據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)灣地區(qū)嘉義縣衛(wèi)生局22日公布抽驗(yàn)市售姜絲、姜片結(jié)果，9件抽驗(yàn)品中有2件二氧化硫超標(biāo)，且都來(lái)自云林縣，已依法移請(qǐng)?jiān)屏挚h衛(wèi)生局繼續(xù)查辦。
衛(wèi)生局指出，調(diào)查人員于5月初抽驗(yàn)市售姜絲、姜片，結(jié)果分別在梅山鄉(xiāng)公園路一處菜攤、大林鎮(zhèn)祥和路一家商行，分別檢出二氧化硫0.173g/kg、039g/kg（殘留限量標(biāo)準(zhǔn)0.030g／kg）。
衛(wèi)生局查出，這2件不合格商品，分別來(lái)自斗南果菜市場(chǎng)、西螺果菜市場(chǎng)，已依違反食品安全衛(wèi)生管理法，移請(qǐng)?jiān)屏挚h衛(wèi)生局繼續(xù)查辦。
衛(wèi)生局表示，業(yè)者使用食品添加物于姜絲加工制程中，以保色、延長(zhǎng)保存期限，消費(fèi)者選購(gòu)姜絲應(yīng)留意色澤及味道，并以顏色是否過(guò)于白皙、味道是否刺鼻等作為初步把關(guān)原則。
若長(zhǎng)期食用含大量二氧化硫殘留食品，將導(dǎo)致人體呼吸系統(tǒng)功能障礙，且對(duì)二氧化硫過(guò)敏者，則可能出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等徵狀。
衛(wèi)生局建議消費(fèi)者，姜絲使用前應(yīng)先洗凈泡水，以去除漂白劑；若未使用完，可浸泡清水冷藏保存。
日期：2015-05-25
