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國家食藥監總局關于食品生產企業飛行檢查警示函(2017年第75號)

   2017-11-21 國家食藥監總局568
核心提示:大連礎明肉聯有限公司:  2017年8月30日,食品藥品監管總局組織相關監管人員與專家組成飛行檢查組,依據《中華人民共和國食品
大連礎明肉聯有限公司: 
  2017年8月30日,食品藥品監管總局組織相關監管人員與專家組成飛行檢查組,依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》、《肉制品生產許可審查細則》、《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》(GB 14881—2013)等技術規范、食品安全國家標準的規定,對你公司企業資質、生產場所以及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等11個方面情況進行了飛行檢查,現將此次飛行檢查中發現的你公司在生產場所、檢驗管理等方面存在的問題函告如下:
 
  一、生產場所
 
  內包車間與外包車間,生產加工區與熟制品加工區未有效隔離。不符合GB 14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業區,并采取有效分離或分隔的要求。
 
  二、檢驗管理
 
  微生物出廠檢驗項目未按照最新的產品檢驗標準執行,缺少檢驗所需的培養基。不符合GB 14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢驗項目適應的檢驗室和檢驗能力;由具有相應資質的檢驗人員按規定的檢驗方法檢驗;檢驗儀器設備應按期檢定的要求。
 
  針對此次飛行檢查發現的問題,你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置,針對查出的問題進行徹底整改。遼寧省食品藥品監督管理局要于2017年11月17日前將你公司整改及查處情況報告國家食品藥品監管總局,并適時向社會公開。
 
  食品藥品監管總局辦公廳
 
  2017年11月9日



日期:2017-11-21
 
地區: 遼寧 大連市
行業: 食品檢測
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