業(yè)搭橋的宗旨，緊緊圍繞行業(yè)發(fā)展大局，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，積極應(yīng)對(duì)各種嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。在做好信息監(jiān)測(cè)，為政府決策提供精準(zhǔn)依據(jù)；加強(qiáng)行業(yè)自律，提升融合發(fā)展水平；廣泛開展交流，大力推動(dòng)湘豬出湘；全力保供穩(wěn)價(jià)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管；開展技能培訓(xùn)、助力品牌培育；內(nèi)引外聯(lián)，提升行業(yè)影響力；整合優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)新發(fā)展模式；立足本職工作，服務(wù)全省肉類產(chǎn)業(yè)等方面，均取得了令人矚目的成績(jī)。
他在報(bào)告中提出了協(xié)會(huì)2025年的工作任務(wù)與目標(biāo)：一是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)政策調(diào)研，優(yōu)化企業(yè)運(yùn)營(yíng)環(huán)境，當(dāng)好管理部門的得力助手和企業(yè)訴求的忠實(shí)代言人；二是創(chuàng)新服務(wù)模式，拓展服務(wù)范圍，共享行業(yè)資源，全力推進(jìn)行業(yè)發(fā)展；三是加強(qiáng)行業(yè)自律，構(gòu)建行業(yè)信用體系，強(qiáng)化食品安全管理，有效防范行業(yè)安全隱患；四是“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”，擴(kuò)大深層次交流，精準(zhǔn)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，做大做強(qiáng)肉食產(chǎn)業(yè)；五是強(qiáng)化協(xié)會(huì)自身發(fā)展，加大組織建設(shè)力度，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，求真務(wù)實(shí)，全面提高服務(wù)管理能力。
他在報(bào)告中指出：2025 年是我省生豬屠宰和肉類加工亟待升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，也迎來了加快發(fā)展的絕佳機(jī)遇。一是省委、省政府高度重視。省委書記沈曉明多次就肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出重要指示，迎春常務(wù)副省長(zhǎng)多次組織專題研究。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳黨組明確，繼續(xù)實(shí)施屠宰加工能力提升工程，支持屠宰加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn) “運(yùn)豬” 向 “運(yùn)肉” 轉(zhuǎn)變。二是肉類市場(chǎng)前景廣闊。當(dāng)前，肉類消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生深刻變革，肉質(zhì)鮮嫩、滋味鮮美、質(zhì)量安全的冷鮮肉、分割肉，正逐步成為肉類消費(fèi)的主流。以肉類產(chǎn)品為主要食材的凈菜、配菜、預(yù)制菜正加速發(fā)展，極大拓展了生豬屠宰和肉類加工的發(fā)展空間。三是現(xiàn)代化的屠宰加工技術(shù)正有力推動(dòng)著肉類產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展?，F(xiàn)代化的養(yǎng)宰加銷全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)、自動(dòng)化的屠宰技術(shù)、肉品加工技術(shù)、熟食制品生產(chǎn)技術(shù)，讓 “飼料進(jìn)場(chǎng)、豬肉出場(chǎng)”“活豬進(jìn)場(chǎng)、肉制品出場(chǎng)” 成為現(xiàn)實(shí)。同時(shí)，不斷完善的肉品冷鏈體系和速凍技術(shù)，擴(kuò)大了肉品和肉制品的運(yùn)輸半徑，保障了肉品和肉制品的消費(fèi)安全，將給生豬屠宰和肉類加工帶來一場(chǎng)全新的技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)革命。
他在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：我們要牢牢把握機(jī)遇，順勢(shì)而為、乘勢(shì)而上，做大做強(qiáng)生豬屠宰和肉類加工。一是要擴(kuò)大屠宰加工能力。既要推進(jìn)全省生豬屠宰和肉類加工總量的提質(zhì)擴(kuò)能，也要推動(dòng)單個(gè)屠宰和加工企業(yè)的提質(zhì)擴(kuò)能。二是要嚴(yán)格肉品質(zhì)量管理。我們要深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全 “四個(gè)最嚴(yán)”的重要指示批示、重要講話精神，加快推進(jìn)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，確保年底前通過首次檢查；要建立完善屠宰檢疫出證信息化系統(tǒng)，推進(jìn)肉類產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)無紙化出證；要嚴(yán)格生豬屠宰檢疫執(zhí)法監(jiān)管，將肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明作為肉類產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)的基礎(chǔ)憑證；要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死豬等違法犯罪行為，確保肉品質(zhì)量安全。三是要大力開拓肉品外銷市場(chǎng)。我省生豬屠宰和肉類加工企業(yè)要盡快完善冷鏈分割、冷鏈物流、冷鏈銷售的全鏈條冷鏈體系，主動(dòng)對(duì)接粵港澳、江浙滬、京津冀等肉類消費(fèi)大省，不斷提高我省冷鮮肉、分割肉和豬肉制品在國(guó)際國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的占有率。
他在報(bào)告中號(hào)召：讓我們以 “闖” 的精神、“創(chuàng)” 的勁頭、“干” 的作風(fēng)，在危機(jī)中育新機(jī)，于變局中開新局，共同繪就湖南肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的壯美畫卷。
2024湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)
湖南頤豐食品有限公司
湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司
婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司
湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司
偉鴻食品股份有限公司
湖南新五豐股份有限公司
湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司
湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司
湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司
湖南吉乾食品股份有限公司
2024湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍人物
孫斌 湖南頤豐食品有限公司副總經(jīng)理
易亮星 湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理
嚴(yán)能生 婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)
丁碧燕 湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司董事長(zhǎng)
王建偉 偉鴻食品股份有限公司董事長(zhǎng)
朱永勝 湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理
王劍 湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理
胡唐輝 湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理
龐景武 湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)
李明東 湖南吉乾食品股份有限公司董事長(zhǎng)
大會(huì)總結(jié)
作為行業(yè)主管部門、本次會(huì)議的指導(dǎo)單位，湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任張志龍作了總結(jié)講話。
他指出：這次論壇以推動(dòng)生豬屠宰高質(zhì)量發(fā)展為主題，緊扣中國(guó)式現(xiàn)代化的時(shí)代脈搏，亮點(diǎn)紛呈、成果卓著。一是思想的交匯，碰撞出高質(zhì)量發(fā)展的新思路。二是政策的落地，開啟了高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。三是行業(yè)的規(guī)范，彰顯出高質(zhì)量發(fā)展的新氣象。當(dāng)前湖南生豬屠宰行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段，務(wù)必以這次論壇為契機(jī)，將思想共識(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)力量，將戰(zhàn)略藍(lán)圖轉(zhuǎn)化為發(fā)展實(shí)績(jī)。
他要求全省生豬屠宰行業(yè)：要以改革創(chuàng)新為引擎，不斷激活發(fā)展新動(dòng)能；要以行業(yè)安全為底線，切實(shí)筑牢民生保障網(wǎng)；要以整合提升為路徑，推進(jìn)健康可持續(xù)發(fā)展。新時(shí)代需要新?lián)?dāng)、展現(xiàn)新作為。在座各位企業(yè)家是我省屠宰行業(yè)的中流砥柱，是創(chuàng)新的主力軍、質(zhì)量的守護(hù)者、綠色的踐行者，我們一定要進(jìn)一步堅(jiān)定信心、務(wù)實(shí)舉措、開放胸襟，加快生豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，全力推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為湖南現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)強(qiáng)省作出新的更大貢獻(xiàn)。
協(xié)辦單位
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司
湖南省興業(yè)肉類機(jī)械有限公司
湖南仁基生物科技有限公司
湖南煜城環(huán)?？萍加邢薰?br>
查維斯機(jī)械制造（北京）有限公司
江蘇大江智能裝備有限公司
大成匯品商貿(mào)有限公司
哈工好烤克(昆山)智能設(shè)備有限公司
湖南盟德立制冷設(shè)備有限公司
河南綠豐環(huán)保工程有限公司
長(zhǎng)沙牧壹農(nóng)產(chǎn)品有限公司
長(zhǎng)沙忠正速檢生物技術(shù)有限公司
江西辰訊環(huán)保材料科技有限公司
日期：2025-04-16
為認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》文件精神，進(jìn)一步落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第710號(hào)公告《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》要求，深入推進(jìn)全省生豬屠宰企業(yè)GMP升級(jí)達(dá)標(biāo)，全力推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，同時(shí)提升屠宰企業(yè)法人的能力與水平。由湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心指導(dǎo)，湖南省肉類協(xié)會(huì)主辦的《聚智賦能 提質(zhì)增效》湖南省肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)，于2025年4月12至14日在湖南省長(zhǎng)沙市圓滿召開。
湖南省人民政府原副省長(zhǎng)、協(xié)會(huì)顧問周時(shí)昌，中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜牧健康養(yǎng)殖中心主任印遇龍，湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)蘭定國(guó)、湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任張志龍、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處處長(zhǎng)武深樹，湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心副主任陳軍、獸醫(yī)與屠宰行業(yè)事務(wù)部部長(zhǎng)譚運(yùn)華，湖南省委社會(huì)工作部行業(yè)協(xié)會(huì)商會(huì)處處長(zhǎng)歐策、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法稽查局一級(jí)調(diào)研員王林志、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)處副處長(zhǎng)杜學(xué)軍、湖南省人社廳職業(yè)技能鑒定中心部長(zhǎng)田莉、湖南省商務(wù)廳外貿(mào)處處長(zhǎng)劉建平、湖南省稅務(wù)局貨物和勞務(wù)稅處倪思超，湖南省各地市州畜牧獸醫(yī)主管部門負(fù)責(zé)人出席了大會(huì)；中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)包裝分會(huì)秘書長(zhǎng)祁麗芳，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立，安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司董事長(zhǎng)楊志，江蘇大江智能裝備有限公司董事長(zhǎng)陳曉文、河南綠豐環(huán)保工程有限公司董事長(zhǎng)薛水波、技術(shù)總監(jiān)陳廣勝，升輝新材料股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顐?，哈工好烤?昆山)智能設(shè)備有限公司銷售總監(jiān)玄林，查維斯機(jī)械制造（北京）有限公司銷售經(jīng)理肖樂，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)《肉類工業(yè)》新傳媒社長(zhǎng)兼主編吳敏等，來自全國(guó)的肉類產(chǎn)業(yè)專家應(yīng)邀出席了會(huì)議；湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融、各位副會(huì)長(zhǎng)，來自全省生豬屠宰企業(yè)法人與代表近400人參加了會(huì)議。
湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心獸醫(yī)與屠宰事業(yè)部二級(jí)調(diào)研員桑紹明、四級(jí)調(diào)研員蔣柏茂，湖南肉類協(xié)會(huì)執(zhí)行秘書長(zhǎng)胡志新，分別主持了會(huì)議。
《聚智賦能 提質(zhì)增效》湖南省肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨湖南省肉類協(xié)會(huì)第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)主要活動(dòng)分七項(xiàng)進(jìn)行。
一是大會(huì)開幕式（湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融致辭、湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)蘭定國(guó)作了重要講話、湖南省人民政府原副省長(zhǎng)、協(xié)會(huì)顧問周時(shí)昌發(fā)表了感言與講話）。
二是產(chǎn)學(xué)研簽約儀式與畜禽屠宰工職業(yè)技能培訓(xùn)啟動(dòng)儀式（湖南省肉類協(xié)會(huì)與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)學(xué)研基地簽約、湖南省肉類協(xié)會(huì)與湖南省興湘產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心簽約并啟動(dòng)《2025年湖南省生豬屠宰及肉類加工產(chǎn)業(yè)白皮書》工作、畜禽屠宰工工種職業(yè)技能培訓(xùn)正式啟動(dòng)）。
三是肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇主旨演講與專題報(bào)告（中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜牧健康養(yǎng)殖中心主任印遇龍作了題為《中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀探討》的主旨演講。中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立、湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心副主任陳軍、湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)處副處長(zhǎng)杜學(xué)軍、湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法稽查局一級(jí)調(diào)研員王林志、湖南省人社廳職業(yè)技能鑒定中心部長(zhǎng)田莉、湖南省商務(wù)廳外貿(mào)處處長(zhǎng)劉建平、湖南省稅務(wù)局貨物和勞務(wù)稅處倪思超、湖南省肉類協(xié)會(huì)商事調(diào)解中心主任劉琴、安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司楊志董事長(zhǎng)、江蘇大江智能裝備有限公司董事長(zhǎng)陳曉文、 升輝新材料股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顐ァ⒑幽暇G豐環(huán)保工程有限公司技術(shù)總監(jiān)陳廣勝、湖南煜城環(huán)?？萍加邢薰径麻L(zhǎng)桂愛國(guó)、湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司總裁于濟(jì)世、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司鐘建三，16名專家學(xué)者和企業(yè)家分別作了題為《當(dāng)前肉類食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及未來五所趨勢(shì)》《肉類產(chǎn)品精深加工研發(fā)成果及技術(shù)實(shí)施路徑》《聚焦質(zhì)量管理規(guī)范，守牢底線加快推進(jìn)》《政策法規(guī)與企業(yè)合規(guī)》《肉品市場(chǎng)的規(guī)范和整治》《構(gòu)建多元化技能人才評(píng)價(jià)體系》《湖南省肉類企業(yè)如何開拓國(guó)際市場(chǎng)》《肉類行業(yè)稅費(fèi)政策解讀》《企業(yè)法務(wù)與風(fēng)險(xiǎn)防范》《GMP 設(shè)備改造及企業(yè)宣傳》《肉類食品包裝智能化助力產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)》《肉類食品包裝主要功能與發(fā)展前景》《污水站精細(xì)化運(yùn)營(yíng)降本增效》《屠宰與食品加工企業(yè)環(huán)保新業(yè)態(tài)》《生豬產(chǎn)業(yè)化道路的探索與思考》《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范達(dá)標(biāo)檢查要點(diǎn)及生豬屠宰工藝流程解析》的16場(chǎng)專題報(bào)告）。
四是召開湖南省肉類協(xié)會(huì)第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)（2024年工作報(bào)告與2025年工作任務(wù)）。
五是生豬屠宰企業(yè)分組討論（按地區(qū)分片），以肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展如何破局、行業(yè)自律、小型屠宰點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范為議題進(jìn)行探討；以《聚智賦能 提質(zhì)增效》為主題，由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀、偉鴻食品股份有限公司王建偉、湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理朱永勝、湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王劍、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理胡唐輝、湖南頤豐食品有限公司董事長(zhǎng)馬靈生、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立，進(jìn)行了圓桌討論與對(duì)話。
六是對(duì)湖南省肉類產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)與領(lǐng)軍人物進(jìn)行表彰。
評(píng)選出2024年度湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)：湖南頤豐食品有限公司、湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司、婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司、湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司、偉鴻食品股份有限公司、湖南新五豐股份有限公司、湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司、湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司、湖南吉乾食品股份有限公司。
評(píng)選出2024年度湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍人物：湖南頤豐食品有限公司副總經(jīng)理孫斌、湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理易亮星、婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)嚴(yán)能生、湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司董事長(zhǎng)丁碧燕、偉鴻食品股份有限公司董事長(zhǎng)王建偉、湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理朱永勝、湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理王劍、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理胡唐輝、湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)龐景武、湖南吉乾食品股份有限公司董事長(zhǎng)李明東。
七是大會(huì)總結(jié)發(fā)言。
湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心張志龍主任在總結(jié)講話中，高度肯定了此次大會(huì)成果。他指出，大會(huì)搭建的高層次交流平臺(tái)，其前沿觀點(diǎn)和創(chuàng)新思路分享對(duì)行業(yè)意義重大。
針對(duì)優(yōu)秀企業(yè)，張志龍主任強(qiáng)調(diào)，領(lǐng)軍企業(yè)作為行業(yè) “火車頭”，應(yīng)繼續(xù)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，加大研發(fā)投入，探索綠色、智能、高效生產(chǎn)模式，提升產(chǎn)品附加值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)中小企業(yè)協(xié)同發(fā)展。
他表示，肉類產(chǎn)業(yè)破局要緊跟消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求，加強(qiáng)品牌建設(shè)，靠差異化競(jìng)爭(zhēng)立足。在行業(yè)自律方面，企業(yè)需遵守法規(guī)和規(guī)范，完善內(nèi)部質(zhì)量管控，加強(qiáng)相互監(jiān)督，維護(hù)市場(chǎng)秩序。
結(jié)合湖南肉類產(chǎn)業(yè)實(shí)際，張志龍主任指明未來方向。他提到，湖南雖是畜牧業(yè)大省，但潛力巨大。要推進(jìn)生豬屠宰企業(yè) GMP 升級(jí)達(dá)標(biāo)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作，構(gòu)建全鏈條協(xié)同發(fā)展模式以提升整體效益。政府也將加強(qiáng)政策支持與監(jiān)管服務(wù)，助力企業(yè)發(fā)展。
湖南是畜牧業(yè)大省，年生豬出欄量穩(wěn)定在6 000萬頭以上，位列全國(guó)第3位。近三年，全省新建年產(chǎn)能30萬頭以上的屠宰企業(yè)17個(gè)，已建成投產(chǎn)11個(gè)，新增屠宰產(chǎn)能785萬頭；完成屠宰企業(yè)升級(jí)改造67個(gè)，通過屠宰質(zhì)量管理規(guī)范首次檢查46個(gè)。去年，全省規(guī)模以上生豬屠宰量2 625萬頭，排全國(guó)4位；外銷豬肉25.2萬噸，同比增長(zhǎng)32.6%；出口肉類產(chǎn)品1.7萬噸，同比增長(zhǎng)30.1%；全省動(dòng)物防疫和屠宰加工水平明顯提高。2024年9月正式恢復(fù)對(duì)新加坡冷凍豬肉出口，近期還將恢復(fù)冷鮮豬肉的出口。
湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在大會(huì)上表示，力爭(zhēng)通過3年左右的努力，全省規(guī)模以上生豬屠宰量提高到3 000萬頭以上，規(guī)模以上集中屠宰率提高到50%以上；年生豬屠宰100萬頭以上的企業(yè)增加到5個(gè)以上，養(yǎng)殖屠宰加工銷售全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值100億元以上的企業(yè)增加到3個(gè)以上。做大做強(qiáng)肉類產(chǎn)業(yè)，是湖南省建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省的重要內(nèi)容；全力支持廣大生豬屠宰和肉類加工企業(yè)加快發(fā)展，不斷做強(qiáng)企業(yè)，做優(yōu)肉品、做響品牌、做大市場(chǎng)，努力開創(chuàng)湖南省肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜牧健康養(yǎng)殖中心主任印遇龍作了題為《中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀探討》的主旨演講。
他在報(bào)告中闡述，作為全球最大的生豬生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)，我們的產(chǎn)業(yè)不僅關(guān)乎14億人的“菜籃子”，更是鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要支柱。然而，當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)正面臨產(chǎn)能調(diào)整、成本壓力、疫病防控等多重挑戰(zhàn)，同時(shí)也迎來智能化、綠色化、高質(zhì)量發(fā)展的新機(jī)遇。
他在報(bào)告中結(jié)合湖南省的實(shí)際情況，從三個(gè)維度“產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀（生豬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入“微利時(shí)代”，結(jié)構(gòu)性調(diào)整加速）、核心挑戰(zhàn)（三大核心矛盾亟待破解）、未來機(jī)遇（科技賦能與模式創(chuàng)新）”進(jìn)行了深入剖析。同時(shí)對(duì)湖南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了四點(diǎn)建議：一是強(qiáng)化種業(yè)自主創(chuàng)新，二是推進(jìn)綠色低碳轉(zhuǎn)型，三是深化全鏈協(xié)同發(fā)展，四是完善風(fēng)險(xiǎn)防控體系，努力構(gòu)建可持續(xù)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
他在報(bào)告中指出，中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的未來，既需堅(jiān)守“豬糧安天下”的初心，更需擁抱科技革命與全球化的浪潮。湖南作為生豬養(yǎng)殖大省，應(yīng)充分發(fā)揮種質(zhì)資源、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈整合等優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“規(guī)模擴(kuò)張”向“價(jià)值創(chuàng)造”躍升，從“傳統(tǒng)養(yǎng)殖”向“生物經(jīng)濟(jì)”跨越。
中國(guó)肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀作了題為《當(dāng)前肉類食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及未來五所趨勢(shì)》的報(bào)告
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究員侯成立作了題為《肉類產(chǎn)品精深加工研發(fā)成果及技術(shù)實(shí)施路徑》的報(bào)告
湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心副主任陳軍作了題為《GMP 達(dá)標(biāo)落實(shí)情況及二證無紙化解讀》的報(bào)告
湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法稽查局一級(jí)調(diào)研員王林志作了題為《肉品市場(chǎng)的規(guī)范和整治》的報(bào)告。
湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全生產(chǎn)處副處長(zhǎng)杜學(xué)軍作了題為《政策法規(guī)與企業(yè)合規(guī)》的報(bào)告。
湖南省人社廳職業(yè)技能鑒定中心田莉部長(zhǎng)作了題為《構(gòu)建多元化技能人才評(píng)價(jià)體系》的報(bào)告。
湖南省商務(wù)廳外貿(mào)處處長(zhǎng)劉建平作了題為《湖南省肉類企業(yè)如何開拓國(guó)際市場(chǎng)》的報(bào)告。
湖南省稅務(wù)局貨物和勞務(wù)稅處倪思超作了題為《肉類行業(yè)稅費(fèi)政策解讀》的報(bào)告。
湖南省肉類協(xié)會(huì)商事調(diào)解中心主任劉琴作了題為《企業(yè)法務(wù)與風(fēng)險(xiǎn)防范》的報(bào)告。
安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司楊志董事長(zhǎng)作了題為《GMP 設(shè)備改造及企業(yè)宣傳》的報(bào)告。
江蘇大江智能裝備有限公司董事長(zhǎng)陳曉文作了題為《肉類食品包裝智能化助力產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)》的報(bào)告。
升輝新材料股份有限公司副總經(jīng)理?xiàng)顐プ髁祟}為《肉類食品包裝主要功能與發(fā)展前景》的報(bào)告。
河南綠豐環(huán)保工程有限公司技術(shù)總監(jiān)陳廣勝作了題為《污水站精細(xì)化運(yùn)營(yíng)降本增效》的報(bào)告。
湖南煜城環(huán)?？萍加邢薰径麻L(zhǎng)桂愛國(guó)作了題為《屠宰與食品加工企業(yè)環(huán)保新業(yè)態(tài)》的報(bào)告。
湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司總裁于濟(jì)世作了題為《產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展、養(yǎng)殖-屠宰-加工-流通全鏈條優(yōu)化》的報(bào)告。
湖南紅星盛業(yè)食品股份公司鐘建三作了題為《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范達(dá)標(biāo)檢查要點(diǎn)及生豬屠宰工藝流程解析》的報(bào)告。
湖南省肉類協(xié)會(huì)第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)
湖南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周小融在第三屆三次會(huì)員代表大會(huì)上作工作報(bào)告。
他在報(bào)告中回顧了協(xié)會(huì)去年所取得的主要成果：2024 年，湖南省肉類協(xié)會(huì)在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確引領(lǐng)下，秉持著上為政府分憂、下為企業(yè)搭橋的宗旨，緊緊圍繞行業(yè)發(fā)展大局，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，積極應(yīng)對(duì)各種嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，持續(xù)推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。在做好信息監(jiān)測(cè)，為政府決策提供精準(zhǔn)依據(jù)；加強(qiáng)行業(yè)自律，提升融合發(fā)展水平；廣泛開展交流，大力推動(dòng)湘豬出湘；全力保供穩(wěn)價(jià)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管；開展技能培訓(xùn)、助力品牌培育；內(nèi)引外聯(lián)，提升行業(yè)影響力；整合優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)新發(fā)展模式；立足本職工作，服務(wù)全省肉類產(chǎn)業(yè)等方面，均取得了令人矚目的成績(jī)。
他在報(bào)告中提出了協(xié)會(huì)2025年的工作任務(wù)與目標(biāo)：一是加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)政策調(diào)研，優(yōu)化企業(yè)運(yùn)營(yíng)環(huán)境，當(dāng)好管理部門的得力助手和企業(yè)訴求的忠實(shí)代言人；二是創(chuàng)新服務(wù)模式，拓展服務(wù)范圍，共享行業(yè)資源，全力推進(jìn)行業(yè)發(fā)展；三是加強(qiáng)行業(yè)自律，構(gòu)建行業(yè)信用體系，強(qiáng)化食品安全管理，有效防范行業(yè)安全隱患；四是“走出去，請(qǐng)進(jìn)來”，擴(kuò)大深層次交流，精準(zhǔn)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，做大做強(qiáng)肉食產(chǎn)業(yè)；五是強(qiáng)化協(xié)會(huì)自身發(fā)展，加大組織建設(shè)力度，堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，求真務(wù)實(shí)，全面提高服務(wù)管理能力。
他在報(bào)告中指出：2025 年是我省生豬屠宰和肉類加工亟待升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，也迎來了加快發(fā)展的絕佳機(jī)遇。一是省委、省政府高度重視。省委書記沈曉明多次就肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出重要指示，迎春常務(wù)副省長(zhǎng)多次組織專題研究。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳黨組明確，繼續(xù)實(shí)施屠宰加工能力提升工程，支持屠宰加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn) “運(yùn)豬” 向 “運(yùn)肉” 轉(zhuǎn)變。二是肉類市場(chǎng)前景廣闊。當(dāng)前，肉類消費(fèi)市場(chǎng)正在發(fā)生深刻變革，肉質(zhì)鮮嫩、滋味鮮美、質(zhì)量安全的冷鮮肉、分割肉，正逐步成為肉類消費(fèi)的主流。以肉類產(chǎn)品為主要食材的凈菜、配菜、預(yù)制菜正加速發(fā)展，極大拓展了生豬屠宰和肉類加工的發(fā)展空間。三是現(xiàn)代化的屠宰加工技術(shù)正有力推動(dòng)著肉類產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展?，F(xiàn)代化的養(yǎng)宰加銷全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)、自動(dòng)化的屠宰技術(shù)、肉品加工技術(shù)、熟食制品生產(chǎn)技術(shù)，讓 “飼料進(jìn)場(chǎng)、豬肉出場(chǎng)”“活豬進(jìn)場(chǎng)、肉制品出場(chǎng)” 成為現(xiàn)實(shí)。同時(shí)，不斷完善的肉品冷鏈體系和速凍技術(shù)，擴(kuò)大了肉品和肉制品的運(yùn)輸半徑，保障了肉品和肉制品的消費(fèi)安全，將給生豬屠宰和肉類加工帶來一場(chǎng)全新的技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)革命。
他在報(bào)告中強(qiáng)調(diào)：我們要牢牢把握機(jī)遇，順勢(shì)而為、乘勢(shì)而上，做大做強(qiáng)生豬屠宰和肉類加工。一是要擴(kuò)大屠宰加工能力。既要推進(jìn)全省生豬屠宰和肉類加工總量的提質(zhì)擴(kuò)能，也要推動(dòng)單個(gè)屠宰和加工企業(yè)的提質(zhì)擴(kuò)能。二是要嚴(yán)格肉品質(zhì)量管理。我們要深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全 “四個(gè)最嚴(yán)”的重要指示批示、重要講話精神，加快推進(jìn)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》，確保年底前通過首次檢查；要建立完善屠宰檢疫出證信息化系統(tǒng)，推進(jìn)肉類產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)無紙化出證；要嚴(yán)格生豬屠宰檢疫執(zhí)法監(jiān)管，將肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格證明作為肉類產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)的基礎(chǔ)憑證；要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、注水注藥、屠宰病死豬等違法犯罪行為，確保肉品質(zhì)量安全。三是要大力開拓肉品外銷市場(chǎng)。我省生豬屠宰和肉類加工企業(yè)要盡快完善冷鏈分割、冷鏈物流、冷鏈銷售的全鏈條冷鏈體系，主動(dòng)對(duì)接粵港澳、江浙滬、京津冀等肉類消費(fèi)大省，不斷提高我省冷鮮肉、分割肉和豬肉制品在國(guó)際國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的占有率。
他在報(bào)告中號(hào)召：讓我們以 “闖” 的精神、“創(chuàng)” 的勁頭、“干” 的作風(fēng)，在危機(jī)中育新機(jī)，于變局中開新局，共同繪就湖南肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的壯美畫卷。
2024湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍企業(yè)
湖南頤豐食品有限公司
湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司
婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司
湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司
偉鴻食品股份有限公司
湖南新五豐股份有限公司
湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司
湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司
湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司
湖南吉乾食品股份有限公司
2024湖南省肉類產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)軍人物
孫斌 湖南頤豐食品有限公司副總經(jīng)理
易亮星 湖南現(xiàn)代資源農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理
嚴(yán)能生 婁底市慶陽牧業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)
丁碧燕 湖南惠生農(nóng)業(yè)開發(fā)科技股份有限公司董事長(zhǎng)
王建偉 偉鴻食品股份有限公司董事長(zhǎng)
朱永勝 湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理
王劍 湖南省食品產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理
胡唐輝 湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理
龐景武 湖南長(zhǎng)盛科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)
李明東 湖南吉乾食品股份有限公司董事長(zhǎng)
大會(huì)總結(jié)
作為行業(yè)主管部門、本次會(huì)議的指導(dǎo)單位，湖南省畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心主任張志龍作了總結(jié)講話。
他指出：這次論壇以推動(dòng)生豬屠宰高質(zhì)量發(fā)展為主題，緊扣中國(guó)式現(xiàn)代化的時(shí)代脈搏，亮點(diǎn)紛呈、成果卓著。一是思想的交匯，碰撞出高質(zhì)量發(fā)展的新思路。二是政策的落地，開啟了高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。三是行業(yè)的規(guī)范，彰顯出高質(zhì)量發(fā)展的新氣象。當(dāng)前湖南生豬屠宰行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵階段，務(wù)必以這次論壇為契機(jī)，將思想共識(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)力量，將戰(zhàn)略藍(lán)圖轉(zhuǎn)化為發(fā)展實(shí)績(jī)。
他要求全省生豬屠宰行業(yè)：要以改革創(chuàng)新為引擎，不斷激活發(fā)展新動(dòng)能；要以行業(yè)安全為底線，切實(shí)筑牢民生保障網(wǎng)；要以整合提升為路徑，推進(jìn)健康可持續(xù)發(fā)展。新時(shí)代需要新?lián)?dāng)、展現(xiàn)新作為。在座各位企業(yè)家是我省屠宰行業(yè)的中流砥柱，是創(chuàng)新的主力軍、質(zhì)量的守護(hù)者、綠色的踐行者，我們一定要進(jìn)一步堅(jiān)定信心、務(wù)實(shí)舉措、開放胸襟，加快生豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，全力推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為湖南現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)強(qiáng)省作出新的更大貢獻(xiàn)。
協(xié)辦單位
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
安徽安樂屠宰機(jī)械制造有限公司
湖南省興業(yè)肉類機(jī)械有限公司
湖南仁基生物科技有限公司
湖南煜城環(huán)?？萍加邢薰?br>
查維斯機(jī)械制造（北京）有限公司
江蘇大江智能裝備有限公司
大成匯品商貿(mào)有限公司
哈工好烤克(昆山)智能設(shè)備有限公司
湖南盟德立制冷設(shè)備有限公司
河南綠豐環(huán)保工程有限公司
長(zhǎng)沙牧壹農(nóng)產(chǎn)品有限公司
長(zhǎng)沙忠正速檢生物技術(shù)有限公司
江西辰訊環(huán)保材料科技有限公司
日期：2025-04-16
