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濟南市食品藥品監督管理局2015年上半年食品監督抽檢情況通報(第3批)

   2015-08-20 濟南市食藥監局757
核心提示:2015年上半年,濟南市食品藥品監督管理局對15大類28個品種2000批次食品進行了抽樣檢驗。第3批完成檢測的食品樣品包括:速凍面米
2015年上半年,濟南市食品藥品監督管理局對15大類28個品種2000批次食品進行了抽樣檢驗。第3批完成檢測的食品樣品包括:速凍面米制品、餅干、水果制品、水產干制品、糕點、果蔬汁飲料、蛋白飲料、茶飲料等8個品種535批次,檢出不合格樣品18批次,合格率96.64%。其中:
 
  (一)檢測全部合格樣品:
 
  速凍面米食品27批次、果蔬汁飲料94批次、蛋白飲料50批次、茶飲料50批次,經檢測全部合格。
 
  (二)檢測不合格樣品情況:
 
  糕點163批次,有14批次不合格,其中生產企業9批次、大中型商超5批次,合格率91.41%。不合格項中,鋁超標4批次,菌落總數超標4批次,濫用著色劑4批次,防腐劑超標2批次;水產干制品20批次,在大型商超檢出2批次不合格,合格率90%,不合格項均為防腐劑山梨酸超標;水果制品43批次,在大型商超檢出1批次不合格,合格率97.67%,不合格項是二氧化硫殘留量超標;餅干87批次,在小食品店檢出1批次不合格,合格率98.85%,不合格項為菌落總數超標。
 
  針對不合格樣品已要求相關縣(市)區食品藥品監管局依法進行核查,并加強風險防控,發現涉嫌犯罪的線索及時移交公安機關查處。消費者發現不合格批次食品在售的可撥打12331進行舉報。
 
  附表:1、2015年上半年食品監督抽檢不合格樣品信息(第3批)
 
  2、2015年上半年食品監督抽檢合格樣品信息(第3批)
 
  附表1:
 
  2015年上半年食品監督抽檢不合格樣品信息(第3批)
 

樣品名稱

生產日期(批號)

被抽檢單位名稱

被抽檢單位地址

標示生產單位

不合格項目

檢出值

限值

漢堡面包(軟式面包)

2015-4-14

濟南豪錦蓮食品有限公司

濟南市歷城區臨港街道大辛莊村村西

濟南豪錦蓮食品有限公司

菌落總數

2.7×104cfu/g

≤1500cfu/g

麥辣雞腿漢堡包

2015-4-14

濟南緣多食品有限公司

濟南市市中區黨家鎮羅而村104國道北側

濟南緣多食品有限公司

菌落總數

2.1×104cfu/g

≤10000cfu/g

方酥面包

2015-3-30

山東麥草香食品有限公司

濟南市歷城區郭店街道曹家館359號2號樓2樓

山東麥草香食品有限公司

檸檬黃

0.0036g/kg

不得檢出

板栗餅

2015-4-14

濟南雅奇客食品有限公司

濟南市市中區黨家街道辦事處魏家村

濟南雅奇客食品有限公司

霉菌計數

1.2×103cfu/g

≤100cfu/g

黑米吐司

2015-4-13

濟南麥豐食品有限公司

濟南市歷城區臨港街道臨港開發區工業園

濟南麥豐食品有限公司

脫氫乙酸

0.8g/kg

0.5g/kg

大潤和長壽糕

2015-4-11(購進日期)

章丘華聯百貨有限公司

濟南市章丘市明水鎮匯泉路

濟南大潤和食品有限公司

山梨酸

2.2g/kg

≤1.0g/kg

京八件奶油塔(烘烤類糕點)

2015-4-14

山東京廣食品有限公司

濟南市市中區黨家街道辦事處棗林工業園

山東京廣食品有限公司

檸檬黃

0.010g/kg

不得檢出

京八件起酥糕點(烘烤類糕點)

2015-4-14

山東京廣食品有限公司

濟南市市中區黨家街道辦事處棗林工業園

山東京廣食品有限公司

檸檬黃

0.024g/kg

不得檢出

蛋糕

2015-4-13

濟南市歷城區鑫源食品廠

濟南市歷城區七里堡東路9-13號

濟南市歷城區鑫源食品廠

菌落總數

3.4×104cfu/g

≤1500cfu/g

友和紅蛋糕

2015-4-13

濟南清真友和食品有限公司

濟南市市中區十六里河鎮大澗溝工業園1號

濟南清真友和食品有限公司

281mg/kg

≤100mg/kg

無蔗糖桃酥

2015-4-15

山東銀座置業有限公司振興街購物中心

濟南市槐蔭區經十路22799號

濟南源盛興食品有限公司

188mg/kg

≤100mg/kg

黃油蛋糕(烘烤類)

2015-4-4

平陰縣孔村鎮家樂佳超市

濟南市平陰縣孔村鎮105國道西

聊城市莘豐食品有限公司

322mg/kg

≤100mg/kg

桃酥王

2015-4-1

平陰縣孔村鎮百大超市

濟南市平陰縣孔村鎮財源街北

高唐縣益味軒食品有限公司

214mg/kg

≤100mg/kg

天津麻花

nth="3" day="21" islunardate="False" isrocdate="False">2015-3-21

平陰縣孔村鎮百大超市

濟南市平陰縣孔村鎮財源街北

河北省寧晉縣建立食品廠

日落黃

value=".0053" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">0.0053g/kg

不得檢出

北海魷魚王

2015-1-2

濟南銀匯商貿有限公司

濟南市濟陽縣城緯二路西首路南側(中醫院西鄰)

廣西南寧市珍惠林貿易有限公司

山梨酸

1.3g/kg

≤1.0g/kg

烤魚片

2014-12-11

濟南華聯超市有限公司

濟南市槐蔭區經十路431號

青島新大陸食品有限公司

山梨酸

1.1g/kg

≤1.0g/kg

吃不厭話梅

2015-3-30(購進日期)

章丘華聯百貨有限公司開發區商場

濟南市章丘市雙山明水經濟開發區唐王山路

潮安縣宏泰記食品有限公司

二氧化硫殘留量

0.50g/kg

≤0.35g/kg

高小美(胚芽味)韌性餅干

2015-3-13

高新開發區舜華新極品香炒貨店

濟南市高新區新東方花園13號樓5單元101室第四間

安徽美代食品有限公司

菌落總數

7.6×102cfu/g

≤750cfu/g



  風險提示:
 
  1.糕點中鋁超標的主要原因是生產企業過量使用了含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分的膨松劑,糕點的膨松劑分為含鋁和無鋁兩種,無鋁價格較高,有鋁的膨松劑制成糕點后口感較好賣相也好,添加后蛋糕可以少放雞蛋,成本也相對下降。鋁進入人體后,主要積聚于骨骼,并且較難排出體外。長期食用可能引起骨質疏松,神經系統病變,導致老年性癡呆。
 
  2014年7月1日起,三種含鋁的食品添加劑(酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉)不能再用于食品加生產加工,饅頭、包子、發糕等面制品不能添加含鋁膨松劑(硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨)。
 
  2.二氧化硫對食品有漂白和防腐的作用。少量的二氧化硫進入人體是安全的,但超量則會對人體健康造成危害。慢性二氧化硫中毒,會導致嗅覺遲鈍、支氣管炎等癥狀。




日期:2015-08-20
 
地區: 山東 濟南市
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