本次抽檢的調味品主要包括醬油、香辛料類、固體復合調味料、半固態復合調味料、液體復合調味料、味精等。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB2762)等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、砷等重金屬，黃曲霉毒素B1等真菌毒素，氨基酸態氮、總酸等品質指標，以及食品添加劑和微生物指標等12個指標。共抽檢調味品樣品107批次，涉及13個生產省份。其中：抽檢醬油40批次、香辛料類9批次、固體復合調味料28批次、半固態復合調味料8批次、液體復合調味料2批次、味精20批次，均未發現不合格樣品。
抽檢產品信息見 附表。
上海市食品藥品監督管理局
2015年10月14日
日期：2015-10-14
抽檢產品信息見 附表。
上海市食品藥品監督管理局
2015年10月14日
日期：2015-10-14
