近期，貴州省食品藥品監督管理局組織抽檢白酒、炒貨食品及堅果制品、大米、醬油、食用農產品、食醋、食用植物油、速凍面米食品、糖果、腌臘肉制品等10類食品510批次樣品，抽樣檢項目合格樣品507批次，不合格樣品3批次。檢測項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況公告如下：
一、總體情況：醬油51批次，不合格3批次。白酒51批次，炒貨食品及堅果制品51批次，大米51批次，農產品51批次，食醋51批次，食用植物油51批次，速凍面米食品51批次，糖果51批次，腌臘肉制品51批次均未檢出不合格樣品。
二、下一步，貴州省食品藥品監督管理局將督促轄區食品藥品監管部門加強日常監督管理，加大食品安全監督抽檢和信息公布力度，強化社會監督，保障人民群眾飲食安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區食品藥品監管部門依法采取處置措施。
特此公告。
附：1、本次檢驗項目
2、 不合格產品信息及合格產品信息.rar
2017年1月19日
附件1
本次檢驗項目
一、酒類
（一）抽檢依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB2757-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
白酒抽檢項目包括甲醇、氰化物、鉛、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）等項目。
二、炒貨食品及堅果制品
?。ㄒ唬┏闄z依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB19300-2014）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
炒貨食品及堅果制品抽檢項目包括酸價、過氧化值、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、大腸菌群、霉菌、鉛等項目。
三、糧食加工品
?。ㄒ唬┏闄z依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
大米抽檢項目包括鉛、鎘、總汞、無機砷、鉻、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、馬拉硫磷、多菌靈、甲基毒死蜱、甲萘威、殺蟲雙等項目。
四、調味品
（一）抽檢依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《釀造醬油》（GB 18186-2000）、《醬油衛生標準》（GB 2717-2003）、《配制醬油》（SB/T 10336-2012）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《釀造食醋》（GB 18187-2000）、《食醋衛生標準》（GB 2719-2003）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
1、醬油檢驗項目包括氨基酸態氮、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目。
2、食醋檢驗項目包括總酸、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群。
五、食用油、油脂及其制品
?。ㄒ唬┏闄z依據
食用植物油抽檢依據包括《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
食用植物油檢驗項目包括酸值（KOH）/酸價（KOH）、過氧化值、溶劑殘留量、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯（PG）等項目。
六、速凍食品
（一）抽檢依據
速凍面米食品抽檢依據包括《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
速凍面米食品檢驗項目包括鉛、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）乙?；前匪徕洠ò操惷郏幟庶S、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等項目。
七、糖果制品
（一）抽檢依據
糖果抽檢依據包括食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《糖果衛生標準》（GB 9678.1-2003）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
糖果檢驗項目包括苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏幟庶S、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、赤蘚紅、靛藍、誘惑紅、二氧化硫殘留量、鉛、菌落總數、大腸菌群等項目。
八、肉制品
?。ㄒ唬┏闄z依據
腌臘肉制品抽檢依據包括食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
腌臘肉制品檢驗項目包括鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、過氧化值（以脂肪計）等項目。
九、食用農產品
?。ㄒ唬┏闄z依據
水產品抽檢依據包括《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《中華人民共和國農業部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）、《中華人民共和國農業部公告第560號》、《鮮、凍動物性水產品衛生標準》（GB 2733-2005）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
1、淡水魚檢驗項目包括組胺、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）、呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）、恩諾沙星、達氟沙星、四環素、金霉素、土霉素等項目。
2、淡水蝦檢驗項目包括鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）恩諾沙星、達氟沙星、四環素、金霉素、土霉素等項目。
日期：2017-01-20
一、總體情況：醬油51批次，不合格3批次。白酒51批次，炒貨食品及堅果制品51批次，大米51批次，農產品51批次，食醋51批次，食用植物油51批次，速凍面米食品51批次，糖果51批次，腌臘肉制品51批次均未檢出不合格樣品。
二、下一步，貴州省食品藥品監督管理局將督促轄區食品藥品監管部門加強日常監督管理，加大食品安全監督抽檢和信息公布力度，強化社會監督，保障人民群眾飲食安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區食品藥品監管部門依法采取處置措施。
特此公告。
附：1、本次檢驗項目
2、 不合格產品信息及合格產品信息.rar
2017年1月19日
附件1
本次檢驗項目
一、酒類
（一）抽檢依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB2757-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
白酒抽檢項目包括甲醇、氰化物、鉛、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）等項目。
二、炒貨食品及堅果制品
?。ㄒ唬┏闄z依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB19300-2014）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
炒貨食品及堅果制品抽檢項目包括酸價、過氧化值、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、檸檬黃、日落黃、亮藍、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、二氧化硫、大腸菌群、霉菌、鉛等項目。
三、糧食加工品
?。ㄒ唬┏闄z依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
大米抽檢項目包括鉛、鎘、總汞、無機砷、鉻、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、馬拉硫磷、多菌靈、甲基毒死蜱、甲萘威、殺蟲雙等項目。
四、調味品
（一）抽檢依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《釀造醬油》（GB 18186-2000）、《醬油衛生標準》（GB 2717-2003）、《配制醬油》（SB/T 10336-2012）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《釀造食醋》（GB 18187-2000）、《食醋衛生標準》（GB 2719-2003）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
1、醬油檢驗項目包括氨基酸態氮、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目。
2、食醋檢驗項目包括總酸、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群。
五、食用油、油脂及其制品
?。ㄒ唬┏闄z依據
食用植物油抽檢依據包括《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
食用植物油檢驗項目包括酸值（KOH）/酸價（KOH）、過氧化值、溶劑殘留量、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對苯二酚（TBHQ）、沒食子酸丙酯（PG）等項目。
六、速凍食品
（一）抽檢依據
速凍面米食品抽檢依據包括《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
速凍面米食品檢驗項目包括鉛、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）乙?；前匪徕洠ò操惷郏幟庶S、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等項目。
七、糖果制品
（一）抽檢依據
糖果抽檢依據包括食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《糖果衛生標準》（GB 9678.1-2003）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
糖果檢驗項目包括苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏幟庶S、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍、赤蘚紅、靛藍、誘惑紅、二氧化硫殘留量、鉛、菌落總數、大腸菌群等項目。
八、肉制品
?。ㄒ唬┏闄z依據
腌臘肉制品抽檢依據包括食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2012）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
腌臘肉制品檢驗項目包括鉛、鎘、鉻、總砷、N-二甲基亞硝胺、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅、日落黃、新紅、赤蘚紅、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、過氧化值（以脂肪計）等項目。
九、食用農產品
?。ㄒ唬┏闄z依據
水產品抽檢依據包括《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《中華人民共和國農業部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）、《中華人民共和國農業部公告第560號》、《鮮、凍動物性水產品衛生標準》（GB 2733-2005）等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘz驗項目
1、淡水魚檢驗項目包括組胺、鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）、呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）、恩諾沙星、達氟沙星、四環素、金霉素、土霉素等項目。
2、淡水蝦檢驗項目包括鉛、甲基汞、無機砷、鎘、鉻、多氯聯苯、孔雀石綠、氯霉素、氟苯尼考（氟甲砜霉素）、呋喃唑酮代謝物（AOZ）呋喃它酮代謝物（AMOZ）、呋喃西林代謝物（SEM）、呋喃妥因代謝物（AHD）恩諾沙星、達氟沙星、四環素、金霉素、土霉素等項目。
日期：2017-01-20
