2015年上半年云南省食品藥品監督管理局在食品生產企業、食品流通環節、餐飲服務環節組織開展食品安全監督抽檢，共抽檢24大類3450批次產品，其中米面粉油脂375個批次產品，新鮮肉蛋347個批次產品，鮮活水產品118個批次產品，桶裝水495個批次產品，酒類345個批次產品，茶葉225個批次產品，蔬菜117個批次產品，水果及其制品100個批次產品，餐飲服務食品及餐具625個批次產品，乳及乳制品96個批次產品，調味品140個批次產品，焙烤食品190個批次產品，豆及豆制品135個批次產品，蜂產品57個批次產品，薯類及膨化食品、糖果、炒貨及堅果制品、罐頭、冷凍飲品85個批次產品。
監督抽檢工作嚴格執行國家食品藥品監管總局《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則》規定，抽檢靶向性強，覆蓋我省16個州市、129個縣和300多個鄉鎮的食品生產、經營及餐飲服務單位。現將監督抽檢信息合格產品2016批次，不合格產品37批次予以公告。
本次監督抽檢不合格產品的主要原因：
一、微生物超標。共有23批次產品，涉及飲料、水果及其制品（果脯）、豆類及其制品（豆豉）、糧食及制品(米線)、食糖、蜂蜜等類食品和餐具，主要是菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌超標。
二、超量超范圍使用食品添加劑。共3批次產品，涉及果脯二氧化硫殘留量超標，豆豉超范圍使用山梨酸及鉀鹽。
三、金屬污染物超標。有1批次產品，涉及茶類食品，主要是鉛項目超標。
四、餐具清洗消毒不合格。共有3批次，涉及餐飲服務單位自己清洗不到位，烷基（苯）磺酸鈉超標。
五、其他不合格項目。涉及1個批次蒸餾酒及其配制酒中氰化物超標、1個批次水牛奶（滅菌乳）酸度不符合標準、2個批次醬油氨基酸態氮含量較低與銨鹽較高、1個批次純凈水亞硝酸鹽含量超標、1個批次飲用天然山泉水耗氧量超標、2個批次飲用純凈水電導率超標、1個批次高錳酸鉀消耗量超標。
附件： 2015年第一期監督抽檢合格產品信息表
2015年第一期監督抽檢不合格產品信息表
云南省食品藥品監督管理局
2015年5月18日
日期：2015-05-22
監督抽檢工作嚴格執行國家食品藥品監管總局《食品安全監督抽檢和風險監測工作規范（試行）》和《食品安全監督抽檢和風險監測實施細則》規定，抽檢靶向性強，覆蓋我省16個州市、129個縣和300多個鄉鎮的食品生產、經營及餐飲服務單位。現將監督抽檢信息合格產品2016批次，不合格產品37批次予以公告。
本次監督抽檢不合格產品的主要原因：
一、微生物超標。共有23批次產品，涉及飲料、水果及其制品（果脯）、豆類及其制品（豆豉）、糧食及制品(米線)、食糖、蜂蜜等類食品和餐具，主要是菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌超標。
二、超量超范圍使用食品添加劑。共3批次產品，涉及果脯二氧化硫殘留量超標，豆豉超范圍使用山梨酸及鉀鹽。
三、金屬污染物超標。有1批次產品，涉及茶類食品，主要是鉛項目超標。
四、餐具清洗消毒不合格。共有3批次，涉及餐飲服務單位自己清洗不到位，烷基（苯）磺酸鈉超標。
五、其他不合格項目。涉及1個批次蒸餾酒及其配制酒中氰化物超標、1個批次水牛奶（滅菌乳）酸度不符合標準、2個批次醬油氨基酸態氮含量較低與銨鹽較高、1個批次純凈水亞硝酸鹽含量超標、1個批次飲用天然山泉水耗氧量超標、2個批次飲用純凈水電導率超標、1個批次高錳酸鉀消耗量超標。
附件： 2015年第一期監督抽檢合格產品信息表
2015年第一期監督抽檢不合格產品信息表
云南省食品藥品監督管理局
2015年5月18日
日期：2015-05-22
