巴西圣埃斯皮里圖聯邦大學（Ufes）的實驗農場正在開展一項關于科尼隆（conilon）咖啡作物不同部位經濟潛力的研究。其初步研究結果顯示，科尼隆咖啡花可在曬干后制成花茶飲用。
巴西“G1”網站5月11日報道，研究人員的設想是，借助這一發(fā)現，開發(fā)一個手工茶的利基市場，從而吸引更多科研投入，并推動可持續(xù)農業(yè)的發(fā)展。當前的研究仍處于初期階段，研究人員希望深入了解該產品的性質，并評估其大規(guī)模生產的可行性。
圣埃斯皮里圖聯邦大學教授、該項目研究員法比奧·帕特里利（Fábio Parteli）介紹，團隊目前正在觀察50種不同類型的咖啡作物，初步結果令研究人員感到樂觀。他們寄希望于借助巴西第二大咖啡生產州——圣埃斯皮里圖州（Espírito Santo）的生產能力，推動整個咖啡行業(yè)的創(chuàng)新。
帕特里利表示：“無論是家庭主婦還是企業(yè)主，路過咖啡種植園時都常常會聞一聞咖啡花香。人們常說，咖啡花開時香氣撲鼻，甜美宜人。巴西人沒有喝茶的傳統(tǒng)，但偶爾也會自制一些草本茶。我們注意到，在里約熱內盧市（Rio de Janeiro），也有團隊在對阿拉比卡（arábica）咖啡花制茶進行分析。于是我們發(fā)起挑戰(zhàn)，看看科尼隆咖啡的花是否也適合用來泡茶。”
帕特里利進一步指出，項目的部分研究成果已提交至里約熱內盧聯邦大學（UFRJ）進行杯測（風味測試）和實驗室分析，以了解咖啡花的香氣是否真的適合制作茶飲。結果表明，該產品具有巨大潛力，風味良好。不過，他也坦言，目前咖啡花的采摘成本仍是一項挑戰(zhàn)，畢竟這是全新的領域，尚未形成成熟的市場。
日期：2025-05-13
巴西“G1”網站5月11日報道，研究人員的設想是，借助這一發(fā)現，開發(fā)一個手工茶的利基市場，從而吸引更多科研投入，并推動可持續(xù)農業(yè)的發(fā)展。當前的研究仍處于初期階段，研究人員希望深入了解該產品的性質，并評估其大規(guī)模生產的可行性。
圣埃斯皮里圖聯邦大學教授、該項目研究員法比奧·帕特里利（Fábio Parteli）介紹，團隊目前正在觀察50種不同類型的咖啡作物，初步結果令研究人員感到樂觀。他們寄希望于借助巴西第二大咖啡生產州——圣埃斯皮里圖州（Espírito Santo）的生產能力，推動整個咖啡行業(yè)的創(chuàng)新。
帕特里利表示：“無論是家庭主婦還是企業(yè)主，路過咖啡種植園時都常常會聞一聞咖啡花香。人們常說，咖啡花開時香氣撲鼻，甜美宜人。巴西人沒有喝茶的傳統(tǒng)，但偶爾也會自制一些草本茶。我們注意到，在里約熱內盧市（Rio de Janeiro），也有團隊在對阿拉比卡（arábica）咖啡花制茶進行分析。于是我們發(fā)起挑戰(zhàn)，看看科尼隆咖啡的花是否也適合用來泡茶。”
帕特里利進一步指出，項目的部分研究成果已提交至里約熱內盧聯邦大學（UFRJ）進行杯測（風味測試）和實驗室分析，以了解咖啡花的香氣是否真的適合制作茶飲。結果表明，該產品具有巨大潛力，風味良好。不過，他也坦言，目前咖啡花的采摘成本仍是一項挑戰(zhàn)，畢竟這是全新的領域，尚未形成成熟的市場。
日期：2025-05-13
