2025年，大連市食品流通監管工作將以十項舉措為抓手，壓實責任鏈條，深化綜合治理，以更高標準、更嚴監管、更實服務，保障流通環節食品安全，為市民創造安全、放心的消費環境。
一
壓實主體責任，筑牢企業防線
督促指導食品銷售企業依法配備食品安全總監和食品安全員，開展全覆蓋培訓與考核。指導企業制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，實現風險動態管理。
二
農批市場食品安全規范提升
持續規范全市農批市場食品安全管理制度建設，健全市場內部食品安全管理體系，強化制度建設和能力建設，提升農批市場食品安全管理能力和水平。
三
凈化農村食品流通環境
加強農村食品批發商食品安全監管工作，強化偏遠地區監管，重點解決銷售過期、假冒偽劣等不合格食品問題，提升農村食品經營店規范化水平，確保規范店比率達85%以上。
四
智慧監管賦能精準治理
加強“食安遼寧”智慧監管平臺應用，提高電子化監管比例。建立校園大宗食材供應商臺賬，督促指導校園大宗食材供應商實行“亮碼”銷售，加強供應商違法行為監管，從食材供應環節保護學生餐安全。
五
連鎖食品經營企業體系檢查全覆蓋
開展連鎖食品經營企業體系檢查，學習連鎖食品經營企業體系檢查標準，精準發現問題并督促整改，助力企業提升內控水平，形成“檢查-反饋-提升”閉環管理。
六
嚴把食用農產品“入口關”
強化農批市場快檢能力建設，督促市場主辦方落實食品安全主體責任，合理投入檢驗資金、設備。市區兩級聯合宣傳檢驗先進典型，筑牢農產品質量安全防線。
七
誠信經營樹行業標桿
開展銷售食品及保健食品誠信經營創建活動，打造誠信活動載體，樹立活動品牌，擴大宣傳效應，以誠信促發展，以誠信提質量，以誠信保安全。
八
加強醫療機構特醫食品管理
加強對醫療機構特醫食品使用的指導和監督，確保合理使用。完善特醫食品在醫療機構的銷售和管理制度，保障患者權益。
九
示范引領促全域提升
開展“放心食品超市”“優秀市場”培育活動，鼓勵各區市縣市場監管局試點推進，堅持監管與服務同步，推動超市、農貿市場管理水平和食品質量安全雙提升。
十
防范化解風險隱患
開展食品銷售環節食品安全風險分析研判，有效降低或者消除食品安全風險，強化突發事件應急處置和輿情應對能力。
日期：2025-04-21
一
壓實主體責任，筑牢企業防線
督促指導食品銷售企業依法配備食品安全總監和食品安全員，開展全覆蓋培訓與考核。指導企業制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，實現風險動態管理。
二
農批市場食品安全規范提升
持續規范全市農批市場食品安全管理制度建設，健全市場內部食品安全管理體系，強化制度建設和能力建設，提升農批市場食品安全管理能力和水平。
三
凈化農村食品流通環境
加強農村食品批發商食品安全監管工作，強化偏遠地區監管，重點解決銷售過期、假冒偽劣等不合格食品問題，提升農村食品經營店規范化水平，確保規范店比率達85%以上。
四
智慧監管賦能精準治理
加強“食安遼寧”智慧監管平臺應用，提高電子化監管比例。建立校園大宗食材供應商臺賬，督促指導校園大宗食材供應商實行“亮碼”銷售，加強供應商違法行為監管，從食材供應環節保護學生餐安全。
五
連鎖食品經營企業體系檢查全覆蓋
開展連鎖食品經營企業體系檢查，學習連鎖食品經營企業體系檢查標準，精準發現問題并督促整改，助力企業提升內控水平，形成“檢查-反饋-提升”閉環管理。
六
嚴把食用農產品“入口關”
強化農批市場快檢能力建設，督促市場主辦方落實食品安全主體責任，合理投入檢驗資金、設備。市區兩級聯合宣傳檢驗先進典型，筑牢農產品質量安全防線。
七
誠信經營樹行業標桿
開展銷售食品及保健食品誠信經營創建活動，打造誠信活動載體，樹立活動品牌，擴大宣傳效應，以誠信促發展，以誠信提質量，以誠信保安全。
八
加強醫療機構特醫食品管理
加強對醫療機構特醫食品使用的指導和監督，確保合理使用。完善特醫食品在醫療機構的銷售和管理制度，保障患者權益。
九
示范引領促全域提升
開展“放心食品超市”“優秀市場”培育活動，鼓勵各區市縣市場監管局試點推進，堅持監管與服務同步，推動超市、農貿市場管理水平和食品質量安全雙提升。
十
防范化解風險隱患
開展食品銷售環節食品安全風險分析研判，有效降低或者消除食品安全風險，強化突發事件應急處置和輿情應對能力。
日期：2025-04-21
