湖北臥龍神廚食品股份有限公司：
2017年11月30日，湖北省食品藥品監督管理局組織飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司的采購進貨查驗管理情況、生產環境條件及設備設施、生產過程控制、食品出廠檢驗、從業人員管理及培訓、產品追溯及不安全食品召回等6個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發現你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及設備設施情況
?。ㄒ唬┯驼ò枇宪囬g下水道未封閉，生產車間有蒼蠅。不符合GB 14881中6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
?。ǘ﹥劝囬g存放雜物（吸塵器）。不符合《食品安全法》第三十三條關于食品生產經營應當具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離的要求。
二、采購進貨查驗管理情況
無法提供食品周轉框的許可證、產品合格證明文件，且未檢驗。不符合《食品安全法》第五十條關于食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、食品出廠檢驗情況
原始檢驗記錄部分缺失。不符合GB 14881中9.3 條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
四、產品追溯及不安全食品召回情況
缺乏對召回的不安全食品無害化處理或銷毀產品的記錄。不符合GB 14881中11.3 條款關于對被召回的食品，應當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場及14.1.1.4 條款關于應如實記錄發生召回的食品名稱、批次、規格、數量、發生召回的原因及后續整改方案等內容的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，襄陽市食品藥品監管局要于2018年1月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年12月18日
日期：2018-01-03
2017年11月30日，湖北省食品藥品監督管理局組織飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》、《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司的采購進貨查驗管理情況、生產環境條件及設備設施、生產過程控制、食品出廠檢驗、從業人員管理及培訓、產品追溯及不安全食品召回等6個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發現你公司存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及設備設施情況
?。ㄒ唬┯驼ò枇宪囬g下水道未封閉，生產車間有蒼蠅。不符合GB 14881中6.4.2條款關于生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
?。ǘ﹥劝囬g存放雜物（吸塵器）。不符合《食品安全法》第三十三條關于食品生產經營應當具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離的要求。
二、采購進貨查驗管理情況
無法提供食品周轉框的許可證、產品合格證明文件，且未檢驗。不符合《食品安全法》第五十條關于食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明；對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、食品出廠檢驗情況
原始檢驗記錄部分缺失。不符合GB 14881中9.3 條款關于檢驗室應有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
四、產品追溯及不安全食品召回情況
缺乏對召回的不安全食品無害化處理或銷毀產品的記錄。不符合GB 14881中11.3 條款關于對被召回的食品，應當進行無害化處理或者予以銷毀，防止其再次流入市場及14.1.1.4 條款關于應如實記錄發生召回的食品名稱、批次、規格、數量、發生召回的原因及后續整改方案等內容的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，襄陽市食品藥品監管局要于2018年1月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年12月18日
日期：2018-01-03
