臨沂市對全市高速公路服務區餐飲單位進行檢查

    春節臨近，高速公路服務區內的餐飲服務單位食品安全成為群眾和媒體關注的新焦點。近期，臨沂市局對全市高速服務區餐飲服務食品安全開展了專項檢查工作。以臨沂轄區8個縣區高速公路服務區內的16家餐飲單位為檢查對象，以餐飲單位的食品倉庫、粗加工間、烹飪間、洗消間、備餐間、餐廳等功能間為檢查區域，以采購驗收及記錄、食品加工操作規范、制度落實和經營場所衛生狀況保持情況為檢查內容，力爭通過實地檢查全方位提高餐飲服務單位的食品安全水平。

    經過仔細檢查，臨沂轄區內高速公路服務區內的餐飲服務單位食品安全制度健全，食品安全設施基本到位，經營場所比較整潔，加工操作基本符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求。但個別服務區餐飲單位也存在著采購食品索證索票不全、進貨驗收記錄不全，防蠅等衛生設施不健全等問題。針對這些問題，市局檢查人員當場下達責令整改通知書2份，要求餐飲服務單位立即落實整改，確保出行的群眾飲食就餐安全無虞。