威海市食品藥品監(jiān)督管理局關于印發(fā)2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢工作方案的通知

   2015-03-27 威海市食藥監(jiān)局250
核心提示:各區(qū)市食品藥品監(jiān)管局,國家級開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局:  現(xiàn)將《威海市食品藥品監(jiān)督管理局2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢工作方案》印發(fā)
各區(qū)市食品藥品監(jiān)管局,國家級開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局:
 
  現(xiàn)將《威海市食品藥品監(jiān)督管理局2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢工作方案》印發(fā)給你們,請認真貫徹執(zhí)行。
 
  威海市食品藥品監(jiān)督管理局
 
  2015年3月10日
 
  威海市食品藥品監(jiān)督管理局2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢工作方案
 
  按照《威海市食品藥品監(jiān)督管理局2015年全市食品藥品監(jiān)督管理工作要點》(威食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕16號)文件要求和創(chuàng)建國家食品安全城市工作需要,現(xiàn)制定2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢工作方案如下。
 
  一、工作原則
 
  (一)堅持日常監(jiān)督與專項整治相結合。針對日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患,結合專項整治的重點產(chǎn)品,統(tǒng)一組織開展食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務全環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢,增強監(jiān)督抽檢針對性、科學性。
 
  (二)堅持抽檢分離。嚴格按照監(jiān)督抽樣的程序和要求開展監(jiān)督抽檢。抽樣工作由區(qū)市局在各自轄區(qū)內(nèi)承擔并組織實施,各承檢機構協(xié)助抽樣。采取跨環(huán)節(jié)抽樣方式抽樣;檢驗工作由經(jīng)市局公開招標確定的檢驗機構承擔。
 
  (三)堅持檢打聯(lián)動。加強監(jiān)督抽檢與監(jiān)管執(zhí)法相銜接,對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品及涉嫌違法生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè),按照屬地管理的原則由各區(qū)市局依法進行調查核實與查處。
 
  二、抽檢范圍及品種
 
  抽樣工作涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié),約3042批次。
 
  (一)生產(chǎn)環(huán)節(jié)
 
  覆蓋全市獲證企業(yè)和小作坊生產(chǎn)的全部相關食品品種。
 
  (二)流通環(huán)節(jié)
 
  原則上按城市和農(nóng)村市場比例1:1進行抽樣。批發(fā)市場、商場超市、小食品店等不同業(yè)態(tài)按照1:1:1的比例進行抽樣。預包裝食品重點抽取外省企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
 
  (三)餐飲環(huán)節(jié)
 
  原則上按城市和農(nóng)村市場比例1:1進行抽樣。要求覆蓋各類餐飲單位,以集體食堂(含學校、托幼機構、醫(yī)院、養(yǎng)老院)、旅游景區(qū)、連鎖餐飲以及消費集中的餐飲單位等為重點。
 
  三、抽檢時間安排
 
  2015年市級監(jiān)督抽檢分四期進行,時間節(jié)點設置如下:
 
  第一期:抽樣及樣品交接于3月31日完成,檢驗于4月15日前完成,結果匯總報送于4月20日前完成。
 
  第二期:抽樣及樣品交接于5月22日完成,檢驗于5月5日前完成,結果匯總報送于5月10日前完成。
 
  第三期:抽樣及樣品交接于8月21日完成,檢驗于9月5日前完成,結果匯總報送于9月10日前完成。
 
  第四期:抽樣及樣品交接于12月11日完成,檢驗于12月25日前完成,結果匯總報送于12月31日前完成。
 
  四、工作要求
 
  監(jiān)督抽檢工作要嚴格按照食品安全相關法律法規(guī)及《威海市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作規(guī)范》(威食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕23號)執(zhí)行。參與抽檢的單位及個人應嚴格遵守紀律和保密規(guī)定,不得接受被抽檢單位的饋贈,不得利用監(jiān)督抽檢結果開展有償服務活動、牟取不正當利益。
 



日期:2015-03-27
 
地區(qū): 山東 威海市
行業(yè): 食品檢測 認證體系
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