為防止餐飲服務環節因加工、制作鮮河豚魚引發食品安全事故，近日，澄邁縣局對全縣餐飲服務單位加工制作鮮河豚魚進行了專項檢查，切實保障群眾的生命安全。
一、高度重視，加強日常監管。
深入各餐飲服務單位的魚類存放區、操作區查看，下發了《關于禁止餐飲服務單位加工制作鮮河豚魚的通知》，要求餐飲單位在店堂醒目位置張貼禁止經營河豚魚的標識，向單位負責人及從業人員重點介紹河豚魚的中毒原理及嚴重后果，強化其食品安全第一責任人意識。
二、注重宣傳，加大社會監督。
一是通過向群眾發放宣傳冊、海報，大力宣傳鮮河豚魚相關危害的常識，提高了公眾對食用鮮河豚魚危害性的認識，從而增強公眾的自我防護能力。
二是公布了舉報投訴電話，動員社會各界積極參與監督，一旦發現制作銷售河豚魚及其制品的餐飲服務單位，要立即舉報，嚴厲查處。
此次專項行動，澄邁縣局共出動執法人員42人次，執法車輛12車次、檢查餐飲服務單位45家。下一步，該局將繼續開展專項整治行動，保持高壓態勢，對采購、加工、制作鮮河豚魚的餐飲服務單位將從重從快進行處罰，杜絕河豚魚流入餐桌，確保群眾的生命安全。
日期：2015-03-25
