為切實加強學校餐飲服務食品安全監(jiān)督管理，防止學校食堂食品安全事故的發(fā)生，從開學第一天，吉林省梅河口市市場監(jiān)管局解放所市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員就開展了學校食堂餐飲安全大檢查，確保廣大師生集體用餐安全。
此次行動，共出動執(zhí)法人員8人次，執(zhí)法車輛2輛，對其轄區(qū)內四所中小學全部進行了安全檢查。著重對食品倉庫、設施設備、食品原料及食品添加劑的索證索票及臺帳記錄、餐飲具的清洗消毒、加工操作流程、食品留樣、從業(yè)人員的衛(wèi)生健康狀況及食品安全知識培訓情況等重點環(huán)節(jié)進行了重點檢查。同時，進一步鼓勵督促學校食堂安裝電子監(jiān)控設施，做到對食堂內食品加工操作場所時時監(jiān)控，打造陽光食品廚房。現(xiàn)階段該轄區(qū)內已有三所學校食堂實現(xiàn)了“陽光廚房”。此次檢查未發(fā)現(xiàn)重大安全隱患，原輔料及留樣食品符合規(guī)范，四所學校食堂衛(wèi)生安全達標。
日期：2015-03-23
