近日，福建省市場監督管理局發布2025年第25期食品安全監督抽檢信息通告，檢出10批次不合格食品，其中，有2批次餐飲食品和3批次食用農產品抽檢不合格，涉及食品添加劑問題、農獸藥殘留問題、其他問題。
2批次餐飲食品檢出食品添加劑、其他問題，分別為寧德市婧廚坊食品有限公司銷售的腌篤鮮青團（加工日期為2025年3月13日），檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定；廈門市佰食達餐飲有限公司的方盤（消毒日期為2025年4月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養價值，長期過量食用檸檬黃超標的食品可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，檸檬黃在青團中不得使用。
亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入亮藍超標的食品，可能會對人體健康造成一定的影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，亮藍在青團中不得使用。
陰離子合成洗滌劑是洗潔精、洗衣粉等洗滌劑的主要活性成分，其主要成分是十二烷基磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
3批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為安溪縣城廂鎮楊志偉水果店銷售的香蕉（購進日期為2025年4月8日），吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；廈門四季萬味食品有限公司采購的雞蛋（購進日期為2025年1月16日），多西環素不符合食品安全國家標準規定；寧德市東僑經濟技術開發區鳴星水果店銷售的國產蕉（購進日期為2025年4月14日），噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
多西環素是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環素殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥等。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規定，多西環素在家禽蛋中的最大殘留限量值為10μg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在辣椒中的最大殘留限量值為1mg/kg。
針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
部分不合格食品信息
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2025年第25期食品安全監督抽檢信息通告
第25期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls
關于抽檢不合格項目的風險提示.doc
2批次餐飲食品檢出食品添加劑、其他問題，分別為寧德市婧廚坊食品有限公司銷售的腌篤鮮青團（加工日期為2025年3月13日），檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定；廈門市佰食達餐飲有限公司的方盤（消毒日期為2025年4月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
檸檬黃是一種酸性合成著色劑，主要用于飲料、果醬、蜜餞涼果等食品。少量檸檬黃會被人體消化代謝排出，但其沒有營養價值，長期過量食用檸檬黃超標的食品可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，檸檬黃在青團中不得使用。
亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入亮藍超標的食品，可能會對人體健康造成一定的影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，亮藍在青團中不得使用。
陰離子合成洗滌劑是洗潔精、洗衣粉等洗滌劑的主要活性成分，其主要成分是十二烷基磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
3批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題，分別為安溪縣城廂鎮楊志偉水果店銷售的香蕉（購進日期為2025年4月8日），吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；廈門四季萬味食品有限公司采購的雞蛋（購進日期為2025年1月16日），多西環素不符合食品安全國家標準規定；寧德市東僑經濟技術開發區鳴星水果店銷售的國產蕉（購進日期為2025年4月14日），噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
多西環素是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環素殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥等。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）中規定，多西環素在家禽蛋中的最大殘留限量值為10μg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在辣椒中的最大殘留限量值為1mg/kg。
針對抽檢發現的不合格產品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
部分不合格食品信息
| 食品安全監督抽檢不合格產品信息表（餐飲食品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 廈門市佰食達餐飲有限公司 | 中國（福建）自由貿易試驗區廈門片區海景東路12號102室 | 方盤 | / | / | 2025-04-21 | / | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.010mg/100cm²║不得檢出, | |
| 2 | / | / | 寧德市婧廚坊食品有限公司 | 福建省寧德市蕉城區天湖東路2-53號 | 腌篤鮮青團 | / | / | 2025-03-13 | / | 檸檬黃║0.0148g/kg║不得使用, 亮藍║0.00148g/kg║不得使用, | |
| 食品安全監督抽檢不合格產品信息表（食用農產品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業/進貨來源名稱 | 標稱生產企業/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、檢疫、訂單生成）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果 ||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 安溪縣城廂鎮楊志偉水果店 | 福建省泉州市安溪縣城廂鎮光德村晨海批發市場1 | 香蕉 | / | / | 2025-04-08 | / | 吡蟲啉║0.18mg/kg║≤0.05mg/kg, | 供應商：林紅龍 |
| 2 | / | / | 廈門四季萬味食品有限公司 | 中國（福建）自由貿易試驗區廈門片區漁港西路10號102室 | 雞蛋 | / | / | 2025-01-16 | / | 多西環素║316μg/kg║≤10μg/kg, | 供應商：廈門市金維鑾貿易有限公司 |
| 3 | / | / | 寧德市東僑經濟技術開發區鳴星水果店 | 福建省寧德市東僑經濟開發區福寧北路5號1棟111D | 國產蕉 | / | / | 2025-04-14 | / | 噻蟲胺║0.026mg/kg║ ≤0.02mg/kg, 噻蟲嗪║0.034mg/kg║ ≤0.02mg/kg, | 供應商： 阿斌水果批發部 |
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2025年第25期食品安全監督抽檢信息通告
第25期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls
關于抽檢不合格項目的風險提示.doc
