近日，山東省餐飲服務食品安全工作現場會在泰安新泰召開。會議認真貫徹落實省委、省政府關于餐飲服務食品安全有關工作要求，分析當前形勢和存在問題，研究部署全面提升全省餐飲服務食品安全水平具體措施。
會議要求，全省各級市場監(jiān)管部門要強化責任擔當，以更高的標準、更嚴的要求、更實的舉措、更硬的作風，把各項工作抓緊抓實抓到位。一要全面推進“清潔廚房”建設，完成餐飲聚集街區(qū)培育任務，引領轄區(qū)內餐飲質量安全提升。二要加強網絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，開展無堂食外賣聚集區(qū)排查，強化外賣經營者監(jiān)督檢查。三要壓實連鎖餐飲企業(yè)總部的管理責任，結合“食安護航行動”，對企業(yè)總部開展規(guī)范提升，加強對門店的監(jiān)督檢查。四要扎實開展中小學校園食品安全監(jiān)督檢查和抽查，加強集中用餐單位食堂食品安全監(jiān)管。五要持續(xù)開展“尋找笑臉就餐”“你我同查”“隨機查餐廳”等活動，引導更多社會力量參與食品安全治理。
會議期間，與會人員現場觀摩了新泰市龍池中學食堂、山東食安公社食品科技有限責任公司、吾悅廣場的食品安全工作。青島、威海、日照、聊城、濱州、新泰市市場監(jiān)管局作交流發(fā)言。
省市場監(jiān)管局相關負責同志、餐飲服務處負責同志，各市市場監(jiān)管局分管負責同志及餐飲科（處）長等參加會議。
日期：2025-06-08
會議要求，全省各級市場監(jiān)管部門要強化責任擔當，以更高的標準、更嚴的要求、更實的舉措、更硬的作風，把各項工作抓緊抓實抓到位。一要全面推進“清潔廚房”建設，完成餐飲聚集街區(qū)培育任務，引領轄區(qū)內餐飲質量安全提升。二要加強網絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，開展無堂食外賣聚集區(qū)排查，強化外賣經營者監(jiān)督檢查。三要壓實連鎖餐飲企業(yè)總部的管理責任，結合“食安護航行動”，對企業(yè)總部開展規(guī)范提升，加強對門店的監(jiān)督檢查。四要扎實開展中小學校園食品安全監(jiān)督檢查和抽查，加強集中用餐單位食堂食品安全監(jiān)管。五要持續(xù)開展“尋找笑臉就餐”“你我同查”“隨機查餐廳”等活動，引導更多社會力量參與食品安全治理。
會議期間，與會人員現場觀摩了新泰市龍池中學食堂、山東食安公社食品科技有限責任公司、吾悅廣場的食品安全工作。青島、威海、日照、聊城、濱州、新泰市市場監(jiān)管局作交流發(fā)言。
省市場監(jiān)管局相關負責同志、餐飲服務處負責同志，各市市場監(jiān)管局分管負責同志及餐飲科（處）長等參加會議。
日期：2025-06-08
