企業相關信息：肉制品行業
主要產品類型：醬鹵肉制品、肉灌制品
公司規模：100+
公司規模不大，產品近乎50+，雖對大企業而言不多，但是針對小企業來說也不少了，大家都懂得，小企業品控部門人員有限，各司其職，對于我們部門來說任務量是相當巨大的，好在新標、辦法過渡期為2年；
針對GB 7718、GB 28050、《食品標識監督管理辦法》一直在在關注著，沒想到這么快就直接發布了；一時引起食品中各業的關注之后日前國家發布了新版GB 7718、GB 28050、《食品標識監督管理辦法》，對于產品的標簽標識做出了更明確、更高要求、更站在消費者角度的標簽，換版無可厚非了；
針對產品標簽的軒然大波，我們也是緊鑼密鼓的制作著公司各階段工作，以確保標簽合規合法，以下是針對我司在標簽換版的階段計劃：
1.2025年4月-現有標簽標識包材庫存控制
羅列現有包材情況，掌控包材庫存；主要是臨近消耗殆盡的庫存標簽，從兩方面著手考慮一是及時換版更替；二是小量購進使用（還是以第二點來施行，現有的新標解讀問答也都沒有出，官方解答也沒有，現有市場也暫時還沒有可借鑒的）
2.2025年上半年-新標簽標準辦法研讀
基本上大家對于這個流程都是通的，新舊比對，劃重點，化難點；重點:字體字符要求、配料標識、致敏物質、保質期標識問題、日期標識位置問題等等；
難點：截至目前對我而言最難的就是，產品名稱該做如何調整，一直在等官方解讀問答。
3.2025年下半年-各產品標簽全面自查，定初稿
依據標準對每個產品標簽需調整內容標識；溝通各部門進行修整；特別是生產（設備）、制度（保質期標識問題）、銷售（產品名稱、宣傳內容）、研發（營養成分、配料等標識）；最終在合法合規的前提下，做到符合各部門想法，制定初稿；
4.2026年上半年-標簽逐個復審，定稿
復審的話，計劃是更為專業的人員或是機構，但是大家一定也都考慮的費用這塊，可以選擇幾個代表性的單品，然后逐一復刻即可；最終定稿。
5.2026年下半年-新版標簽實時更換
定稿后根據產品標簽庫存情況，做及時換版更新。
6.2027年1月-全部產品標簽換版完成
1月份進行全面排查，舊包材全部報廢處理，現場不得存在任何舊包材；
7.2027年1月后-實時監督改進
全面換版后，實時跟進公司需求及標準法規的要求，不斷改進完善。
總而言之，國家從各層面都提出了更為嚴格的要求，各項國家標準同世界接軌，這是很大的進步；更考慮到了我們作為消費者的健康；政府部門監管也是越來嚴酷了，食品安全將新上一個臺階。
針對新版7718個人有如下問題，希望能得到解答：
① 4.4.1.1食品中的配料或成分若在食品名稱中提及，應標示其相關配料或成分的添加量或在成品中的含量。這我理解的是要在某配料后邊（添加量≥g/kg或是含量≥90%），這也理解的是否正確呢，求解
② 4.4.1.2 “圖案僅供口味參考”。這是不是以后不能寫“圖片僅供參考了”明確必須要按這句話來寫的嗎？求解？
③ 4.7日期的標識。意思是也可標識“見包裝物某部位”，不用必須單獨設區是吧，但是《食品標識監督管理辦法》要求還要在主要展示版面展現“見包裝物某部位”，感覺還是單獨設區。求大家見解？
針對《食品標識監督管理辦法》個人有如下問題，希望能得到解答：
① 第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？
以上僅為個人見解，水平一般，如有不足，望見諒。還是很期待大家的見解的。
網友討論
石竹
① 4.4.1.1食品中的配料或成分若在食品名稱中提及，應標示其相關配料或成分的添加量或在成品中的含量。這我理解的是要在某配料后邊（添加量≥g/kg或是含量≥90%），這也理解的是否正確呢，求解
——是
② 4.4.1.2 “圖案僅供口味參考”。這是不是以后不能寫“圖片僅供參考了”明確必須要按這句話來寫的嗎？求解？
——僅使用食品用香精、香料調配出某種配料或食物風味的，僅可使用相關配料或食物真實照片以外的圖案，且應在圖案臨近位置醒目標示“圖案僅供口味參考”等字樣。 不要把人家一句話拆開看，所謂斷章取義
③ 4.7日期的標識。意思是也可標識“見包裝物某部位”，不用必須單獨設區是吧，但是《食品標識監督管理辦法》要求還要在主要展示版面展現“見包裝物某部位”，感覺還是單獨設區。求大家見解？
——標識位置非涉及食品安全，所以7718不具體規定，而是《辦法》來規定，草民草司均需遵守
針對《食品標識監督管理辦法》個人有如下問題，希望能得到解答：
① 第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？
——可以叫火山石肉腸，不體現具體品種可以，配料表標明；如果叫火山石豬肉腸，必須只有豬肉，不能有雞鴨魚蝦牛馬驢肉，其他同理；如果用了多種，又要在名稱中體現，必須全部體現且按照加入量多少排序
feng4321
①理解的正確
②未必明確必須要按這句話來寫。
③還是單獨設區。
①火山石豬雞肉腸。
FFFQQQ888
4.4.1.2 食品標簽上用于說明口味、風味、配料來源、食用方法或用途等的圖案不屬于特別強調。僅使
用食品用香精、香料調配出某種配料或食物風味的,僅可使用相關配料或食物真實照片以外的圖案,且
應在圖案臨近位置醒目標示“圖案僅供口味參考”等字樣。
應，這個術語的意思不就是強制嗎。
翼翼小心
日期標識設區是肯定的，主要是明確告訴消費者在哪里
897622191
其實針對第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？
個人認為應該是要以在這個產品中占比最大或者功能最大的來作為主要名稱來體現就好，不然就容易誤導消費者。
拿這個肉腸舉個例子，有些為了提高產品價值或者營銷手段，為了突出這個產品添加了名貴的肉食，什么金槍魚、鮑魚，實際添加量可能就0.01%或者更低目前市面更有甚者直接加點香精，然后就標識金槍魚肉腸、鮑魚腸等等，把價格往上使命提，欺騙消費者。
久久久
①第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？原名字沒有體現動物源，是可以的。如果要體現的話，那就是必須豬肉雞肉腸
FFFQQQ888
那意思是原名稱可用，不用調整？我理解為名稱必須要有動物源性主要原料呢？
第十六條 預包裝食品標簽應當標注反映食品真實屬性的名稱，不得欺騙、誤導消費者。
存在下列情形的，食品名稱應當按照相應要求標注：
（一）以動物源性食品原料制成的食品，其名稱體現畜禽肉或者動物性水產品原料的，該原料應當為主要原料。其中，名稱僅體現一種的，所用原料應當全部來自該種畜禽肉或者動物性水產品；名稱體現二種以上的，所用原料應當按照添加量從高到低在名稱中排序；
huixiaoyan
運輸包裝的紙箱上要同步改嗎？也要標準兩個嗎？還是紙箱不適用。
FFFQQQ888
個人見解
若僅做運輸用途，不做獨立銷售的話不用。
若整箱作為銷售單元的話那就要符合要求了。
huixiaoyan
肯定有整箱賣的方式的，好吧，那還是標準的好
作者：FFFQQQ888
日期：2025-06-29
主要產品類型：醬鹵肉制品、肉灌制品
公司規模：100+
公司規模不大，產品近乎50+，雖對大企業而言不多，但是針對小企業來說也不少了，大家都懂得，小企業品控部門人員有限，各司其職，對于我們部門來說任務量是相當巨大的，好在新標、辦法過渡期為2年；
針對GB 7718、GB 28050、《食品標識監督管理辦法》一直在在關注著，沒想到這么快就直接發布了；一時引起食品中各業的關注之后日前國家發布了新版GB 7718、GB 28050、《食品標識監督管理辦法》，對于產品的標簽標識做出了更明確、更高要求、更站在消費者角度的標簽，換版無可厚非了；
針對產品標簽的軒然大波，我們也是緊鑼密鼓的制作著公司各階段工作，以確保標簽合規合法，以下是針對我司在標簽換版的階段計劃：
1.2025年4月-現有標簽標識包材庫存控制
羅列現有包材情況，掌控包材庫存；主要是臨近消耗殆盡的庫存標簽，從兩方面著手考慮一是及時換版更替；二是小量購進使用（還是以第二點來施行，現有的新標解讀問答也都沒有出，官方解答也沒有，現有市場也暫時還沒有可借鑒的）
2.2025年上半年-新標簽標準辦法研讀
基本上大家對于這個流程都是通的，新舊比對，劃重點，化難點；重點:字體字符要求、配料標識、致敏物質、保質期標識問題、日期標識位置問題等等；
難點：截至目前對我而言最難的就是，產品名稱該做如何調整，一直在等官方解讀問答。
3.2025年下半年-各產品標簽全面自查，定初稿
依據標準對每個產品標簽需調整內容標識；溝通各部門進行修整；特別是生產（設備）、制度（保質期標識問題）、銷售（產品名稱、宣傳內容）、研發（營養成分、配料等標識）；最終在合法合規的前提下，做到符合各部門想法，制定初稿；
4.2026年上半年-標簽逐個復審，定稿
復審的話，計劃是更為專業的人員或是機構，但是大家一定也都考慮的費用這塊，可以選擇幾個代表性的單品，然后逐一復刻即可；最終定稿。
5.2026年下半年-新版標簽實時更換
定稿后根據產品標簽庫存情況，做及時換版更新。
6.2027年1月-全部產品標簽換版完成
1月份進行全面排查，舊包材全部報廢處理，現場不得存在任何舊包材；
7.2027年1月后-實時監督改進
全面換版后，實時跟進公司需求及標準法規的要求，不斷改進完善。
總而言之，國家從各層面都提出了更為嚴格的要求，各項國家標準同世界接軌，這是很大的進步；更考慮到了我們作為消費者的健康；政府部門監管也是越來嚴酷了，食品安全將新上一個臺階。
針對新版7718個人有如下問題，希望能得到解答：
① 4.4.1.1食品中的配料或成分若在食品名稱中提及，應標示其相關配料或成分的添加量或在成品中的含量。這我理解的是要在某配料后邊（添加量≥g/kg或是含量≥90%），這也理解的是否正確呢，求解
② 4.4.1.2 “圖案僅供口味參考”。這是不是以后不能寫“圖片僅供參考了”明確必須要按這句話來寫的嗎？求解？
③ 4.7日期的標識。意思是也可標識“見包裝物某部位”，不用必須單獨設區是吧，但是《食品標識監督管理辦法》要求還要在主要展示版面展現“見包裝物某部位”，感覺還是單獨設區。求大家見解？
針對《食品標識監督管理辦法》個人有如下問題，希望能得到解答：
① 第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？
以上僅為個人見解，水平一般，如有不足，望見諒。還是很期待大家的見解的。
網友討論
石竹
① 4.4.1.1食品中的配料或成分若在食品名稱中提及，應標示其相關配料或成分的添加量或在成品中的含量。這我理解的是要在某配料后邊（添加量≥g/kg或是含量≥90%），這也理解的是否正確呢，求解
——是
② 4.4.1.2 “圖案僅供口味參考”。這是不是以后不能寫“圖片僅供參考了”明確必須要按這句話來寫的嗎？求解？
——僅使用食品用香精、香料調配出某種配料或食物風味的，僅可使用相關配料或食物真實照片以外的圖案，且應在圖案臨近位置醒目標示“圖案僅供口味參考”等字樣。 不要把人家一句話拆開看，所謂斷章取義
③ 4.7日期的標識。意思是也可標識“見包裝物某部位”，不用必須單獨設區是吧，但是《食品標識監督管理辦法》要求還要在主要展示版面展現“見包裝物某部位”，感覺還是單獨設區。求大家見解？
——標識位置非涉及食品安全，所以7718不具體規定，而是《辦法》來規定，草民草司均需遵守
針對《食品標識監督管理辦法》個人有如下問題，希望能得到解答：
① 第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？
——可以叫火山石肉腸，不體現具體品種可以，配料表標明；如果叫火山石豬肉腸，必須只有豬肉，不能有雞鴨魚蝦牛馬驢肉，其他同理；如果用了多種，又要在名稱中體現，必須全部體現且按照加入量多少排序
feng4321
①理解的正確
②未必明確必須要按這句話來寫。
③還是單獨設區。
①火山石豬雞肉腸。
FFFQQQ888
4.4.1.2 食品標簽上用于說明口味、風味、配料來源、食用方法或用途等的圖案不屬于特別強調。僅使
用食品用香精、香料調配出某種配料或食物風味的,僅可使用相關配料或食物真實照片以外的圖案,且
應在圖案臨近位置醒目標示“圖案僅供口味參考”等字樣。
應，這個術語的意思不就是強制嗎。
翼翼小心
日期標識設區是肯定的，主要是明確告訴消費者在哪里
897622191
其實針對第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？
個人認為應該是要以在這個產品中占比最大或者功能最大的來作為主要名稱來體現就好，不然就容易誤導消費者。
拿這個肉腸舉個例子，有些為了提高產品價值或者營銷手段，為了突出這個產品添加了名貴的肉食，什么金槍魚、鮑魚，實際添加量可能就0.01%或者更低目前市面更有甚者直接加點香精，然后就標識金槍魚肉腸、鮑魚腸等等，把價格往上使命提，欺騙消費者。
久久久
①第十六條食品名稱標注要求。這個作為肉制品的我們，現有的產品該如何標識呢？比如說火山石肉腸，是不是應該要叫火山石豬雞肉腸；或是火山石豬肉腸；求解？原名字沒有體現動物源，是可以的。如果要體現的話，那就是必須豬肉雞肉腸
FFFQQQ888
那意思是原名稱可用，不用調整？我理解為名稱必須要有動物源性主要原料呢？
第十六條 預包裝食品標簽應當標注反映食品真實屬性的名稱，不得欺騙、誤導消費者。
存在下列情形的，食品名稱應當按照相應要求標注：
（一）以動物源性食品原料制成的食品，其名稱體現畜禽肉或者動物性水產品原料的，該原料應當為主要原料。其中，名稱僅體現一種的，所用原料應當全部來自該種畜禽肉或者動物性水產品；名稱體現二種以上的，所用原料應當按照添加量從高到低在名稱中排序；
huixiaoyan
運輸包裝的紙箱上要同步改嗎？也要標準兩個嗎？還是紙箱不適用。
FFFQQQ888
個人見解
若僅做運輸用途，不做獨立銷售的話不用。
若整箱作為銷售單元的話那就要符合要求了。
huixiaoyan
肯定有整箱賣的方式的，好吧，那還是標準的好
作者：FFFQQQ888
日期：2025-06-29
