1月4日，黑龍江省食藥監局發布《黑龍江省食品藥品監督管理局2017年第1期食品安全（總局轉移支付）監督抽檢情況公告》，黑龍江省食品藥品監督管理局組織對14類食品636批次樣品進行了監督抽檢，不合格樣品5批次：包括炒貨食品及堅果制品1批次，食用油、油脂及其制品2批次，調味品1批次，罐頭1批次。
2批次食用油酸價超標
黑龍江野之源山特產品有限公司生產的野之元牌野生松子油（規格250ml/瓶 生產日期2016/8/20）、五常市慧康油脂有限公司生產的百年慧康牌笨榨熟豆油（規格5L/桶 生產日期2016/9/8），均檢出酸值/酸價超標。
酸價是食用油、油脂及其制品的品質指標。指中和1克脂肪中的游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數。食用油中的油脂在空氣中會被氧氣氧化，產生油脂酸敗。油脂在儲存運輸過程中，如果密封不嚴、接觸空氣、光線照射、以及微生物及酶等作用，會導致酸價升高超過衛生標準，嚴重時會有哈喇味。在一般情況下，酸價略有升高不會對人體的健康產生損害。但如發生嚴重的變質哈喇時，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
1批次燒烤蘸料檢出鉛超標
齊齊哈爾市天天香食品調味品廠生產的鶴城天天香牌燒烤蘸料（規格2kg/袋 生產日期2016/8/11），檢出鉛超標。
鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料。鉛超標說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。
1批次鮮蘑菇檢出二氧化硫超標
海林市森然食品有限公司生產的森山牌鮮蘑菇（規格1000克/袋 生產日期2016/8/23），檢出二氧化硫殘留量超標。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
1批次五香花生檢出過氧化值超標
哈爾濱冠爾派商貿有限責任公司生產的冠爾派牌五香花生（規格150g/袋 生產日期2016/3/23），檢出過氧化值超標。
過氧化值表示油脂被氧化的程度，過氧化值越高說明樣品被氧化而變質的程度越大。造成過氧化值超標原因可能是企業使用油脂及其他原輔料質量不合格或原輔料、成品貯存條件不當，使油脂氧化加劇導致超標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，經營企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令11號）等規定，責令食品經營者立即采取封存庫存問題食品，暫停銷售和使用問題食品，召回問題食品等風險防控措施。黑龍江省食品藥品監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其經營者調查處理，查明經營不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格產品情況。
日期：2017-01-05
2批次食用油酸價超標
黑龍江野之源山特產品有限公司生產的野之元牌野生松子油（規格250ml/瓶 生產日期2016/8/20）、五常市慧康油脂有限公司生產的百年慧康牌笨榨熟豆油（規格5L/桶 生產日期2016/9/8），均檢出酸值/酸價超標。
酸價是食用油、油脂及其制品的品質指標。指中和1克脂肪中的游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數。食用油中的油脂在空氣中會被氧氣氧化，產生油脂酸敗。油脂在儲存運輸過程中，如果密封不嚴、接觸空氣、光線照射、以及微生物及酶等作用，會導致酸價升高超過衛生標準，嚴重時會有哈喇味。在一般情況下，酸價略有升高不會對人體的健康產生損害。但如發生嚴重的變質哈喇時，所產生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
1批次燒烤蘸料檢出鉛超標
齊齊哈爾市天天香食品調味品廠生產的鶴城天天香牌燒烤蘸料（規格2kg/袋 生產日期2016/8/11），檢出鉛超標。
鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料。鉛超標說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。
1批次鮮蘑菇檢出二氧化硫超標
海林市森然食品有限公司生產的森山牌鮮蘑菇（規格1000克/袋 生產日期2016/8/23），檢出二氧化硫殘留量超標。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
1批次五香花生檢出過氧化值超標
哈爾濱冠爾派商貿有限責任公司生產的冠爾派牌五香花生（規格150g/袋 生產日期2016/3/23），檢出過氧化值超標。
過氧化值表示油脂被氧化的程度，過氧化值越高說明樣品被氧化而變質的程度越大。造成過氧化值超標原因可能是企業使用油脂及其他原輔料質量不合格或原輔料、成品貯存條件不當，使油脂氧化加劇導致超標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，經營企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令11號）等規定，責令食品經營者立即采取封存庫存問題食品，暫停銷售和使用問題食品，召回問題食品等風險防控措施。黑龍江省食品藥品監督管理局要求所在地食品藥品監管部門對不合格食品及其經營者調查處理，查明經營不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格產品情況。
日期：2017-01-05
