寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2015年民生計(jì)劃餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢合格食品信息（第二期）

2015年，自治區(qū)政府民生計(jì)劃餐飲食品監(jiān)督抽檢第二期公示668批次，涉及熟肉制品、燒烤肉、生濕面制品、自制面點(diǎn)、火鍋底料、麻辣燙等湯汁、煎炸過程用油、油條、醬腌菜、辣椒醬、牛肉拉面湯、生羊肉、生牛肉、自消毒餐飲具、自消毒筷子等17個(gè)品種，經(jīng)檢測全部合格。具體為：
 
　　1、發(fā)酵面制品32批次，檢測項(xiàng)目為甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計(jì)）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、苯甲酸、山梨酸、二氧化鈦、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅。
 
　　2、火鍋底料6批次，檢測項(xiàng)目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、蘇丹紅I-IV。
 
　　3、集中消毒餐飲具15批次，檢測項(xiàng)目為游離性余氯、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。
 
　　4、煎炸過程用油63批次，檢測項(xiàng)目為極性成分、苯并（a）芘、酸價(jià)。
 
　　5、醬腌菜33批次，檢測項(xiàng)目為亞硝酸鹽、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。
 
　　6、辣椒醬6批次，檢測項(xiàng)目為蘇丹紅I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ，羅丹明B。
 
　　7、麻辣燙、羊雜湯等湯汁2批次，檢測項(xiàng)目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因、蘇丹紅I-IV。
 
　　8、牛肉拉面湯12批次，檢測項(xiàng)目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因。
 
　　9、生牛肉31批次，檢測項(xiàng)目為沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、磺胺類、氯霉素、土霉素、伊維菌素、喹乙醇、鉛、無機(jī)砷、鎘、總汞、乙烯雌酚。
 
　　10、生濕面制品26批次，檢測項(xiàng)目為甲醛次硫酸氫鈉（以甲醛計(jì)）、硼砂（以硼計(jì)）、二氧化硫、二氧化鈦、檸檬黃。
 
　　11、生羊肉30批次，檢測項(xiàng)目為沙丁胺醇、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、鉛、無機(jī)砷、鎘、總汞、氯霉素、土霉素、伊維菌素、磺胺類、喹乙醇、硝基呋喃代謝物。
 
　　12、油條16批次，檢測項(xiàng)目為酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)、鉛、鋁。
 
　　13、自消毒餐飲具130批次，檢測項(xiàng)目為游離性余氯、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。
 
　　14、自消毒筷子96批次，檢測項(xiàng)目為游離性余氯、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。
 
　　15、自制面點(diǎn)92批次，檢測項(xiàng)目為山梨酸、糖精鈉、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、脫氫乙酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計(jì)數(shù)。
 
　　16、自制燒烤肉31批次，檢測項(xiàng)目為胭脂紅、誘惑紅、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、氯霉素。
 
　　17、自制熟肉制品47批次，檢測項(xiàng)目為鉻、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、氯霉素；限畜肉：克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺。
 
　　附件：   2015年民生計(jì)劃餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢合格食品信息（第二期）
 
　　寧夏食品藥品監(jiān)督管理局
 
　　2016年1月11日



日期：2016-02-05