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湖北省食藥監局食品生產企業百日執法大檢查警示函 (2017年第34期)

   2017-11-03 湖北省食藥監局639
核心提示:湖北美家果園食品科技有限公司:  根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省四品一械百日執法大檢查活動的通知》部署要求,
湖北美家果園食品科技有限公司: 
  根據湖北省食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大檢查活動的通知》部署要求,2017年8月8日,省局組織交叉檢查組,依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》(GB 14881-2013)等技術規范、食品安全國家標準的規定,對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查。現將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、出廠檢驗落實等方面存在的問題函告如下:
 
  一、生產環境條件方面
 
  (一)貫穿于配料間、原輔料倉庫、生產車間的排水溝未封閉。不符合GB 14881中5.1.2.2款關于排水系統入口應安裝帶水封的地漏等裝置,以防止固體廢棄物進入及濁氣逸出的要求。
 
  (二)內包材消毒間頂棚有縫隙,不密封。不符合GB 14881中5.2.3款關于應建立設備保養和維修制度,加強設備的日常維護和保養,定期檢修,及時記錄的要求。
 
  二、出廠檢驗落實情況方面
 
  (一)微生物檢驗室未安裝空氣凈化系統。不符合GB 14881中9.2款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
 
  三、貯存及交付控制方面
 
  (一)檸檬香精未按規定貯存于冷藏環境中。不符合GB 14881中7.2.4款關于根據食品原料的特點和衛生需要,必要時還應具備保溫、冷藏、保鮮等設施的要求。
 
  (二)青桔香精、白色乳化香精應在陰涼干燥通風處保存,其貯存的原料庫溫濕度調控設施不完善,溫度記錄有超過30℃的情況。不符合GB 14881中5.1.9.1款關于應根據食品生產的特點,配備適宜的加熱、冷卻、冷凍等設施,以及用于監測溫度的設施的要求;以及不符合GB 14881中5.1.9.2條款關于根據生產需要,可設置控制室溫的設施的要求。
 
  針對此次檢查發現的問題,你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置,針對查出的問題進行徹底整改,鄂州市食品藥品監管局要于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報告省局,并適時向社會公開。
 
  湖北省食品藥品監督管理局辦公室
 
  2017年10月27日
 



日期:2017-11-03
 
地區: 湖北
行業: 食品檢測
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