據臺灣“中央社”消息，目前臺灣地區對“巧克力”無定義及規范，臺食藥署將參考國際標準，研究新標示規定，若總可可固形物沒有超過35%以上不得稱為“巧克力”，新規定最快年底出臺。
臺食藥署副組長薛復琴說，國際食品法典委員會（Codex）對巧克力定義是“總可可固形物”的達到35%以上，其中可可脂要有18%以上、非可可脂要有14%以上才能稱為“巧克力”。
薛復琴稱，新規范最快在年底前上路，出臺后對于應標注而未標、標示不實的情況則依法開罰。
日期：2015-10-13
據臺灣“中央社”消息，目前臺灣地區對“巧克力”無定義及規范，臺食藥署將參考國際標準，研究新標示規定，若總可可固形物沒有超過35%以上不得稱為“巧克力”，新規定最快年底出臺。
臺食藥署副組長薛復琴說，國際食品法典委員會（Codex）對巧克力定義是“總可可固形物”的達到35%以上，其中可可脂要有18%以上、非可可脂要有14%以上才能稱為“巧克力”。
薛復琴稱，新規范最快在年底前上路，出臺后對于應標注而未標、標示不實的情況則依法開罰。
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