(一)檢測全部合格樣品:
速凍面米食品27批次、果蔬汁飲料94批次、蛋白飲料50批次、茶飲料50批次,經檢測全部合格。
(二)檢測不合格樣品情況:
糕點163批次,有14批次不合格,其中生產企業9批次、大中型商超5批次,合格率91.41%。不合格項中,鋁超標4批次,菌落總數超標4批次,濫用著色劑4批次,防腐劑超標2批次;水產干制品20批次,在大型商超檢出2批次不合格,合格率90%,不合格項均為防腐劑山梨酸超標;水果制品43批次,在大型商超檢出1批次不合格,合格率97.67%,不合格項是二氧化硫殘留量超標;餅干87批次,在小食品店檢出1批次不合格,合格率98.85%,不合格項為菌落總數超標。
針對不合格樣品已要求相關縣(市)區食品藥品監管局依法進行核查,并加強風險防控,發現涉嫌犯罪的線索及時移交公安機關查處。消費者發現不合格批次食品在售的可撥打12331進行舉報。
附表:1、2015年上半年食品監督抽檢不合格樣品信息(第3批)
2、2015年上半年食品監督抽檢合格樣品信息(第3批)
附表1:
2015年上半年食品監督抽檢不合格樣品信息(第3批)
樣品名稱 | 生產日期(批號) | 被抽檢單位名稱 | 被抽檢單位地址 | 標示生產單位 | 不合格項目 | 檢出值 | 限值 |
漢堡面包(軟式面包) | 2015-4-14 | 濟南豪錦蓮食品有限公司 | 濟南市歷城區臨港街道大辛莊村村西 | 濟南豪錦蓮食品有限公司 | 菌落總數 | 2.7×104cfu/g | ≤1500cfu/g |
麥辣雞腿漢堡包 | 2015-4-14 | 濟南緣多食品有限公司 | 濟南市市中區黨家鎮羅而村104國道北側 | 濟南緣多食品有限公司 | 菌落總數 | 2.1×104cfu/g | ≤10000cfu/g |
方酥面包 | 2015-3-30 | 山東麥草香食品有限公司 | 濟南市歷城區郭店街道曹家館359號2號樓2樓 | 山東麥草香食品有限公司 | 檸檬黃 | 0.0036g/kg | 不得檢出 |
板栗餅 | 2015-4-14 | 濟南雅奇客食品有限公司 | 濟南市市中區黨家街道辦事處魏家村 | 濟南雅奇客食品有限公司 | 霉菌計數 | 1.2×103cfu/g | ≤100cfu/g |
黑米吐司 | 2015-4-13 | 濟南麥豐食品有限公司 | 濟南市歷城區臨港街道臨港開發區工業園 | 濟南麥豐食品有限公司 | 脫氫乙酸 | 0.8g/kg | 0.5g/kg |
大潤和長壽糕 | 2015-4-11(購進日期) | 章丘華聯百貨有限公司 | 濟南市章丘市明水鎮匯泉路 | 濟南大潤和食品有限公司 | 山梨酸 | 2.2g/kg | ≤1.0g/kg |
京八件奶油塔(烘烤類糕點) | 2015-4-14 | 山東京廣食品有限公司 | 濟南市市中區黨家街道辦事處棗林工業園 | 山東京廣食品有限公司 | 檸檬黃 | 0.010g/kg | 不得檢出 |
京八件起酥糕點(烘烤類糕點) | 2015-4-14 | 山東京廣食品有限公司 | 濟南市市中區黨家街道辦事處棗林工業園 | 山東京廣食品有限公司 | 檸檬黃 | 0.024g/kg | 不得檢出 |
蛋糕 | 2015-4-13 | 濟南市歷城區鑫源食品廠 | 濟南市歷城區七里堡東路9-13號 | 濟南市歷城區鑫源食品廠 | 菌落總數 | 3.4×104cfu/g | ≤1500cfu/g |
友和紅蛋糕 | 2015-4-13 | 濟南清真友和食品有限公司 | 濟南市市中區十六里河鎮大澗溝工業園1號 | 濟南清真友和食品有限公司 | 鋁 | 281mg/kg | ≤100mg/kg |
無蔗糖桃酥 | 2015-4-15 | 山東銀座置業有限公司振興街購物中心 | 濟南市槐蔭區經十路22799號 | 濟南源盛興食品有限公司 | 鋁 | 188mg/kg | ≤100mg/kg |
黃油蛋糕(烘烤類) | 2015-4-4 | 平陰縣孔村鎮家樂佳超市 | 濟南市平陰縣孔村鎮105國道西 | 聊城市莘豐食品有限公司 | 鋁 | 322mg/kg | ≤100mg/kg |
桃酥王 | 2015-4-1 | 平陰縣孔村鎮百大超市 | 濟南市平陰縣孔村鎮財源街北 | 高唐縣益味軒食品有限公司 | 鋁 | 214mg/kg | ≤100mg/kg |
天津麻花 | | 平陰縣孔村鎮百大超市 | 濟南市平陰縣孔村鎮財源街北 | 河北省寧晉縣建立食品廠 | 日落黃 | | 不得檢出 |
北海魷魚王 | 2015-1-2 | 濟南銀匯商貿有限公司 | 濟南市濟陽縣城緯二路西首路南側(中醫院西鄰) | 廣西南寧市珍惠林貿易有限公司 | 山梨酸 | 1.3g/kg | ≤1.0g/kg |
烤魚片 | 2014-12-11 | 濟南華聯超市有限公司 | 濟南市槐蔭區經十路431號 | 青島新大陸食品有限公司 | 山梨酸 | 1.1g/kg | ≤1.0g/kg |
吃不厭話梅 | 2015-3-30(購進日期) | 章丘華聯百貨有限公司開發區商場 | 濟南市章丘市雙山明水經濟開發區唐王山路 | 潮安縣宏泰記食品有限公司 | 二氧化硫殘留量 | 0.50g/kg | ≤0.35g/kg |
高小美(胚芽味)韌性餅干 | 2015-3-13 | 高新開發區舜華新極品香炒貨店 | 濟南市高新區新東方花園13號樓5單元101室第四間 | 安徽美代食品有限公司 | 菌落總數 | 7.6×102cfu/g | ≤750cfu/g |
風險提示:
1.糕點中鋁超標的主要原因是生產企業過量使用了含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分的膨松劑,糕點的膨松劑分為含鋁和無鋁兩種,無鋁價格較高,有鋁的膨松劑制成糕點后口感較好賣相也好,添加后蛋糕可以少放雞蛋,成本也相對下降。鋁進入人體后,主要積聚于骨骼,并且較難排出體外。長期食用可能引起骨質疏松,神經系統病變,導致老年性癡呆。
2014年7月1日起,三種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉)不能再用于食品加生產加工,饅頭、包子、發糕等面制品不能添加含鋁膨松劑(硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨)。
2.二氧化硫對食品有漂白和防腐的作用。少量的二氧化硫進入人體是安全的,但超量則會對人體健康造成危害。慢性二氧化硫中毒,會導致嗅覺遲鈍、支氣管炎等癥狀。
日期:2015-08-20