12月7日，江蘇省食藥監局公布8批次不合格產品，糕點1批次、水果制品1批次、酒類3批次、飲料3批次，涉及甜味劑、酒精度、微生物等指標。
4批次食品微生物超標 其中3批次為純凈水
根據公告顯示，無錫蜂教授食品有限公司生產銷售的菌落總數超標、灌云縣下車鎮青山泉純凈水廠生產的飲用純凈水大腸菌群超標、灌云縣侍莊鄉清新純凈水廠生產的純凈水大腸菌群超標、東海縣牛山鎮金匯泉純凈水廠生產的飲用純凈水銅綠假單胞菌超標。
銅綠假單胞菌--原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
大腸菌群作為一組與糞便污染有關的細菌，是評價食品衛生質量的重要指標之一。食品中糞便含量只要達到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。
3批次白酒酒精度不合格 北京二鍋頭酒違規添加糖精鈉
根據公告顯示，灌南縣田樓鄉友山超市銷售的三軍宴北京二鍋頭、漣水新時代投資發展有限公司城東分公司灣灣順四川高粱酒及響水縣陳家港鎮家家樂超市銷售的保定京盛酒業有限公司生產的北京二鍋頭檢出酒精度不合格，另外保定京盛酒業有限公司生產的北京二鍋頭還檢出不得添加成分糖精鈉。
酒精度即酒的度數，表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。酒精度不達標主要是生產單位檢驗器具不計量，造成檢驗結果存在偏差，同時，不同的工作人員測量的結果也會產生誤差。
糖精鈉，又稱可溶性糖精，作為最早被發現的人工甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍，是最古老的甜味劑。國家規定白酒中不得添加糖精鈉等非發酵物質，但一些企業為了追求白酒的口感，會故意添加這種物質。
蘇果超市銷售的清梅檢出安賽蜜
蘇果超市（連云港）有限公司贛榆分公司銷售的杭州華味亨食品有限公司生產的清梅檢出乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）。
乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）為具有增加產品甜味作用的食品添加劑，檢出安賽蜜的原因可能是企業為增加產品甜味而違規使用甜味劑。
針對抽檢結論為不合格的產品，江蘇食藥監局已要求當地的食品藥品監管部門依法進行調查處理。督促食品生產經營者立即采取封存庫存、停止生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發生的原因并進行整改。特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打12331進行投訴舉報。
相關報道：江蘇省食品藥品監督管理局關于公布2016年第42期省級食品安全監督抽檢信息的公告
日期：2016-12-08
4批次食品微生物超標 其中3批次為純凈水
根據公告顯示，無錫蜂教授食品有限公司生產銷售的菌落總數超標、灌云縣下車鎮青山泉純凈水廠生產的飲用純凈水大腸菌群超標、灌云縣侍莊鄉清新純凈水廠生產的純凈水大腸菌群超標、東海縣牛山鎮金匯泉純凈水廠生產的飲用純凈水銅綠假單胞菌超標。
銅綠假單胞菌--原稱綠膿桿菌，是一種常見的條件致病菌，在正常情況下一般不致病，當機體抵抗力低下時可致病，還可引起病人死亡。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
大腸菌群作為一組與糞便污染有關的細菌，是評價食品衛生質量的重要指標之一。食品中糞便含量只要達到10-3mg/kg即可檢出大腸菌。食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中毒和流行病的威脅。
3批次白酒酒精度不合格 北京二鍋頭酒違規添加糖精鈉
根據公告顯示，灌南縣田樓鄉友山超市銷售的三軍宴北京二鍋頭、漣水新時代投資發展有限公司城東分公司灣灣順四川高粱酒及響水縣陳家港鎮家家樂超市銷售的保定京盛酒業有限公司生產的北京二鍋頭檢出酒精度不合格，另外保定京盛酒業有限公司生產的北京二鍋頭還檢出不得添加成分糖精鈉。
酒精度即酒的度數，表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。酒精度不達標主要是生產單位檢驗器具不計量，造成檢驗結果存在偏差，同時，不同的工作人員測量的結果也會產生誤差。
糖精鈉，又稱可溶性糖精，作為最早被發現的人工甜味劑，其甜度是蔗糖的300-500倍，是最古老的甜味劑。國家規定白酒中不得添加糖精鈉等非發酵物質，但一些企業為了追求白酒的口感，會故意添加這種物質。
蘇果超市銷售的清梅檢出安賽蜜
蘇果超市（連云港）有限公司贛榆分公司銷售的杭州華味亨食品有限公司生產的清梅檢出乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）。
乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）為具有增加產品甜味作用的食品添加劑，檢出安賽蜜的原因可能是企業為增加產品甜味而違規使用甜味劑。
針對抽檢結論為不合格的產品，江蘇食藥監局已要求當地的食品藥品監管部門依法進行調查處理。督促食品生產經營者立即采取封存庫存、停止生產、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發生的原因并進行整改。特別提醒消費者，如購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打12331進行投訴舉報。
相關報道：江蘇省食品藥品監督管理局關于公布2016年第42期省級食品安全監督抽檢信息的公告
日期：2016-12-08
