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臺灣地區擬制定水果及蔬菜汁飲料的標準

   2017-01-25 廈門WTO工作站387
核心提示:2017年1月12日,臺灣地區經濟部標準局發布標一字第10610000450號函,關于該局2016年12月28日召開的食品國家標準委員會2016年第14
     2017年1月12日,臺灣地區“經濟部標準局”發布標一字第10610000450號函,關于該局2016年12月28日召開的“食品國家標準委員會”2016年第14次會議的會議記錄。其主要內容是終止制定關于《酒類檢驗法----酒中多重細菌毒素檢驗法》草案(草-制1020018號),以及擬制定《水果及蔬菜汁飲料(已包裝)》的標準(草-修1050389號)。部分內容如下:

水果及蔬菜汁飲料名稱
品質項目
建議數值
備注
甜菜根天然蔬菜汁
可溶性固形物(?Brix)
5.0?Brix以上
增列于表4
可滴定酸度
0.2g/100g以下
羥甲胺基氮(甲醛態氮)
30.0mg/100g以上
灰分
0.48g/100g以上
白肉紅龍果天然果汁
可溶性固形物(?Brix)
9.0?Brix以上
增列于表3
可滴定酸度
0.8g/100g以下
羥甲胺基氮(甲醛態氮)
5.0mg/100g以上
灰分
0.45g/100g以上
紅肉紅龍果天然果汁
可溶性固形物(?Brix)
12.0?Brix以上
增列于表3
可滴定酸度
0.6g/100g以下
羥甲胺基氮(甲醛態氮)
5.0mg/100g以上
灰分
0.45g/100g以上
葡萄汁
羥甲胺基氮(甲醛態氮)
10.0mg/100g以上
修正表3
胡蘿卜汁
羥甲胺基氮(甲醛態氮)
20.0mg/100g以上
修正表4
楊桃汁
可滴定酸度
1.20g/100g以下
修正表3


更多詳情參見:http://101.96.10.74/www.ieatpe.org.tw/upload/img-120162314-0001.pdf





日期:2017-01-25
 
地區: 臺灣
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