本期公布131批次監督抽檢結果,涉及酒類、食用植物油、飲料、焙烤食品、調味品、豆制品、糧食及糧食制品和水果及其制品等8大類。
不合格3批次，分別為：
1.酒類不合格1批次，為山西汾杏花都酒業有限公司生產的枸杞露酒酒精度低于明示值。
2.焙烤食品不合格1批次，為呂梁市開新宇商貿有限公司銷售的標稱運城市鹽湖區福晉香謠食品廠生產的烤饃塊（玉米味 ）中檢出檸檬黃。
3.糧食及其制品不合格1批次，為晉城金山物業有限公司金輦超市銷售的標稱為陽城縣綠野生態農業有限公司生產的紅薯粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。
合格128批次，具體為：
1.酒類26批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等15項指標，合格25批次。
2.食用油17批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、真菌毒素、食品添加劑等12項指標，經檢驗全部合格。
3.飲料23批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、理化指標、三聚氰胺、食品添加劑等39項指標，經檢驗全部合格。
4.焙烤食品32批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、理化指標、食品添加劑、非食用物質和易濫用的食品添加劑等38項指標，合格31批次。
5.調味品19批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、理化指標、食品添加劑、真菌毒素等16項指標，經檢驗全部合格。
6.豆類及其制品7批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、食品添加劑、非食用物質和易濫用的食品添加劑等19項指標，經檢驗全部合格。
7.糧食及糧食制品6批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量等6項指標，合格5批次。
8.水果及其制品1批次，檢驗項目為食品添加劑、微生物指標等14項指標，經檢驗合格。
針對發現的問題，我局已責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。
消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。
備注：
1.酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標。不合格原因可能:一是企業生產工藝把關不嚴、檢驗能力不足或使用的溫度計、酒精計未檢定，造成檢驗結果偏差；二是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格；三是企業為降低成本謀取更大利益，用低度酒冒充高度酒。
2.鋁的殘留量
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國 日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。
鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
3.檸檬黃
監督抽檢發現部分食品存在超范圍或超限量使用食用色素檸檬黃。原因可能是由于企業為增加產品賣相，或者彌補原料品質較低而超范圍超量添加，或者未準確計量，個別產品食用色素超標不排除摻假。
附件：1. 2015年第19期食品安全監督抽檢不合格產品信息
2. 2015年第19期食品安全監督抽檢合格產品信息
山西省食品藥品監督管理局
2015年11月16日
日期：2015-11-17
不合格3批次，分別為：
1.酒類不合格1批次，為山西汾杏花都酒業有限公司生產的枸杞露酒酒精度低于明示值。
2.焙烤食品不合格1批次，為呂梁市開新宇商貿有限公司銷售的標稱運城市鹽湖區福晉香謠食品廠生產的烤饃塊（玉米味 ）中檢出檸檬黃。
3.糧食及其制品不合格1批次，為晉城金山物業有限公司金輦超市銷售的標稱為陽城縣綠野生態農業有限公司生產的紅薯粉條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。
合格128批次，具體為：
1.酒類26批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等15項指標，合格25批次。
2.食用油17批次，檢驗項目為理化指標、污染物限量、真菌毒素、食品添加劑等12項指標，經檢驗全部合格。
3.飲料23批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、理化指標、三聚氰胺、食品添加劑等39項指標，經檢驗全部合格。
4.焙烤食品32批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、理化指標、食品添加劑、非食用物質和易濫用的食品添加劑等38項指標，合格31批次。
5.調味品19批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、理化指標、食品添加劑、真菌毒素等16項指標，經檢驗全部合格。
6.豆類及其制品7批次，檢驗項目為污染物限量、微生物指標、食品添加劑、非食用物質和易濫用的食品添加劑等19項指標，經檢驗全部合格。
7.糧食及糧食制品6批次，檢驗項目為食品添加劑、污染物限量等6項指標，合格5批次。
8.水果及其制品1批次，檢驗項目為食品添加劑、微生物指標等14項指標，經檢驗合格。
針對發現的問題，我局已責成相關市局及時進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，并對相關企業立案查處，涉嫌犯罪的移送公安機關。
消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可拔打12331投訴舉報。
備注：
1.酒精度
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個理化指標。不合格原因可能:一是企業生產工藝把關不嚴、檢驗能力不足或使用的溫度計、酒精計未檢定，造成檢驗結果偏差；二是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低以致不合格；三是企業為降低成本謀取更大利益，用低度酒冒充高度酒。
2.鋁的殘留量
含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標準使用不會對健康造成危害。根據國家食品安全風險評估專家委員會完成的中國居民膳食鋁暴露風險評估結果，我國 日常膳食中的含鋁食品對一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對于長期食用高鋁食品的消費者應予以關注。
鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
3.檸檬黃
監督抽檢發現部分食品存在超范圍或超限量使用食用色素檸檬黃。原因可能是由于企業為增加產品賣相，或者彌補原料品質較低而超范圍超量添加，或者未準確計量，個別產品食用色素超標不排除摻假。
附件：1. 2015年第19期食品安全監督抽檢不合格產品信息
2. 2015年第19期食品安全監督抽檢合格產品信息
山西省食品藥品監督管理局
2015年11月16日
日期：2015-11-17
