為進一步加大農(nóng)村食品餐飲環(huán)節(jié)專項整治力度，切實規(guī)范市場秩序，提升農(nóng)村食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全水平，石家莊市食品藥品監(jiān)督管理局四個方面深入鞏固農(nóng)村食品餐飲環(huán)節(jié)“四打擊四規(guī)范”專項整治工作。
一是加強培訓(xùn)，強化提高。按照之前“四打擊四規(guī)范”行動目的、要求、工作任務(wù)等制定培訓(xùn)方案，組織餐飲服務(wù)單位負責(zé)人進行食品藥品法律法規(guī)知識培訓(xùn)，建立培訓(xùn)檔案，提高餐飲服務(wù)單位守法意識。
二是加強監(jiān)管，嚴打重懲。采取專項整治、日常監(jiān)管和集中檢查相結(jié)合的方式，對農(nóng)村食品餐飲環(huán)節(jié)實行全環(huán)節(jié)、全覆蓋監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)有無證無照、使用無合法來源食品和原料、生產(chǎn)經(jīng)營侵權(quán)仿冒和“五無”食品、生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”等劣質(zhì)食品的違法行為嚴打重懲，規(guī)范農(nóng)村食品餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序，構(gòu)建安全有序食品餐飲大環(huán)境。
三是加強排查，明確重點。重點針對轄區(qū)農(nóng)村餐飲服務(wù)單位、小飯桌、農(nóng)家樂、農(nóng)村聚餐的進行拉網(wǎng)式排查，做到底數(shù)清，情況明，建立健全監(jiān)管臺賬，將對許可經(jīng)營餐飲服務(wù)單位規(guī)范經(jīng)營，依法整治，取締檢查發(fā)現(xiàn)的重點固定經(jīng)營場所餐飲單位無證經(jīng)營行為。檢查發(fā)現(xiàn)重大問題，依法嚴厲查處。
四是加強宣傳，營造氛圍。充分利用電視臺、報道、政府內(nèi)網(wǎng)等媒介宣傳此專項整治行動的主要內(nèi)容和意義，為“四打擊四規(guī)范”行動造勢，同時讓群眾提高自我保護意識，自覺抵制存在安全隱患的食品。
日期：2015-03-24
