針對23日媒體報導薯條產品添加硅膠二甲基聚硅氧烷（Dimethyl polysiloxane）及石化物抗氧化劑特丁基對苯二酚（Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ）一事，臺灣地區“食藥署”表示，這兩種成分為臺灣地區準許使用的食品添加物，也是國際間包括CAC、歐盟、美國、加拿大、澳新、韓國等準許使用的品項。
依據“食品添加物使用范圍及限量暨規格標準”規定，針對這兩種添加物的純度、不純物含量訂有規格標準，并規范可使用的食品范圍及限量。其中特丁基對苯二酚即準許使用的第（三）類抗氧化劑第三丁基氫醌（Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ），可使用于油脂、奶酪及奶油，用量為0.20 g/kg以下。二甲基聚硅氧烷則為第（十七）類其他的硅樹脂（Silicon Resin, 又稱Polydimethyl siloxane或Dimethylpolysiloxane），可使用于各類食品，用量為0.05 g/kg以下，僅限消泡使用。
食品業者如選擇符合規格標準并完成登錄的合法食品添加物產品，于薯條加工過程中，依據使用范圍及限量規定添加，并未違反食品添加物使用規定，也不至于造成消費者健康危害。
日期：2015-01-29
