據威海市食品藥品監督管理局消息，2016年12月29日威海市食品藥品監督管理局公布2016年第28期食品安全監督抽檢信息通報。通報顯示，3批次粉條不合格。
據了解，近期該局對環翠區、榮成市、經濟技術開發區餐飲單位進行了監督抽檢，共抽檢食品及相關產品197批次，其中合格產品181批次，不合格產品16批次。其中有3批次粉條不合格。
不合格產品所涉及的標稱企業、產品名稱和不合格指標為：
1、威海市環翠區福餃餃子館抽取的粉條，檢出二氧化硫，標準為不得檢出；
2、榮成市華東酒店服務有限公司濱海酒店抽取的粉條，經檢驗鋁的殘留量指標不合格；
3、榮成市港灣三味真火燒烤店抽取的粉條，經檢驗鋁的殘留量指標不合格；
食品中二氧化硫殘留量過多，不僅能破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收。同時，二氧化硫遇水生成亞硫酸，對人的胃腸有刺激作用，容易引起為胃腸道反應，如惡心、嘔吐等。
按照GB 2760-2014《食品添加劑使用標準》規定，粉條中鋁不得高于200mg/kg。
威海食藥監表示，對本公告所列監督抽檢不合格產品，相關區市食品藥品監管部門已將不合格產品檢驗報告送達相關經營單位，依法進行核查處置。同時責令企業停止不合格產品的經營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
日期：2017-01-04
據了解，近期該局對環翠區、榮成市、經濟技術開發區餐飲單位進行了監督抽檢，共抽檢食品及相關產品197批次，其中合格產品181批次，不合格產品16批次。其中有3批次粉條不合格。
不合格產品所涉及的標稱企業、產品名稱和不合格指標為：
1、威海市環翠區福餃餃子館抽取的粉條，檢出二氧化硫，標準為不得檢出；
2、榮成市華東酒店服務有限公司濱海酒店抽取的粉條，經檢驗鋁的殘留量指標不合格；
3、榮成市港灣三味真火燒烤店抽取的粉條，經檢驗鋁的殘留量指標不合格；
食品中二氧化硫殘留量過多，不僅能破壞維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收。同時，二氧化硫遇水生成亞硫酸，對人的胃腸有刺激作用，容易引起為胃腸道反應，如惡心、嘔吐等。
按照GB 2760-2014《食品添加劑使用標準》規定，粉條中鋁不得高于200mg/kg。
威海食藥監表示，對本公告所列監督抽檢不合格產品，相關區市食品藥品監管部門已將不合格產品檢驗報告送達相關經營單位，依法進行核查處置。同時責令企業停止不合格產品的經營活動，及時整改，消除食品安全隱患。
日期：2017-01-04
