1月14日，杭州市市場監(jiān)管局召開杭州部分火鍋店餐飲安全問題新聞通報會，對前期媒體曝光的杭城部分火鍋連鎖店存在食品安全問題的調查情況進行通報。1月7日、9日，該局迅速組織執(zhí)法人員進行現(xiàn)場檢查，同時指揮協(xié)調西湖區(qū)、上城區(qū)、拱墅區(qū)、濱江區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)所曝光火鍋門店進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的違法行為立即進行查處并及時反饋，截止目前，該局共出動執(zhí)法人員280余人次。通報會針對食品添加劑的有關問題還邀請專家進行釋疑解惑，并介紹了下一步監(jiān)管舉措。
一是進一步加大稽查力度。加強跨區(qū)域間的協(xié)調，針對媒體反映的情況，立即開展以火鍋連鎖店、著名品牌餐飲店和大眾消費餐飲店等為重點對象，以非法添加等為重點內容的餐飲行業(yè)集中整治行動，對全市火鍋餐飲店開展全面檢查；
二是開展市場凈化執(zhí)法行動。圍繞食品安全、年貨商品、活禽交易、“年夜飯”等重點領域和品種，主動出擊，切實加大執(zhí)法力度，確保全市人民度過祥和的春節(jié)。
三是健全完善監(jiān)督檢查機制。進一步完善管理制度，加大宣傳培訓，落實經營者責任，嚴格執(zhí)行索證索票制度，提高誠信經營意識，切實增強企業(yè)自律能力，并邀請媒體和社會共同參與對餐飲行業(yè)的監(jiān)督。
日期：2015-01-16
