，近期，四川省食藥監局組織抽檢食用油、油脂及其制品、肉制品等2類食品共計541批次樣品，不合格樣品16批次，其中10批次食用油、油脂及其制品不合格，6批次肉制品不合格，川菜王菜籽油、老臘肉、嘴嘴香泡椒脆肚等均在列。
10批次食用油、油脂及其制品不合格，分別為：安縣輝達油脂化工有限責任公司生產的4批次川菜王牌菜籽油，檢出溶劑殘留量；成都禹曉糧油有限公司生產的菜籽油，檢出酸值/酸價（KOH）超標；夾江縣南門油坊生產的2批次菜籽油、四川御康農業科技有限公司生產的1批次易田菜籽油，檢出苯并[a]芘超標；瀘州市龍馬潭區合眾糧油有限公司生產的瀘香濃香菜籽油檢出溶劑殘留量、酸值/酸價超標；重慶渝歌油脂有限公司生產的純正菜籽油檢出過氧化值超標。
從上述不合格產品可以看出，有5批次菜籽油檢出溶劑殘留量。據了解，溶劑殘留是油脂產品質量是否符合標準的重要質量指標，壓榨油中檢出溶劑殘留，表明產品中可能摻雜有浸出油。有3批次檢出苯并[a]芘超標。而苯并[a]芘是一種多環芳烴，是明確的人類致癌物。苯并[a]芘超標，可能是油料加工過程中反復蒸炒或將油料炒糊、原料儲存不當或晾曬不當污染導致。
另外還有6批次肉制品不合格，其中5批次檢出菌落總數超標為：成都嘴嘴香食品有限公司生產的嘴嘴香泡椒脆肚（醬鹵肉制品），四川省天香村食品有限公司生產的3批次分別為牛小福牌冷吃兔、“牛小福”冷吃牛肉和“牛小福”冷吃兔肉，四川省蜀風尚品食品有限公司生產的奇香肉干（醬鹵肉類）。以及1批次四川守嘴狗食品有限公司生產的老臘肉檢出苯甲酸。
對不合格產品，生產經營者所在地食品藥品監管部門已按照規定開展了核查處置，責令違法生產經營者下架、召回不合格產品，徹查問題原因并全面整改。涉及外?。ㄊ?、自治區）的，四川省食藥監局已按照有關規定，將不合格產品情況第一時間向當地食品藥品監管部門進行了通報。
相關報道：四川省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第4號）
日期：2017-03-24
10批次食用油、油脂及其制品不合格，分別為：安縣輝達油脂化工有限責任公司生產的4批次川菜王牌菜籽油，檢出溶劑殘留量；成都禹曉糧油有限公司生產的菜籽油，檢出酸值/酸價（KOH）超標；夾江縣南門油坊生產的2批次菜籽油、四川御康農業科技有限公司生產的1批次易田菜籽油，檢出苯并[a]芘超標；瀘州市龍馬潭區合眾糧油有限公司生產的瀘香濃香菜籽油檢出溶劑殘留量、酸值/酸價超標；重慶渝歌油脂有限公司生產的純正菜籽油檢出過氧化值超標。
從上述不合格產品可以看出，有5批次菜籽油檢出溶劑殘留量。據了解，溶劑殘留是油脂產品質量是否符合標準的重要質量指標，壓榨油中檢出溶劑殘留，表明產品中可能摻雜有浸出油。有3批次檢出苯并[a]芘超標。而苯并[a]芘是一種多環芳烴，是明確的人類致癌物。苯并[a]芘超標，可能是油料加工過程中反復蒸炒或將油料炒糊、原料儲存不當或晾曬不當污染導致。
另外還有6批次肉制品不合格，其中5批次檢出菌落總數超標為：成都嘴嘴香食品有限公司生產的嘴嘴香泡椒脆肚（醬鹵肉制品），四川省天香村食品有限公司生產的3批次分別為牛小福牌冷吃兔、“牛小福”冷吃牛肉和“牛小福”冷吃兔肉，四川省蜀風尚品食品有限公司生產的奇香肉干（醬鹵肉類）。以及1批次四川守嘴狗食品有限公司生產的老臘肉檢出苯甲酸。
對不合格產品，生產經營者所在地食品藥品監管部門已按照規定開展了核查處置，責令違法生產經營者下架、召回不合格產品，徹查問題原因并全面整改。涉及外?。ㄊ?、自治區）的，四川省食藥監局已按照有關規定，將不合格產品情況第一時間向當地食品藥品監管部門進行了通報。
相關報道：四川省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第4號）
日期：2017-03-24
