為加強流通環節食品安全監管，保障公眾身體健康和生命安全，維護消費者合法權益，2015年7月份，省食藥監局組織對市場上經營的食品進行抽樣檢驗，共抽檢食品及食用農產品660批次，主要涉及蔬菜及制品、糧食加工品、水產制品、茶葉、蜜餞及水果制品、飲料6大類。
一、抽檢基本情況
省食藥監局7月抽檢合格食品及食用農產品：豆芽44批次，番茄44批次，水發產品73批次，茶葉94批次。
不合格食品：干制蔬菜，不合格16批次，不合格率16.7%（n=96）。蜜餞，不合格6批次，不合格率6.32%（n=95）。面條，不合格3批次，不合格率3.12%（n=96）。茄子，不合格1批次，不合格率2.13%（n=47）。桶裝飲用水，不合格1批次，不合格率1.41%（n=71）。
二、不合格指標情況
省食藥監局組織抽檢發現不合格食品檢測指標為二氧化硫殘留量、菌落總數、檸檬黃、鎘、大腸菌群。
三、對不合格食品處理措施
對抽檢發現的質量不合格食品，我局已責令轄區食品監管機關依法下架、停止銷售、立案調查等處理措施。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
特此公告。
附件：
不合格產品信息
干制蔬菜（2015年第28期）不合格產品信息.doc
糧食及糧食制品（2015年第28期）不合格產品信息.doc
水果制品（2015年第28期）不合格產品信息.doc
茄子（2015年第28期）不合格產品信息.doc
桶裝飲用水（2015年第28期）不合格產品信息.doc
產品合格信息
茶葉及其相關制品、咖啡（2015年第28期）產品合格信息.doc
豆芽（2015年第28期）產品合格信息.doc
番茄（2015年第28期）產品合格信息.doc
干制蔬菜（2015年第28期）產品合格信息.doc
糧食及糧食制品（2015年第28期）產品合格信息.doc
水果制品（2015年第28期）產品合格信息.doc
茄子（2015年第28期）產品合格信息.doc
水發產品（2015年第28期）產品合格信息.doc
桶裝飲用水（2015年第28期）產品合格信息.doc
二〇一五年八月二十日
“小貼士”
一、菌落總數、大腸菌群、霉菌
菌落總數、大腸菌群、霉菌計數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
菌落總數、大腸菌群、霉菌計數超標說明其生產單位可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與食品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
二、二氧化硫
是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，轉化后以二氧化硫形式體現，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。
少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
造成不合格的可能是其生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高食品色澤超量使用含硫添加劑轉化為二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確。
三、檸檬黃
檸檬黃是合成著色劑，長期或一次性大量食用檸檬黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。
四、鎘
鎘是一種重金屬，鎘會對呼吸道產生刺激，長期暴露會造成嗅覺喪失癥、牙齦黃斑或漸成黃圈，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經呼吸被體內吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯。還可導致骨質疏松和軟化。
日期：2015-08-21
一、抽檢基本情況
省食藥監局7月抽檢合格食品及食用農產品：豆芽44批次，番茄44批次，水發產品73批次，茶葉94批次。
不合格食品：干制蔬菜，不合格16批次，不合格率16.7%（n=96）。蜜餞，不合格6批次，不合格率6.32%（n=95）。面條，不合格3批次，不合格率3.12%（n=96）。茄子，不合格1批次，不合格率2.13%（n=47）。桶裝飲用水，不合格1批次，不合格率1.41%（n=71）。
二、不合格指標情況
省食藥監局組織抽檢發現不合格食品檢測指標為二氧化硫殘留量、菌落總數、檸檬黃、鎘、大腸菌群。
三、對不合格食品處理措施
對抽檢發現的質量不合格食品，我局已責令轄區食品監管機關依法下架、停止銷售、立案調查等處理措施。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品時請撥打12331投訴舉報熱線進行投訴或舉報。
特此公告。
附件：
不合格產品信息
干制蔬菜（2015年第28期）不合格產品信息.doc
糧食及糧食制品（2015年第28期）不合格產品信息.doc
水果制品（2015年第28期）不合格產品信息.doc
茄子（2015年第28期）不合格產品信息.doc
桶裝飲用水（2015年第28期）不合格產品信息.doc
產品合格信息
茶葉及其相關制品、咖啡（2015年第28期）產品合格信息.doc
豆芽（2015年第28期）產品合格信息.doc
番茄（2015年第28期）產品合格信息.doc
干制蔬菜（2015年第28期）產品合格信息.doc
糧食及糧食制品（2015年第28期）產品合格信息.doc
水果制品（2015年第28期）產品合格信息.doc
茄子（2015年第28期）產品合格信息.doc
水發產品（2015年第28期）產品合格信息.doc
桶裝飲用水（2015年第28期）產品合格信息.doc
二〇一五年八月二十日
“小貼士”
一、菌落總數、大腸菌群、霉菌
菌落總數、大腸菌群、霉菌計數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
菌落總數、大腸菌群、霉菌計數超標說明其生產單位可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與食品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
二、二氧化硫
是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，轉化后以二氧化硫形式體現，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。
少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
造成不合格的可能是其生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高食品色澤超量使用含硫添加劑轉化為二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確。
三、檸檬黃
檸檬黃是合成著色劑，長期或一次性大量食用檸檬黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀，當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。
四、鎘
鎘是一種重金屬，鎘會對呼吸道產生刺激，長期暴露會造成嗅覺喪失癥、牙齦黃斑或漸成黃圈，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經呼吸被體內吸收，積存于肝或腎臟造成危害，尤以對腎臟損害最為明顯。還可導致骨質疏松和軟化。
日期：2015-08-21
