一、全部合格樣品
抽取火鍋底料40批次、發酵面制品40批次，經檢測全部合格。
二、檢出不合格樣品情況
茶葉類抽取201批次，檢出5批次不合格，不合格項均為氰戊菊酯，不合格率為2.49%；蔬菜類共抽取192批次，分別抽取韭菜80批次、西紅柿52批次、木耳40批次和姜20批次。其中，檢出7批次韭菜不合格，不合格項分別為毒死蜱、腐霉利和氧樂果超標。不合格率為3.65%；熟肉制品類共抽取80批次，檢出1批次不合格，不合格項為亞硝酸鹽超標。不合格率為1.25%；炒貨堅果類抽取80批次，檢出8批次不合格，不合格項多為過氧化值超標。不合格率為10%；蜜餞類抽取69批次，檢出7批次不合格，不合格項為二氧化硫殘留量和色素超標。不合格率為10.15%。
針對以上不合格樣品，我局按照《食品安全法》有關規定，已責令相關縣（市）區食品藥品監管局依法監督被抽樣人及時采取下架、召回等措施，并進一步查明不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施，根據調查情況依法處置。消費者如購買到或在市場上發現通告所涉不合格產品，請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
特此通告。
附件：1.2015年食品安全監督抽檢不合格樣品信息（第10期）
2.2015年食品安全監督抽檢合格樣品信息（第10期）
濟南市食品藥品監督管理局
2015年12月4日
附件1
2015年食品安全監督抽檢不合格樣品信息（第10期）
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
| 序號 | 樣品名稱 | 產品批次 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標示生產單位 | 不合格項 目
| 檢出值 | 限值 | |
| 1 | 綠茶 | 生產日期：2015年7月16日 | 高新開發區孫村七嘉茗茶茶莊 | 濟南市高新區孫村辦事處七號路公建12-1號 | / | 氰戊菊酯 | 0.12mg/kg | 不得檢出 | |
| 2 | 綠茶 | 購進日期：2015年5月7日 | 濟南市歷城區光蔭茶語茶品經銷部 | 濟南市歷城區七里堡鄉市場A座七里堡茶城A1-021號 | / | 氰戊菊酯 | 0.12mg/kg | 不得檢出 | |
| 3 | 綠茶 | 購進日期：2015年5月 | 歷城區一雨茶社 | 濟南市歷城區七里堡市場A1座七里堡茶城A1-065號 | / | 氰戊菊酯 | 0.22mg/kg | 不得檢出 | |
| 4 | 日照綠茶 | 生產日期：2015年4月8日 | 濟南長清銀座購物廣場有限公司 | 濟南市長清區大學路1088號明珠新世紀廣場商貿中心 | 日照御青茶業股份有限公司 | 氰戊菊酯 | 0.15mg/kg | 不得檢出 | |
| 5 | 日照綠茶 | 生產日期：2015年7月8日 | 濟南銀座商城有限責任公司七里山分公司 | 濟南市市中區英雄山路161號 | 日照御青茶業股份有限公司 | 氰戊菊酯 | 0.098mg/kg | 不得檢出 | |
| 6 | 韭菜 | 2015年9月15日（購進日期） | 濟南市長清區大娘水餃店 | 濟南市長清區賓谷街東段路南 | / | 毒死蜱 | 0.4mg/kg | 0.1mg/kg | |
| 7 | 韭菜 | 2015年9月15日（購進日期） | 濟南金冠超市有限責任公司 | 濟南市平陰縣府前街23號 | 財源街市場 | 毒死蜱 | 0.4mg/kg | 0.1mg/kg | |
| 8 | 韭菜 | 2015年9月15日（購進日期） | 章丘東方冷庫商貿有限公司明南店 | 濟南市章丘市鐵道北路東首路南 | 章丘市繡惠鎮 | 氧樂果 | 7.60mg/kg | 0.02mg/kg | |
| 9 | 韭菜 | 2015年9月14日（購進日期） | 濟南銀座購物廣場有限公司章丘分公司 | 濟南市章丘市雙山大街魯宏大道交界口 | 山東銀座配送有限公司 | 氧樂果 | 1.13mg/kg | 0.02mg/kg | |
| 10 | 韭菜 | 2015年9月15日（購進日期） | 濟南歐亞大觀園有限公司 | 濟南市市中區二七辦事處陳莊大街 | 匡山蔬菜批發市場散攤 | 氧樂果 | 0.52mg/kg | 0.02mg/kg | |
| 11 | 熏雞 | 生產日期：2015年9月14日 | 商河縣老陳家扒雞店 | 商河縣興隆街老干部局樓下 | 商河縣老陳家扒雞店 | 亞硝酸鹽（以NaNO2計） | 70.2mg/kg | ≤30mg/kg | |
| 12 | 香瓜子 | 生產日期年5月22日 2015 | 濟南市長清區孝里鎮京華酒水經銷部 | 濟南市長清區孝里鎮石崗村 | 內蒙古那滋味食品有限公司 | 過氧化值 | 1.2 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 13 | 淮鹽花生 | 生產日期年1月28日 2015 | 山東章丘大潤發商業有限公司 | 濟南市章丘市山泉路南 | 杭州余杭益民食品有限公司 | 過氧化值 | 1.1 g/100g脂肪 | ≤0.25 g/100g | |
| 14 | 韓式泡菜味花生 | 生產日期年5月2日 2015 | 濟南金豐園經貿有限公司 | 濟南市歷下區甸柳八區3號樓底層公建 | 廣東盈盛食品有限公司 | 過氧化值 | 1.5 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 15 | 原味瓜子 | 生產日期年5月21日 2015 | 濟南益康百姓連鎖超市有限公司平陰縣公園分店 | 濟南市平陰縣黃河路北段路東 | 山東香山食品有限公司 | 過氧化值 | 1.3 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 16 | 酒爺花生米 | 生產日期年7月12日 2015 | 濟南華聯超市有限公司便利連鎖歷下友誼苑店 | 濟南市歷下區窯頭路友誼苑小區內農貿市場北側沿街商鋪 | 南京忠來果品食雜有限公司分裝 | 過氧化值 | 0.46 g/100g脂肪 | ≤0.25 g/100g | |
| 17 | 酒鬼花生(麻辣味) | 生產日期年4月6日 2015 | 濟南市長清區東興副食經銷部 | 濟南市長清區黃河商場71號 | 金湖全利食品有限公司 | 過氧化值 | 1.0 g/100g脂肪 | ≤0.25 g/100g | |
| 18 | 鹽烤南瓜籽仁 | 生產日期年12月27日 2014 | 濟南華聯藥山超市有限責任公司 | 濟南市天橋區無影山北路27號 | 朗源股份有限公司 | 酸價(KOH) | 4.0 mg/g脂肪 | ≤3 mg/g脂肪 | |
| 19 | 可可瓜子仁 | 生產日期年1月1日 2015 | 濟南心連心超市有限公司萬德店 | 濟南市長清區萬德鎮駐地萬北村村北 | 濟南天和隆糖酒茶副食品有限公司 | 過氧化值 | 1.6 g/100g脂肪 | ≤0.50 g/100g脂肪 | |
| 胭脂紅 | 0.085 g/kg | 不得檢出 | |||||||
| 20 | 山楂糕 | 生產日期年9月8日 2015 | 銀座集團股份有限公司濟南銀座文西店 | 濟南市歷下區文化西路107號山東大學齊魯醫院華美樓B1層 | 濟南金楊子食品有限公司(銷售商) | 胭脂紅 | 0.067 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
| 21 | 山楂條(原味) | 生產日期年7月11日 2015 | 濟陽縣魯京日用品商店 | 濟陽縣崔寨鎮孫大村(英才學院內) | 承德怡達食品股份有限公司 | 胭脂紅 | 0.060 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
| 22 | 蜜紅梅 | 生產日期年5月2日 2015 | 濟陽縣富群商貿有限公司孫耿店 | 濟陽縣孫耿鎮富強大街75號 | 普寧市里湖勝達涼果廠 | 二氧化硫殘留量 | 1.17 g/kg | ≤0.35 g/kg | |
| 23 | 話梅 | 購進日期年9月6日 2015 | 平陰縣心連心超市有限公司東關店 | 濟南市平陰縣東關社區居(尖山路東) | 濟南匡山批發市場 | 胭脂紅 | 2.05 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
| 24 | 甘草杏肉 | 2015年3月15日 | 濟南心連心超市有限公司萬德店 | 濟南市長清區萬德鎮駐地萬北村村北 | 蘭州嘉年華食品有限公司 | 二氧化硫殘留量 | 1.21 g/kg | ≤0.35 g/kg | |
| 25 | 鳳凰話梅肉 | 生產日期年6月2日 2015 | 濟南市長清區孝里鎮云靜商店 | 濟南市長清區孝里鎮新鎮商業街 | 蘭州鳳凰食品有限責任公司 | 二氧化硫殘留量 | 2.15 g/kg | ≤0.35 g/kg | |
| 26 | 山楂球 | 生產日期年8月1日 2015 | 山東章丘大潤發商業有限公司 | 濟南市章丘市山泉路南 | 杭州余杭益民食品有限公司 | 胭脂紅 | 0.13 g/kg | ≤0.05 g/kg | |
注：2批次韭菜提出異議，待最終檢測完成再予以公示。
附件2：: 2015年食品安全監督抽檢合格樣品信息（第10期）
消費警示
過氧化值指標反映堅果炒貨食品中油脂的酸敗程度，是炒貨食品的主要衛生指標，油脂過氧化值過高不僅導致食品風味劣變，而且會引起人體胃腸不適。大量油脂變質產生的氧化自由基，也會增加患心腦血管疾病和癌癥的風險。
二氧化硫用于蜜餞食品可起到漂白作用，令其外觀更好看。同時，具有防腐、抗氧化的功能，能延長食品保質期。過量的二氧化硫殘留會引起消費者咽喉疼痛、胃部不適等不良反應,同時對肝臟有一定的損害。
在選購堅果炒貨和蜜餞類預包裝產品時，要注意查看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備。選購散裝產品時，查看是否有異味、霉變、顏色異常等情況。
特別提醒：遇到經營業戶無資質證明或銷售無標識食品等問題，請撥打12331進行投訴舉報。
日期：2015-12-08
