為切實加強學生營養餐食品安全監管，確保學生“舌尖上的安全”，近日，橫縣巒城鎮食品藥品監督所、巒城鎮中心學校對全鎮學生營養餐食品安全進行了專項監督檢查。
此次檢查從食品安全管理、從業人員健康體檢與培訓、安全設施配置、索證索票、加工制作、餐用具消毒保潔、食品留樣等方面進行全面檢查。
從檢查情況來看，各中小學校高度重視學校食堂及學生營養餐食品安全，食品安全總體情況良好。各學校建立了以校長為第一責任人的食品安全責任制，比較好的執行了原料采購驗收、索證索票、加工操作、儲存、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣、食物中毒應急預案等相關食品安全管理制度。但仍存在留樣管理不規范、臺帳記錄不全等問題，檢查組要求食堂管理者迅速整改，切實把學生營養餐這一惠民工程做細、做實，確保不出現任何飲食安全事故，保障廣大師生飲食安全。
日期：2015-01-20
