為提高全市校園食品安全工作水平，精細化實施學校食堂“十統一六到位”管理模式，確保廣大師生“舌尖上的安全”，5月23日，安康市食品藥品安全委員會辦公室、安康市市場監管局、安康市教體局聯合召開全市校園食品安全工作暨培訓會議。市食藥安辦副主任、市市場監管局黨組成員、副局長李曄出席會議并講話。市教體局黨委委員、副局長陳世理主持會議。
會議指出，學校食堂食品安全“十統一六到位”管理模式2.0版，是在充分吸收各級各部門的優化建議、總結前期工作的基礎上進行修訂完善的。針對現場管理和規范操作，制定風險管控卡、明確管控頻次和責任人，將風險管控落實到最小單元，能夠有效破解制度規范“落實難”問題，具有更強的指導性和可操作性。各縣（市、區）要以精細化實施“十統一六到位”管理模式為契機，結合校園食品安全日常管理、監督管理和中小學校園食品安全監督檢查等工作，加大督促指導和培訓力度，強化示范引領，推進學校食堂食品安全管理規范化、標準化，確保在5月底前，全市所有學校食堂全部精細化實施“十統一六到位”管理模式。
會議強調，各縣（市、區）要以落實中省市關于深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治為契機，聚焦常態長效，抓緊補齊短板弱項，堅決守護好廣大師生飲食安全。一要扎實開展中小學校園食品安全監督檢查，堅持問題導向，強化問題整改，切實防范校園食品安全風險。二要強化大宗食材食品安全監管，完善大宗食材供應商資質評審制度，動態管理大宗食材供應商名單，建立供應商不良記錄清單，及時更換不符合食品安全要求的供應企業，推動優質安全食材進入學校食堂。三要做好夏季校園食品安全工作，針對夏季校園食品安全風險特點，全面排查風險隱患，著力避免發生食品安全事故，堅決做好校園食品安全輿情處置應對工作。
會上，漢濱區市場監管局、白河縣教體局和漢濱高中、高新五幼、旬陽二中做了交流發言；市市場監管局相關科室負責人對“十統一六到位”管理模式標準2.0進行了專題培訓；各參會人員現場觀摩了漢濱高中（高井校區）精細化實施“十統一六到位”管理模式情況。還組織開展了校園食品安全閉卷考試，考試結果將全市通報，并納入相關人員履職績效。
各縣（市、區）市場監管局、教體局分管負責同志、相關股室負責同志，部分學校食品安全總監、食品安全員共計220余人參加會議。
餐飲服務監督管理科 李春暉
日期：2025-05-27
會議指出，學校食堂食品安全“十統一六到位”管理模式2.0版，是在充分吸收各級各部門的優化建議、總結前期工作的基礎上進行修訂完善的。針對現場管理和規范操作，制定風險管控卡、明確管控頻次和責任人，將風險管控落實到最小單元，能夠有效破解制度規范“落實難”問題，具有更強的指導性和可操作性。各縣（市、區）要以精細化實施“十統一六到位”管理模式為契機，結合校園食品安全日常管理、監督管理和中小學校園食品安全監督檢查等工作，加大督促指導和培訓力度，強化示范引領，推進學校食堂食品安全管理規范化、標準化，確保在5月底前，全市所有學校食堂全部精細化實施“十統一六到位”管理模式。
會議強調，各縣（市、區）要以落實中省市關于深化群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治為契機，聚焦常態長效，抓緊補齊短板弱項，堅決守護好廣大師生飲食安全。一要扎實開展中小學校園食品安全監督檢查，堅持問題導向，強化問題整改，切實防范校園食品安全風險。二要強化大宗食材食品安全監管，完善大宗食材供應商資質評審制度，動態管理大宗食材供應商名單，建立供應商不良記錄清單，及時更換不符合食品安全要求的供應企業，推動優質安全食材進入學校食堂。三要做好夏季校園食品安全工作，針對夏季校園食品安全風險特點，全面排查風險隱患，著力避免發生食品安全事故，堅決做好校園食品安全輿情處置應對工作。
會上，漢濱區市場監管局、白河縣教體局和漢濱高中、高新五幼、旬陽二中做了交流發言；市市場監管局相關科室負責人對“十統一六到位”管理模式標準2.0進行了專題培訓；各參會人員現場觀摩了漢濱高中（高井校區）精細化實施“十統一六到位”管理模式情況。還組織開展了校園食品安全閉卷考試，考試結果將全市通報，并納入相關人員履職績效。
各縣（市、區）市場監管局、教體局分管負責同志、相關股室負責同志，部分學校食品安全總監、食品安全員共計220余人參加會議。
餐飲服務監督管理科 李春暉
日期：2025-05-27
