，6月14日，江蘇省食藥監局發布2017年第9期食品安全抽檢信息，本次抽檢涉及5類食品206批次樣品，其中2批次調味品不合格，分別為鎮江陳醋檢出總酸超標，特級醬油檢出菌落總數超標。
不合格產品分別來自：無錫潤泰商業有限公司銷售的標稱鎮江春光醋業有限公司生產的鎮江陳醋，總酸（以乙酸計）檢出值3.87g/100mL，標準值4.50g/100mL~4.99g/100mL；特意購商業（江蘇）有限公司揚州邗江分公司銷售的標稱江蘇味美思食品有限公司生產的味美鮮特級醬油，菌落總數檢出值為175000cfu/ml，標準值不高于30000cfu/ml。
總酸存在于果蔬制品、飲料、乳制品、酒、蜂產品、淀粉制品、谷物制品和調味品等。食醋中該指標不達標，主要是由于生產工藝不符合標準要求，產品配方缺陷或者是產品與已制定指標不匹配等原因造成的?？偹岵缓细駮苯佑绊懣诟?。而菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省食藥監局已要求企業所在地無錫、鎮江、揚州、泰州等市食品藥品監管部門開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發生原因并進行整改。
相關報道：江蘇省食品藥品監督管理局關于公布執行國家食藥總局食品安全監督抽檢信息的公告（2017年第9期）
日期：2017-06-15
不合格產品分別來自：無錫潤泰商業有限公司銷售的標稱鎮江春光醋業有限公司生產的鎮江陳醋，總酸（以乙酸計）檢出值3.87g/100mL，標準值4.50g/100mL~4.99g/100mL；特意購商業（江蘇）有限公司揚州邗江分公司銷售的標稱江蘇味美思食品有限公司生產的味美鮮特級醬油，菌落總數檢出值為175000cfu/ml，標準值不高于30000cfu/ml。
總酸存在于果蔬制品、飲料、乳制品、酒、蜂產品、淀粉制品、谷物制品和調味品等。食醋中該指標不達標，主要是由于生產工藝不符合標準要求，產品配方缺陷或者是產品與已制定指標不匹配等原因造成的?？偹岵缓细駮苯佑绊懣诟?。而菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
針對監督抽檢中發現的不合格食品，江蘇省食藥監局已要求企業所在地無錫、鎮江、揚州、泰州等市食品藥品監管部門開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風險，排查問題發生原因并進行整改。
相關報道：江蘇省食品藥品監督管理局關于公布執行國家食藥總局食品安全監督抽檢信息的公告（2017年第9期）
日期：2017-06-15
