澳洲人平均食鹽攝入量是他們正常需要鹽分的3倍，大多數鹽分是由加工食品獲得。鹽分過多可導致高血壓、心臟病、腎病、中風等，然而很多人對吃鹽會“上癮”，澳洲科學家近日發表研究，首次發現吃鹽上癮的原因。
《時代報》報道，來自澳洲弗洛里研究所（Florey Institute）的研究人員首次發現吃鹽上癮的大腦神經元以及其機制。這一研究發表在《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Science）上，這一研究為抑制人們吃過多鹽分、促進健康飲食升起了新的希望，同時這一研究還能用于其他上癮類狀況，特別是吸毒、止痛藥上癮等。
研究人員、迪肯大學（Deakin University）神經系統科學家教授史密斯（Craig Smith）表示，確切地說，是大腦中的阿片系統（opioid system）導致了這一原因，身體由鍛煉、吃美食等活動會自然分泌的類鴉片組織，而直到現在，人們才知道阿片系統在大腦中的位置。
研究人員使用排除法，對實驗老鼠進行3種不同的阿片受體阻滯劑，并且2天內不讓它們吃鹽分直到第3天才讓它們喝鹽水。前兩組實驗老鼠貪婪地喝鹽水，1小時里喝了身體重量的5%鹽水，而第3組被安裝上naloxonazine阻滯劑的老鼠僅喝占它們身體2%的鹽水。
史密斯表示，吃鹽相關的阿片系統位于大腦的中央杏仁核區域，與積極和消極情緒產生的地方位于相同區域，“直到現在，我們才知道這一大腦區域自然分泌的阿片會讓人更喜歡鹽分。”
對此，研究人員表示，這一發現能夠為需要低鹽飲食的人開發新的藥物治療。
日期：2016-12-27
《時代報》報道，來自澳洲弗洛里研究所（Florey Institute）的研究人員首次發現吃鹽上癮的大腦神經元以及其機制。這一研究發表在《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Science）上，這一研究為抑制人們吃過多鹽分、促進健康飲食升起了新的希望，同時這一研究還能用于其他上癮類狀況，特別是吸毒、止痛藥上癮等。
研究人員、迪肯大學（Deakin University）神經系統科學家教授史密斯（Craig Smith）表示，確切地說，是大腦中的阿片系統（opioid system）導致了這一原因，身體由鍛煉、吃美食等活動會自然分泌的類鴉片組織，而直到現在，人們才知道阿片系統在大腦中的位置。
研究人員使用排除法，對實驗老鼠進行3種不同的阿片受體阻滯劑，并且2天內不讓它們吃鹽分直到第3天才讓它們喝鹽水。前兩組實驗老鼠貪婪地喝鹽水，1小時里喝了身體重量的5%鹽水，而第3組被安裝上naloxonazine阻滯劑的老鼠僅喝占它們身體2%的鹽水。
史密斯表示，吃鹽相關的阿片系統位于大腦的中央杏仁核區域，與積極和消極情緒產生的地方位于相同區域，“直到現在，我們才知道這一大腦區域自然分泌的阿片會讓人更喜歡鹽分。”
對此，研究人員表示，這一發現能夠為需要低鹽飲食的人開發新的藥物治療。
日期：2016-12-27
